Выжимаем Максимум!-делимся любыми рекордами

Создал тему где можно поделиться рекордами напрямую связанными с любыми темами данного форума.
С вашего позволения начну.
Как сварить 40л пива на Клоне? (кастрюль 50л)+5л бруха(отцидим на праймер)=Итого 45л сусла после охлаждения.
Исходные данные:
1.Клон (катрюль 50л),ТЭН-3кВт,Бункер(КИТ от Юрия),автоматика(от Александра),
2.Вода-35л,
3.Солод-7.7кг(Курск),
4.Промывка-19л,
5.Варка-60мин.
При промывке бункер выставляем на решетку от духовки газовой плиты
Процесс кипения сусла спустя 30мин варки выглядит примерно так
Итог: после охлаждения имеем 44-45л сусла плотностью НП-11.5-12% ,из них 40л на брожение,4-5л брух, проциживаем на праймер
Скорее не рекорд а повседневность с которой я варю пиво по 2 раза в месяц
Делитесь рекордами Коллеги,желательно в подробностях

 

Я так всегда делаю, удобней чем на родной подставке и пока промывается нагрев на варку идет

 

v--k
Я делаю 30л начальной, 8 кг солода и 20 л промывки. НП чуть повыше, но и выход немного поменьше. Уж как-то стремно было наливать почти до краев для варки, ну и ферментер больно тяжелый получается для запихивания в холодильник (у меня цкт из нержи на 53л, сам по себе не легкий)... Как-то сделал двойную варку и в ферментер залил где-то 51-52 л, так чуть спину не надорвал, больше с двойными варками не экспериментирую В целом все хорошо, насос ловара справляется, ТЭН 2.5 квт тоже...
P.S. Знаю, что у тебя 120л цкт и закачиваешь насосом, так что тебе тяжести поднимать не нужно Но зато и с температурой брожения не поиграешься

Брух на следующий день фильтруешь? И как? Просто сливаешь в другую емкость? Далее замораживаешь?

 

Аналогично

 

Да,все верно,на следующий день отстоявшееся сусло фильтрую от бруха в чистые бутылки и отправляю на хранение,праймер готов к применению.

 

Брух легче всего фильтровать через хб ткань или мешок для фильтрования. Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

все правильно понял - при таком гидромодуле вливаем еще 2 ведра воды перед кипением ?

--- сообщения объединены, 29 янв 2018, дата первого сообщения: 29 янв 2018 ---

А , пардон , на продажу эта технология нормально заходит )

 

брух (остатки после слива сусла) лично я сливаю в корзину, в которой осталась дробина, и к утру все остатки с нее стекают в таз, за одним фильтруясь. На утро в тазу - три-пять литров чистейшего сусла, правда плотность порядка 5-7%. Но это лечится последующим кипячением. Отлично подходит для дальнейшего разведения дрожжей (праймером перестал пользоваться после освоения кег).