1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Светлый эль (купил)

Тема в разделе "Рецепты пива", создана пользователем Ученик, 13 дек 2017.

  1. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    565
    128
    Имя:
    Артем
    В первую очередь меряй, а не под крышку заглядывай и на гидрозатвор смотри.
    --- сообщения объединены, 19 дек 2017, дата первого сообщения: 19 дек 2017 ---
    Зачем?
    Пробу эту можешь на вкус попробовать и вылить в каналюку.
    --- сообщения объединены, 19 дек 2017 ---
    Ещё замерь температуру сусла в этой пробе.
    --- сообщения объединены, 19 дек 2017 ---
    Померил? )))
     
  2. Ученик

    Ученик Участник

    Регистрация:
    17.10.2017
    107
    3
    Имя:
    Иван
    да
    --- сообщения объединены, 19 дек 2017, дата первого сообщения: 19 дек 2017 ---
    ареометр 5 , темп 23-24 С
    --- сообщения объединены, 19 дек 2017 ---
    вкус уже похож на пиво (вкусное а выпить захотелось)
     
  3. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    565
    128
    Имя:
    Артем
    Видишь всё ХОРОШО!
    Жди ещё, через пару дней опять померь.
    У тебя ещё одна бродилка есть?
     
    Андрей Смирноff и Ученик нравится это.
  4. Ученик

    Ученик Участник

    Регистрация:
    17.10.2017
    107
    3
    Имя:
    Иван
  5. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    565
    128
    Имя:
    Артем
    Тогда если через пару дней, КП будет 4 или ниже, значит пиво выбродило.
    Далее жди ещё дней 5 минимум, не трогай пиво. Пусть оно очистится.
    Потом карбонизация раствором декстрозы (глюкозы,фруктозы). 10гр на 1л пива.
     
    Ученик нравится это.
  6. Ученик

    Ученик Участник

    Регистрация:
    17.10.2017
    107
    3
    Имя:
    Иван
    Спасибо БольшоЕ!!!!!
     
  7. syra77

    syra77 Новенький

    Регистрация:
    20.09.2017
    10
    1
    Имя:
    Леонид
    Я тоже начинал по роликам Дважды отца Дмитрия-все получалось! Особое внимание-дезинфекция!!!!
     
  8. vel_05

    vel_05 Участник

    Регистрация:
    08.10.2017
    48
    3
    Имя:
    валентин
    Сварил светлый эль плюс добавил шишки ранний московский за 5 мин до окончания варки плюс будет сухое охмеление. Пока бродит температура 20-21 в бродилке. Дрожжи из комплекта завелись в течении 4х часов.
     
  9. BEAR555

    BEAR555 Active Member

    Регистрация:
    01.02.2015
    268
    76
    Ученик, всегда оставляй литр-два сусла не сброженого, можно за день до варки сделать стартер и быть спокойным за дрожжей.
     
  10. vel_05

    vel_05 Участник

    Регистрация:
    08.10.2017
    48
    3
    Имя:
    валентин
    IMG_0204.JPG IMG_0206.JPG ну вот дегустация светлого эля из набора.
     
    ALEXANDR77 нравится это.
  11. Sclef

    Sclef Участник

    Регистрация:
    19.06.2017
    54
    4
    vel_05 и как пиво?
     
  12. vel_05

    vel_05 Участник

    Регистрация:
    08.10.2017
    48
    3
    Имя:
    валентин
    получилось очень вкусно к набору было добавлено 2 кг шато пилснер и 50гр хмель шишки ранний московский. Аромат и вкус достойный.
     
  13. ольга

    ольга Участник

    Регистрация:
    13.11.2017
    42
    4
    Имя:
    Ольга
    vel_05- можно уточнить, а шишки хмеля где брали?
     
  14. vel_05

    vel_05 Участник

    Регистрация:
    08.10.2017
    48
    3
    Имя:
    валентин
    У Вас в общей закупке.
     
  15. vkud

    vkud Новенький

    Регистрация:
    12.12.2017
    6
    0
    Насколько я понял, при варке на клонах к наборам нужно еще 2 кг основного солода добавлять?
    Тот же Светлый эль от Мибир солода получается всего 4,7 кг в сумме.
     
  16. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    565
    128
    Имя:
    Артем
    Можно и 4,7 использовать, просто кипятить придётся интенсивно, чтобы выкипело до нужной плотности.
     
  17. vkud

    vkud Новенький

    Регистрация:
    12.12.2017
    6
    0
    Ну плотность получилась практически по инструкции, 11,5 вместо 12, хотя и наливал сразу 30 л воды, промывал правда литра 2 всего.
    Первая варка на клоне. Похоже первый блин комом. Через две недели попробовал - вроде карбонизация неплохо, а пены почти нет.
    До этого на экстрактах проблемы такой не было.