1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Жигулевское

Тема в разделе "Рецепты пива", создана пользователем Антон, 8 июн 2014.

  1. Bora Bora

    Bora Bora Новенький

    Регистрация:
    19.02.2017
    4
    0
    Имя:
    Anvar
    Ishimcity, спасибо за рецепты, какой на ваш взгляд самый удачный ?
     
  2. ctt09

    ctt09 Участник

    Регистрация:
    11.10.2016
    49
    1
    Имя:
    алексей
    приветствую, реально есть разница с мхом или без?
     
  3. Ishimcity

    Ishimcity Участник

    Регистрация:
    05.08.2016
    89
    8
    Имя:
    Виталий
    Я даже не знаю ))) все вкусные....

    Ваше пиво осветлица на много быстрей, на вкус нет разницы
     
  4. MaXFactor

    MaXFactor Active Member

    Регистрация:
    27.01.2017
    248
    97
    Имя:
    Максим
    Это у которой сусловарочный котел 70 литров?
     
  5. Ishimcity

    Ishimcity Участник

    Регистрация:
    05.08.2016
    89
    8
    Имя:
    Виталий
    Нет, это котел на 50л
     
  6. MaXFactor

    MaXFactor Active Member

    Регистрация:
    27.01.2017
    248
    97
    Имя:
    Максим
    значит название Бавария 30 литров;) У меня просто котел тоже на 50 литров, примеряю ваши рецепты к себе:)
     
  7. Ishimcity

    Ishimcity Участник

    Регистрация:
    05.08.2016
    89
    8
    Имя:
    Виталий
    Покупал как бавария 50 , выход верно 30л.
    PS: Ребята кто будет Жигулевское варить, применяйте несоложенку ячмень, все таки она дает похоже основной вкус пива того Жигулевского.
     
    • За За x 2
    • Класс Класс x 1
  8. Bora Bora

    Bora Bora Новенький

    Регистрация:
    19.02.2017
    4
    0
    Имя:
    Anvar
    в каком % соотношении посоветуете добавлять несоложенку ? 15 % ?
     
  9. Ishimcity

    Ishimcity Участник

    Регистрация:
    05.08.2016
    89
    8
    Имя:
    Виталий
    на 5 кг солода вношу 1 кг несоложенки
     
  10. MaXFactor

    MaXFactor Active Member

    Регистрация:
    27.01.2017
    248
    97
    Имя:
    Максим
    что именно?
     
  11. Ishimcity

    Ishimcity Участник

    Регистрация:
    05.08.2016
    89
    8
    Имя:
    Виталий
    ячмень озимый
     
    • Класс Класс x 1
  12. MaXFactor

    MaXFactor Active Member

    Регистрация:
    27.01.2017
    248
    97
    Имя:
    Максим
    Вот его точно не найти у нас. Можно чем то из магазина заменить?
     
  13. Ishimcity

    Ishimcity Участник

    Регистрация:
    05.08.2016
    89
    8
    Имя:
    Виталий
    А в магазинах для корма птицы? или элеваторы?
     
  14. MaXFactor

    MaXFactor Active Member

    Регистрация:
    27.01.2017
    248
    97
    Имя:
    Максим
    Нет на крайнем севере добра этого:)
     
  15. Ishimcity

    Ishimcity Участник

    Регистрация:
    05.08.2016
    89
    8
    Имя:
    Виталий
    Ого се.... Ну тогда ячмень думаю можно ячкой заменить или крупой кукурузной, кстати кукурузная крупа клево сочитается в светлых сортах пива.
    Я Вообще последнее время для себя варю пиво с хлопьями рисовыми, блин такой класный оттенок получается.
    Поэтому не стоит заморачиватся на одном ячмене, возьмите что то другое подходящее
     
    • Класс Класс x 2
  16. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    463
    103
    Имя:
    Артем
    Не Жигулевское у вас ))) Жигули эль какой-то
    Оно же по сути венский лагер... а тут все простенько, простецкий эль.
     
  17. kubikrubika

    kubikrubika Участник

    Регистрация:
    01.05.2015
    185
    13
    Жигуэль.
    По сути - да. Жигуль должен быть лагером, вроде как. Но главное кто как ощущает на вкус, а на вкус все фломастеры разные.

    ЗЫ: Помню еще пиво "Колос", как бы его рецептик найти.
     
  18. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    463
    103
    Имя:
    Артем
    То что вкус хороший я не спорю. Просто Жигулевское пиво с хорошей традицией, на мой взгляд надо стараться вернуть ему прежнее качество. Соответственно и дома варить его - стараться придерживаться рецептуры двухотварочного затирания и лагерного брожения. Пиво не очень простое для варки и брожения получается.
    --- сообщения объединены, 5 апр 2017, дата первого сообщения: 5 апр 2017 ---
    Я всё пытаюсь заставить себя сварить "двойное золотое", как никак русская классика. Но лень побеждает )))
     
  19. dragon

    dragon Well-Known Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    1.196
    187
    Имя:
    Алексей
    знатное пиво было!
    как-то давно, больше 10лет назад, наткнулся на пиво Ячменный колос, не помню производителя. Продавалось в полторашках, насыщенный янтарный цвет, очень плотный вкус, но таким оно было не долго, только на время раскрутки)
     
  20. kubikrubika

    kubikrubika Участник

    Регистрация:
    01.05.2015
    185
    13
    как обычно... видно старый пивовар-технолог запускал производство.
    Я этот "колос" еще в детстве (4 класс) пил в баньке. Жигуль был хуже, чем колосок на мой детский вкус )))
     
    • Забавно Забавно x 1