Варочный порядок (строим HERMS)

афигеть! я пвк180л грею на 7квт, хермс оказывается очень прожорлив

--- сообщения объединены, 7 май 2018, дата первого сообщения: 7 май 2018 ---

с пвк вообще проблем не бывет, ни с фальшдном внутри, ни с фильтрчаном снаружи. просто стало интересно в чем была проблема у вас?

--- сообщения объединены, 7 май 2018 ---

по вкусу пива не определить тип оборудования на котором оно было сварено. так какое тогда оборудование лучше? по умолчанию есть эбу и автомешалка. Клон, нермс, пвк, кубы прямого нагрева сусла?

 

Я просто скорость люблю )) Сейчас на 220 литров планирую 4.5 кв на фазу.

 

тоже хермс? фазы три?

 

В топку это хермс.


Заторник - высота 750мм диаметр 700мм 288 литров - 3 тэна по 4.5кв
Боллер - высота 750мм диаметр 500мм 147 литров - 2 тэна по 4.5кв
Варочник - высота 750мм диаметр 700мм 288 литров - 3 тэна по 4.5кв

Считал на 220-230 готового сусла.
200 литров на затор + 100 промывка. на 75 кг засыпи это под плотность 1070 .. с запасом.

 

Можно я свои 5 копеек вставлю? Все что пишет Андрей Фирсов очень похоже на простую рекламу. Перестаньте сравнивать промышленные образцы и самоделки. Мне мой HERMS встал в 70000 рублей. Но никому не нужна была тема-отчет. Устроили бардак. Разберетесь значит сами. А информации в русской части сети практически НОЛЬ.
Константин Назаров 9 кВт на практически 220 литров полного объема это много?
Андрей Фирсов пришел в тему попиарится и сделать рекламу, тогда бы уже и цену бы назвал.

 

Я выше интересовался год назад как его собрать и тупые вопросы задавал. Просто плюсы и минусы сего редкого девайса.

 

Поэтому не разобравшись в вопросе ты целый день толкаешь рекламу. А в начале темы я все давал - где читать и что.
Сколько стоит твой чудо вариант. Я примерно знаю. Приходили предложения по нему.

 

о ЧЕМ вы ,,,???

 

нагрев косвенный? почему если бак 288л, а готового сусла получается 230л?

 

230 это после выкипания. всего 10 см от края емкости, запас лучше иметь.

 

Об Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!. Или более прямая Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!.

По этому и редкий, что информации нет, а читать (а google дает вполне приличный перевод) мы не хотим. Зато можем не разбираясь охаять, сунуть рекламу. Авось рейтинг поднимется?
Чтож не создал свою тему по чудо аппарату?

 

это отлично! но я только спросил кол-во фаз. если на 1 тэне 3 фазы по 4,5квт это 13,5 1тэн. сейчас у нас в работе пвк 360л там общая мощность 28квт. 3тэна по 9 и 3квт на каждую фазу. А комрад пишет 4,5квт на фазу на 220л. я и спросил)
я не электрик, но на1ф 220в брать больше 10квт как-то страшновато

 

Мой вариант 3 ТЭНа по 3 кВт на обычную сеть 220 вольт

 

Андрей Фирсов тэны под фдном? баки какой формы? мешаешь чем?

 

Что же вас всех в google забанили? Голимая реклама Бревикс (Brewiks). Youtube дает море вариантов. Вот одни из них - Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!, Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! на 200 литров.
Андрей Фирсов я выполнил твою миссию?

 

причем тут бревикс? даже пропорции не те. бревикс на гликоле косвенник с расширительным бачком и ассиметричным сливом. чем он похож на простой бак 750Х700? просто может тема в заголовке про хермс? лично мне интересно как будет работать выше упомянутая система баков, ну из любопытства

 

Читаем что написано до этого.

 

Андрей Фирсов Я так и не понял. Ты на Хермсе то поработал? Или год думал и решил что говно это? И решил затирать на тэнах.

--- сообщения объединены, 7 май 2018, дата первого сообщения: 7 май 2018 ---

То, которое тебе по карману. И которое ты понимаешь как работает.
Тот же Бревикс делает заторник/варочник с рубашкой и фильтр-чан. Само собой к этой парочке нужен насос который может перекачивать сусло вместе с дробиной. Ну и бойлер. Куда без него? Возможен еще чиллер. Как правило пластинчатый. Если у тебя уже есть ПВК, то можно пойти по этому пути. Большинству ДомПивоваров ПВК избыточен. Если они густые браги не гонят. Поэтому какие сравнения? А для коммерческого использования другой вопрос. Там и за лям можно взять. Лишь бы сбыт не подвел.

 

Отсюда и вывод что это реклама, потому как полный варочный порядок стоит не меньше ляма. Но имея его надо как минимум 2-3 ЦКТ для первичного брожения и штук 6, по минимуму, дображивания. Итого минимум 4,5 ляма - домашний уровень.

 

вопрос в зал. а если мне по карману любое оборудование то какое тогда брать? если варит по качеству одинаковое пиво то может тогда стоит купить которое дешевле? и можно ли при равном литраже сэкономить на квт на разном оборудовании? что затратнее на 100л сусла 3квт или 7квт?

--- сообщения объединены, 7 май 2018, дата первого сообщения: 7 май 2018 ---

клон бревикса на 300л в районе 200тыс за 1 емкость