С чего начать? Пиво из концентрата

Тема по приготовлению своего первого пива в первую очередь будет интересна новичкам в нашем нелегком деле. Речь конечно пойдет о пиве из концентратов.
Свое первое пиво я приготовил в далеком 2006 году. Это был Lager из пивного концентрата "Finlandia" от производителя Oy Maltax AB.

Итак, чтобы приготовить свое первое пиво, которое выгодно отличается от магазинного, даже не потребуется покупка специального оборудования. Все, что нам будет нужно, так это емкость на 20-30л в котором будет происходить брожение. Самое простое и доступное заказать доставку воды на дом. У нас появится и емкость и чистая вода.

В интернет-магазине заказываем понравившийся охмеленный солодовый концентрат (экстракт), дрожжи (как правило идут в комплекте с концентратом). Еще нам понадобится сахар.

Технология приготовления пива (из концентрата) очень простая, необходимо всего лишь развести солодовый концентрат водой, добавить сахар и дрожжи (подробная инструкция приготовления обычно прилагается к пивному набору). Содержимое бутыля с установленным гидрозатвором поставить на недельку на брожение в теплое (идеальная температура 18-24⁰С, зависит конечно от дрожжей) темное место.

Простейший классический гидрозатвор (пробка, трубка, банка)
1 - сусло; 2 - пробка; 3 - трубка; 4 - вода

Далее, по прошествии этапа брожения, необходимо перелить (снять с осадка) наше молодое пиво в бутылки, добавить сахара из расчета 9г на 1л и опять же поставить на недельку в теплое темное место на дображивание. После чего следует завершающий этап приготовления домашнего пива - созревание, который предполагает выдержку нашего пива в холодном месте (холодильнике) при температуре 10-15⁰С на срок 2-3 недели (зависит от сорта пива).

Как видно, для приготовления хмельного напитка и приобщения к данному хобби не требуется больших затрат и средств. А любителям не разливного пива из магазина посоветуем внимательно читать состав напечатанный мелким шрифтом на этикетках.

 

Алёна, тогда Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!