1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Темный Эль от Новопермского

Тема в разделе "Рецепты пива", создана пользователем HellPash, 2 фев 2018.

  1. HellPash

    HellPash Новенький

    Регистрация:
    13.08.2015
    9
    0
    Коллеги, порекомендуйте оптимальные температурные паузы и пропорции для вот такого набора, для получения вкусняшки:
    Солод «Пэйл Эль» - 2,4 кг
    Солод «Карамельный 120» - 2 кг
    Солод «Карамельный 400» - 0,4 кг
    Хмель «Аврора» - 8 г
    Хмель «Аврора» - 10 г
    Дрожжи Элевые - 10 г

    Варка на клоне Брау от dragon(большой ему респект!)

    Спасибо!
     
  2. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Это все ,что имеется из солода? Учитывая,что карамельный добавляется до 20 % в засыпь...что останется..?.:eek:.. Сваришь всего ничего сусла....
     
  3. vel_05

    vel_05 Участник

    Регистрация:
    08.10.2017
    48
    3
    Имя:
    валентин
    Общий вес засыпи 4800 для клона маловато оптимально 6.5-7кг и хмеля очень мало.
     
  4. HellPash

    HellPash Новенький

    Регистрация:
    13.08.2015
    9
    0
    Ну так а если и воды меньше? Типа гидромодуль выдерживать пропорционально.
     
  5. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Считай ,засыпь возьмет столько воды, сколько весит сама..плюс промывка...минус брух ...в лучшем случае на выходе 8-12 л. едва тэн прикроется..,и еще не факт при работающем насосе..!!!.Смысл гонять котел? Понимаю охота попробовать..Успехов.
     
  6. HellPash

    HellPash Новенький

    Регистрация:
    13.08.2015
    9
    0
    Ок, а что по поводу вот этого скажете? Планирую на след. варку
    Бархатное
    Солод «Мюнхенский» - 3,62 кг
    Солод «Карамельный 150» - 1,43 кг
    Солод «Жженый» - 0,44 кг
    Хмель «Подвязный» - 8 г
    Хмель «Подвязный» - 11 г
    Хмель «Подвязный» - 8 г
    Дрожжи Элевые - 10 г
     
  7. Sclef

    Sclef Участник

    Регистрация:
    19.06.2017
    54
    4
    Ничего личного, но выше тебе писали, неужели нельзя внимательно прочитать.... мало солода, мало хмеля, тогда уж лучше вообще без него.....
     
    vel_05 нравится это.
  8. vel_05

    vel_05 Участник

    Регистрация:
    08.10.2017
    48
    3
    Имя:
    валентин
    Покупал набор светлый эль там хмеля было 50 грамм в комплекте плюс ещё 50грамм шишек кинул вес зерна 4,7 кг добавил к этому весу ещё 2кг пилснер на выходе получил 25 литров вкусного пивка итого засыпь 6.7кг для клона 50литров с насосом ловара отлично.
     
  9. упкфщ

    упкфщ Участник

    Регистрация:
    30.03.2015
    280
    14
    А beersmith не пробовали поюзать ??или другие калькуляторы? В пивоварение главное пивовар и его мозг
     
  10. Papasha

    Papasha Новенький

    Регистрация:
    26.04.2017
    16
    1
    Имя:
    Александр
    Конечно на любителя но советую начать со светлых сортов и спецсолода добавлять не более 1 кг на 6.5 кг засыпи в целом.Для такого клона( у меня такой же) это оптимально да еще- 32 литра воды.
    --- сообщения объединены, 17 мар 2018, дата первого сообщения: 17 мар 2018 ---
    Наверно это готовые наборы под определенные сорта- если да, то варите то что купили.