Расчет рецептов для Braumeister и клонов

Заливай 35, промывка не меньше 5,с 7 кг. солода выйдешь на 28-30 л

 

Вот спасибо, хорошо)

 

Я воду заливаю из канистры,воду вожу с дачи из колодца, в канистру заливаю под горлышко выходит 33 35 литров промывочная вода 8 литров и в итоге на выходе получается 26 28 литров пива

 

Сегодня подсчитал общий литраж разлитого пива по бутылкам, получилось 27л
Засыпь из базового солода 6,5 кг.Две паузы 63*-15мин. и 72*-40мин.вода 35л+8л промывка
Два раза затор мешал во время обеих пауз.Плотность 13,5.
и ещё одно:Весь осадок вместе с хмелем после кипячения я переливаю в отдельную бутыль и сбраживаю, эти 7л осадка превращаются в 4л вкусного пива,ну а так реально было бы 23л

 

Сварил. 35 воды, 7кг солода и 4,5 промывки. На выходе 25л. Плотность 13,4 Ну я доволен в принципе.

 

Варил Пшеничное 3кг Пилса и 4кг Пшеничного солода .30 литров воды в бак + 7 на промывку , час кипячения на выходе 27 литров плотностью 17. Пришлось добавлять ещё литр кипяченой воды понижать плотность.Не ожидал такого результата если честно)))

 

Народ подскажите, в BeerSmith рецепт кто делает, если простой солод используешь какой выбирать стиль, или на это не обращать внимание? Спасибо!

 

Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! вот тут блог по твоей теме

 

Странно, почему у тебя так много остается сусла с брухом. Я варю 40 литров в 50 литровой кастрюле, после того как слил сусло, сливаю брух в 3 литровую банку, после отстаивания можно слить ещё 1-1,5 литр пива.

 

Добрый день!

Подскажите пожалуйста, что мне делать, а точнее как и какие показатели исправить в настройках? Скачала ваш файлик с настройками Браумастера 20л в бирсмите с поста на 1стр., но у меня оригинальный braumeister 20l! Помогите пожалуйста!

С Уважением, Светлана

 

У меня получается 3 литра пива с осадка!!!

 

вот тут более подробно Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Спасибо! Я там смотрела, видимо не внимательно! Посмотрю еще раз.

 

Итак первое сварено по рецепту Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! и проба снята, я в восторге, косяков вышла целая куча, но это мелочи, получилось "всего лишь" 19 литров, но пиво классное.

 

простой калькулятор Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

присоединяюсь к поздравлениям, хорошего пива много не бывает-это закон))

 

Только закончил, тестовую варку на клоне, правда без блока автоматического управления, по термометру. Сначала залил 25 л. воды, когда добавлял солод 5,5 кг понял что густоватый затор добавил еще 5 л. воды, правда почему-то верхнее сито наискось выгнуло, наверное размешал плохо, 5 л. промывочной воды и в итоге слил в бродильню 22 литра плотностью 13,25. В кастрюле осталось около 3-4 л сусла с брухом.

 

Вчера делал очередную варку, в BeerSmith набросал рецепт, карамельный делал сам из Белгорсолода, варку можно назвать аварийной, всё прошло как по маслу с блоком, температура не зависала, может потому, что в блок добавил кнопку включения (спасибо HBPro за помощь). Но самое интересное началось когда вытаскивал корзину, нижняя сетка провалилась в кастрюлю вместе со всем солодом, пришлось сливать сусло в ёмкость и мыть аппарат, вышло 22 литра и 2 отобрал на праймер НП по ареометру 12,5 по рефрактометру 1,050 практичеcки совпали!

Сегодня строчит как из пулемёта, надеюсь всё будет нормально!

 

какая температура гидромодуля была , у меня по началу также выгибало сито , но знающие люди подсказали , что засыпку проводить при температуре 35*С . Если выше то дробина превращается в "пробку" и выдавливает верхнее сито