1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Варочный порядок (строим HERMS)

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем Константин Ерошенко, 18 май 2016.

  1. Родька Караваев

    Родька Караваев Участник

    Регистрация:
    18.02.2016
    81
    28
    Имя:
    Руслан
    Да я вижу. просто такое нагревание применить к хермс
     
  2. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
    смотри Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
    --- сообщения объединены, 29 июл 2017, дата первого сообщения: 29 июл 2017 ---
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     
  3. iMurlakatam

    iMurlakatam Участник

    Регистрация:
    03.04.2017
    37
    2
    Достаточно подробно по газовому оборудованию расписано у американцев на форумах. В основном используют горелки, газовые клапана и остальные комплектующие фирмы Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!. Выходит очень дорого. За комплект из горелки, клапана, и пилотной горелки выходит порядка 160 баксов без доставки. Предполагаю что из того что продается в магазинах газтехники можно собрать, но не искал. Если к этой Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!, приделать электроклапан и рулить им через реле, то должно работать. Только эта горелка с пьезорозжигом. Надо подключать пилотную горелку.
     
  4. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
  5. iMurlakatam

    iMurlakatam Участник

    Регистрация:
    03.04.2017
    37
    2
    150 баксов чисто за горелку? А смысл? Редуктор все равно наш покупать и из двух собирать один.
     
  6. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
    то вариант когда купил и забыл о замене лет на 30
     
  7. iMurlakatam

    iMurlakatam Участник

    Регистрация:
    03.04.2017
    37
    2
    В куске силумина ломаться нечему.
     
  8. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
    предпочитаю кусок качественной нержи )
     
  9. iMurlakatam

    iMurlakatam Участник

    Регистрация:
    03.04.2017
    37
    2
    Не хочу показаться грубым, и заранее прошу прощения, но...
    За подставку и экран спору нет - нержавейка. А материал горелки вызывает сомнение. В английском языке нержавеющим называю любой металл который не ржавеет. К ним относятся в том числе и алюминий и его сплавы и другие не черные металлы. У меня был подобный опыт и не раз. По фото в сети больше напоминает какой-то сплав алюминия.
     
  10. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
    не мешайте людям сходить с ума
    ( А . П . Чехов )
     
    iMurlakatam нравится это.
  11. ZIL131

    ZIL131 Участник

    Регистрация:
    04.09.2016
    55
    5
    Имя:
    Сергей
    Достаточно установить запальник, хоть от газовой колонки, и будет работать. Горелка, кстати, тоже может быть от неё. Их до сих пор полно в горгазах. И зажигать можно будет спичками.
     
  12. iMurlakatam

    iMurlakatam Участник

    Регистрация:
    03.04.2017
    37
    2
    Речь идёт о автоматической варке на газовом оборудовании с использованием PID регулирования. Пилотная горелка - запальник, но газовым клапаном надо рулить.
     
  13. KorshDm

    KorshDm Active Member

    Регистрация:
    22.03.2017
    181
    39
    Имя:
    Дмитрий
    а не проще ли купить бу газовый котел, взять оттуда и горелку и автоматику. Чуть приложить ума и руки и вполне годная горелка получится.
     
  14. iMurlakatam

    iMurlakatam Участник

    Регистрация:
    03.04.2017
    37
    2
  15. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
    да ,можно и так , но главное чтобы потом не разбросать эти руки ( а может быть и другие части тела )
     
  16. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    возник вопрос. На сайте theelectricbrewery в котлах MLT и Boil датчики температуры на некоторых фото располагаются в магистралях а на некоторых а стенках котла. Кто делал в стенках? Отличия существенны???
     
  17. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
    в варочнике датчик стоит в стенке т.к. он в основном контролирует интенсивность кипения ( большая точность не нужна ( у меня вообще погружной )
    в двух других случаях датчики стоят на выходе , и показывают РЕАЛЬНУЮ температуру ( и то при условии правильной установки скорости )
     
  18. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    Я так понимаю проще в стенку врезать около дня и не надо регулировать скорость в магистрали.
     
  19. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.451
    126
    Давайте еще раз :
    Единственная правильная (...) система для пивоварения это как раз та , что используется в пром масштабах - в двух словах-косвенный нагрев и агитатор.Все остальное (как то РИМС , ХЕРМС , БИАБ ) из раздела Голь на выдумку хитра . Под каждую из перечисленных подведена целая наука ( в том числе и фундаментальная ) , НО конкретно в нашем случае возможно делать все ,что душе угодно , так как все мы без исключения варим авторское пиво правда с претензией , но с приставкой а-ля
     
  20. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    388
    45
    перестал напрочь интересоваться темой хермс после того как мой коллега собрал на хермс 200л и на таком объеме система работать не стала. Я не спец в хермс, сразу скажу, но опираясь на опыт коллеги, поверил что пвк гораздо эффективнее цена/качество
     
    юннат нравится это.