Российский хмель

Mangrove California M54

 

Это не самый удачный вариант.

 

На каких бы ты предложил?

 

Мне понравилось на лондон эль 3 от вист. Варил только на фаворите, с подвязным не смешивал.
При каких температурах сбраживал?

 

Я тоже делал СМЭШ, на Пэйле. брожение 20, потом лёгкая лагеризация. Было и сухое, 50 гр.
Аромата нет вообще. И мутняк.

 

Вроде у тебя дрожжи лагерные. 20 С не много?
Аромат есть, но слабый.

 

Это лагерные но при элевых температурах.
Я на них делал другое получилось отлично, и ароматное и прозрачное.

 

Значит так и должно было быть.
Тут тяжело что-то сказать.

 

Вот именно. Поэтому, возвращаюсь к своему первому сообщению... ))

Могу бесплатно отдать примерно 600 г фаворита и 150 подвязного. Выкинуть жалко. )) Самовывоз в Москве, желающие пишите в личку.

 

добрый день форумчане. Ризомы будем продавать,но пока погода шутит...цена не поменялась-150 рублей,четыре сорта пока- подвязный,московский ранний, фаворит и флагман. заявки пишите на olga_hmel@bk.ru

 

покупал осенью совместной закупкой на ХД.все сорта. пока ростков не видно, ризомы были добротные, сомнений в качестве не возникло.

 

Добрый день форумчане. Кто делал заявки на ризомы, не волнуйтесь. По погодным условиям не могли выкапывать. Сегодня начинаем выкапывать и отгружать. Успеваем посадить

 

Как летом лучше шишку хранить?

 

Шишку летом хранить при температуре не выше 3-5 градусов, в темном месте. Получается- это холодильник. Но при этом учитывайте, пакет с хмелем надо просто запаять или залепить скотчем, чтобы аромат хмеля не улетучился.
Мини -заводы так и хранят наш хмель.
Кстати, и гранулы так же хранятся!

 

Спасибо.
Вакууматором закатаем в пакет и в холодильник.

 

А что лучше холодильник +3+5 или морозильник -18? Или не имеет значение?

 

В теории - я думаю, что при заморозке будет и конденсат. Циклы разморозки-заморозки заставят этот конденсат впитываться в хмель. Наверное это не очень хорошо.

 

Хорошее замечание! Но я вакууумирую хмель, благо на али вакууматор плюс пакеты стоит недорого... Из морозилки достал, пакет покрылся конденсатом, это правда! Но если не спешить и подождать чуть-чуть пока хмель отогреется, то проблем с конденсатом нет. Поэтому очень интересен ответ производителя по оптимальному хранению хмеля. Вакуумные пакеты - это понятно. НО... Достаточно холодильника? Или морозилка лучше? ольга ответьте, пожалуйста

 

Получил 4 сорта ризом хмеля от Ольги. Подвязный, Московский Ранний, Флагман и Фаворит. Доставка до Москвы ТК КИТ 220р. Визуально ризомы в хорошем состоянии, были упакованы в коробку, перфорированный пакет, и влажную тряпку, каждый сорт по отдельности. Высадил, при посадке использовал универсальный торфо-грунт. Отчёт о приживаемости осенью.

 

Добрый день,форумчане.
По поводу хранения хмеля: хмель надо хранить в темном сухом месте, при температуре не выше 3-5 градусов!
Хранить в морозилке точно не надо!

--- сообщения объединены, 18 май 2018, дата первого сообщения: 18 май 2018 ---

Не выше 3-5 градусов тепла.