1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

"Холодильник" для брожения

Тема в разделе "Дополнительное оборудование", создана пользователем Марк48, 19 фев 2015.

  1. Itov

    Itov Участник

    Регистрация:
    26.08.2015
    35
    4
    300 $ это слишком, кто бы портировал на наш рынок) Долларов за 50))
     
  2. AndyK

    AndyK Участник

    Регистрация:
    01.03.2015
    93
    4
    ч честно говоря не понял как оно работает. Насос гоняет пиво к охладителю наверху?
     
  3. Itov

    Itov Участник

    Регистрация:
    26.08.2015
    35
    4
    • Дружественно Дружественно x 1
  4. AndyK

    AndyK Участник

    Регистрация:
    01.03.2015
    93
    4
    я его смотрел, но не понял принципа действия
     
  5. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.436
    117
    Последнее редактирование: 16 ноя 2015
  6. flexx

    flexx Active Member

    Регистрация:
    22.08.2014
    295
    33
    Да все просто: стержень из анодированного алюминия, к которому приделан элемент Пельтье и радиатор; ну и автоматика навешана.

    Не знаю как на практике, но подозреваю что охлаждает он оооочень медленно, зато поддерживать температура гораздо проще.
     
  7. AndyK

    AndyK Участник

    Регистрация:
    01.03.2015
    93
    4
    Что-то сомневаюсь я в эффективности данного устройства. И я сколько опытов с ними делал, и сколько читал в сети - не было доказательств что оно нормально работает и может охлаждать хотя бы на -5 -10 от окружающей. Я пробовал охлаждать просто воду двумя элементами по 60 ватт и ничего у меня не вышло. А в этом устройстве написано 90 ватт. В общем - не верю :)
    --- сообщения объединены, 16 ноя 2015, дата первого сообщения: 16 ноя 2015 ---
    А уж когда пиво бродить начинает, то даже охлаждать нормально пельтье не получается.
     
  8. mihase

    mihase Active Member

    Регистрация:
    19.02.2015
    104
    57
    Имя:
    Виталий
    Что-то как-то не реально, по-моему. Он пишет при 28* в комнате, это устройство охлаждает до 18*. Элемент Пельтье, который там на фото, максимум на 70 ватт, тогда как главное брожение сусла, объемом 19 литров, производит 1300 BTU тепла, это около 380 ватт-час. Я когда-то рассчитывал охлаждение для своего ЦКТ, оттуда цифры. Поэтому я очень сомневаюсь в эффективности данного устройства. o_O
    --- сообщения объединены, 16 ноя 2015, дата первого сообщения: 16 ноя 2015 ---
    Пока писАл, у AndyK тоже появились сомнения :)
     
  9. flexx

    flexx Active Member

    Регистрация:
    22.08.2014
    295
    33
    Вот тут как в том анегдоте: "Минуточку!".
    Допустим, что мы имеем 20 л. сусла плотностью 12 °Р. Тогда в сусле содержится приблизительно 20*0,12=2,4 кг сахаров. Возьмем среднюю степень сбраживания 75% - получается что в брожении участвуют 1800 гр. сахара. Известно, что при брожении 1 моля глюкозы выделяется 69,2 кДж энергии. Мы таких молей имеем 10 - итого при брожении суммарно выделится около 700 кДж.
    Пусть наше брожение занимает 3 дня (утрирую, то все же). Получается мощность нашего бродильника 700000/3/24/3600=2,7 Вт. В общем-то не так много.

    Может я где ошибся?

    ЗЫ. 1300 BTU = 1371 кДж, что в 2 раза больше посчитанного мной. Даже если принять, что брожение протекает за 1 день получится мощность 16 Вт - копейки.
     
  10. mihase

    mihase Active Member

    Регистрация:
    19.02.2015
    104
    57
    Имя:
    Виталий
    Я спорить не буду, расчеты производил давно, просто поднял запись, возможно какие-то отклонения есть, но я основывался на выдержках из многих форумов, в т.ч. зарубежных. Еще могу сказать, что охлаждение моего ЦКТ, когда там бродит около 20 л сусла, производит Холодильник, компрессорный, fridge_hailea_hc100a.jpg 8.jpg
    мощность которого 1480 BTU, так вот он включается каждый час на охлаждение по дельте 3 градуса. С Пельтье же я давно знаком, и были эксперименты еще до занятия пивоварением, слабенькое это устройство
     
  11. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.436
    117
    я тоже всегда против был этой системы , а тут заказываю себе холодильники , смотрю бескомпрессорные бесфреоновые вовсю продаются уже , прогресс вроде
    --- сообщения объединены, 16 ноя 2015, дата первого сообщения: 16 ноя 2015 ---
    вот например Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     
  12. mihase

    mihase Active Member

    Регистрация:
    19.02.2015
    104
    57
    Имя:
    Виталий
    В любом случае бескомпрессорные технологии, основанные на термоэлектрическом переносе тепла пока очень здОрово проигрывают в КПД, при одинаково затраченной энергии, технологиям на основе физических свойств фреона. К тому же от Пельтье нужно очень хорошо отводить выделяемое тепло, что как-то не предусмотрено в устройстве выше, почему-то.
     
  13. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    81
    1
    Если не сложно, могли бы подробнее рассказать про свою схему охлаждения ЦКТ. Тоже обдумываю.
     
  14. AndyK

    AndyK Участник

    Регистрация:
    01.03.2015
    93
    4
    Поддерживаю про рассказать подробнее. У меня работает охладжалка как раз на холодильнике автомобильном с пельтье, плюс я туда замороженные бутылка ставлю. Думал приспособить компрессорный авто холодильник, то что-то дороговато получается.
     
  15. mihase

    mihase Active Member

    Регистрация:
    19.02.2015
    104
    57
    Имя:
    Виталий
    Да, собственно, что рассказывать, как я уже говорил, аквариумный холодильник Hailea HC-150A, подключен в контур охлаждения сусла в ЦКТ, через змеевик.
    9.jpg
    Гоняет воду по контуру погружной насос, который установлен в изолированном контейнере, раньше это была термосумка с кастрюлей воды(на верхнем фото, синего цвета), теперь немного модернизировал.
    IMG_20151118_020638.jpg IMG_20151118_021141.jpg
    Все подводки термоизолированы. Фото ЦКТ еще первоначальное, в сыром виде :), теперь все в обклеено термоизоляцией. Контроль температуры изначально хотел сделать по датчику в самом ЦКТ, но потом остановился на штатном датчике холодильника.
    7.jpg
    Температуру держит стабильно, хоть 37 в комнате. При лагирировании опускал до 6*, работает как надо, сам холодильник имеет нижнее ограничение 3*, но не проверял работу на этом уровне.
     
    Последнее редактирование: 18 ноя 2015
    • Класс Класс x 1
  16. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    153
    21
    Здорово, но вот цена такого холодильника 30000р. что то очень дорого. Проще купить пивной охладитель. ИМХО.
     
  17. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.436
    117
    Что за ЦКТ ? (пардон , не угадываю в гриме ))
     
    Последнее редактирование: 18 ноя 2015
  18. AndyK

    AndyK Участник

    Регистрация:
    01.03.2015
    93
    4
    Мне тоже кажется что дороговато получается. Автомобильный компрессорный холодильник стоит дешевле, например такой:
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     
  19. mihase

    mihase Active Member

    Регистрация:
    19.02.2015
    104
    57
    Имя:
    Виталий
    Serg2000, я покупал до скачка доллара, за 19000. Сейчас можно найти б/у. Но он заточен под это дело полностью. Понимаешь, пивной охладитель имеет ряд минусов в этом случае. Открытая система, нужен контроль за водой в охладителе, опять же испарение. Проходное отверстие очень маленькое, прокачать сложно, пиво, ведь, идет под давлением. Нет возможности залить соленую воду для лучшей теплопередачи. Да и соответствующие по мощности не такие уж дешевые.
     
    • Класс Класс x 1
  20. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.436
    117
    Тут не соглашусь , для чего это все?