1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Вопросы начинающего клоностроителя

Тема в разделе "Клоны Speidel Braumeister", создана пользователем k1im, 24 авг 2016.

Поделиться этой страницей

  1. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Здравствуйте коллеги!
    Варю пиво уже почти год. В кастрюле 30 л, как и полагается новичку. Качество продукта устраивает полностью. Но вот и я в серьез задумался о частичной автоматизации данного процесса. Проштудировал данную тему от корки до корки, подчеркнул много полезного, но и вопросов несомненном много осталось. Поделитесь своим драгоценным опытом.

    1) Хочу получать 30л сусла на брожение. Какой объем кастрюли брать для котла?
    2) Где и какие по опыту лучше брать тены? ( базируюсь я в г. Коломна, МО)
    3) Какой мощности для моих целей подойдет насос?

    Пока все) Нахожусь на этапе черчения конструкции и поиска комплектующих.
    С нетерпением жду Ваших откликов и ответов!
     
  2. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    816
    78
    Имя:
    Алексей
    1. идеально было подошла кастрюля на 60 л, но такую тяжело отыскать или вовсе не возможно. Да и все остальные комплектующие нужно будет заказывать нестандартные.
    2. Здесь на рынке сайта есть хорошие варианты.
    3. Для прокачки 7-8 кг солода лучше конечно насос ловара.
     
  3. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Спасибо за быстрый ответ!
    1) Получается для котла деру кастрюлю 50 л?
    2) По теннам еще хотел спросить, почему используют воздушные?
    3) Почему именно ловара? Меня интересует расход насоса для подобной пивоварни. Буду подбирать аналог.
    --- сообщения объединены, 25 авг 2016, дата первого сообщения: 25 авг 2016 ---
    Подскажите пожалуйста еще такой момент. Выбор кастрюли, пока что, пал на АША 50л. Подойдет ли она для моих целей? У барыг указан диаметр 369 мм. Это какой диаметр, внешний, внутренний, верхний нижний?? Спасибо.
    --- сообщения объединены, 25 авг 2016 ---
    Еще в процессе черчения котла встал вопрос с высотой ножек. Подскажите приблизительную высоту пожалуйста.
     
  4. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    816
    78
    Имя:
    Алексей
    да

    это самый бюджетный вариант и сусло к ним не пригорает

    у ловары ряд преимуществ, он имеет открытую крыльчатку и регулировку мощности, работает гораздо шустрее, чем аналоги.

    подойдёт с 2023 с тонким дном и 2026 с толстым
     
  5. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Спасибо большое! Если не получится сварить бак из листа, то буду данную кастрюлю брать.
     
  6. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    816
    78
    Имя:
    Алексей
    высота ножек зависит от размеров коробки ЭБУ, но ниже 12см не нужно делать, иначе навесное не влезет.
     
  7. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Планирую 150 мм. Думаю нормально? А не подскажете, встречал где то на форуме чертеж внутренней корзины для солода, сейчас найти не могу везде рою.
     
  8. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    816
    78
    Имя:
    Алексей
    • Класс Класс x 1
  9. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Благодарю, добрый человек :)
    --- сообщения объединены, 25 авг 2016, дата первого сообщения: 25 авг 2016 ---
    Блин, а сколько примерно загрузка солода в такой корзине 300х300 будет? Я сейчас в 33л кастрюлю сыплю до 6 кг молотого солода, по моим прикидкам и то больше объем занимает. Или я не прав? У кого такие корзины, поделитесь опытом пожалуйста.
     
  10. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    71
    7
    У меня бункер 300х360 влезает 8кг, больше не пробовал, но место еще под 0.5-1кг есть. Насос грюндфос такую засыпь прокачивает тяжело, но справляется.
     
    • Полезно Полезно x 1
  11. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Спасибо! Теперь я спокоен)
    --- сообщения объединены, 26 авг 2016, дата первого сообщения: 26 авг 2016 ---
    360 это высота? это с учетом пространства под нижнем ситом, где не находится солод?
    --- сообщения объединены, 26 авг 2016 ---
    Простите за навязчивость, но возник еще вопрос. Если вы говорите, что засыпаете 8 кг солода, то какой же коэффициент вода/солод получается?
    Если считать, что корзина 360 мм высотой, а котел диаметром 400 мм, то объем воды от дна котла до верхнего уровня корзины равен: 3,14х2х2х3,6=45.216 (дм3 =л) (V=π*r2*h)
    Солода 8 кг, воды (коэф. 1/3) 24 л, суммируем = примерно 32 л, что значительно меньше 45,216 л. Да я не учитывал, что солод набухает, но не увеличится же он в объеме на 13,216 л ?!?!?!?!?
    Прошу развеить мои сомнения. Сколько же воды наливается при заданных габаритах, при 8 кг солода, что бы она переливалась через верхний край корзины???
     
  12. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    457
    5
    С размерами бункера 30х35 7 кг солода влазиет с трудом, сито начинает выгибать.
     
  13. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    А воды сколько наливаете при 7 кг солода? Бункер полностью под водой? Сито какой толщины?
     
  14. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    457
    5
    У меня 1 мм. Воды где-то 34. Я лью на глаз. Если надо долить, доливаю холодной воды и все.
    --- сообщения объединены, 26 авг 2016, дата первого сообщения: 26 авг 2016 ---
    Бункер не должен быть полностью под водой.
     
  15. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Так получается коэффициент почти 1/5 что не есть гуд(
    --- сообщения объединены, 26 авг 2016, дата первого сообщения: 26 авг 2016 ---
    А как тогда вода попадает наружу бункера? если он не весь под водой.
    --- сообщения объединены, 26 авг 2016 ---
    Кажется понял. Уровень воды в бункере выше чем в котле. Насос берет воду снаружи бункера и прогоняет через него, вода через края переливается во внешний объем? Правильно?
     
  16. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    457
    5
    Да
    --- сообщения объединены, 26 авг 2016, дата первого сообщения: 26 авг 2016 ---
    Какую плотность планируешь получить? Я получал 13 с 7 кг, объём 30 литров сусла.
     
  17. k1im

    k1im Новенький

    Регистрация:
    18.08.2016
    11
    0
    Плотности разные получать планирую до 16 получал в кастрюле
     
  18. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    71
    7
    Котел 40*40см 50л
    Размеры бункера внешние 300 диаметр 350 высота.
    Насос Грюндфос.
    Верхнее сито 2мм толщ. Усилено трубой. Не выгинает! И не сможет выгнуть!
    Воды 24л. Солода 8кг. Гидромодуль 1:3.
    Промывочной воды 30л.
    После кипячения 40л сусла плотностью 12%
    20160618_125313.jpg
     
  19. agedo

    agedo Участник

    Регистрация:
    12.11.2013
    123
    1
    Serg2000 а тэн не оголяется? И как то промывки дохрена, удивлён! Но с 8 кг мой грюндфос работал тяжело!
     
  20. agedo

    agedo Участник

    Регистрация:
    12.11.2013
    123
    1
    И если не сложно рецепт озвучь, прямо аж засвербило в одном месте!!!:D:drinks: