1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Расчет рецептов для Braumeister и клонов

Тема в разделе "Теория и практика", создана пользователем маxims, 18 май 2014.

Поделиться этой страницей

  1. маxims

    маxims Участник

    Регистрация:
    05.03.2014
    51
    8
    вот первый вопрос по рецептам, точнее по настройкам софта под браумастер или клон.
    как правильно создать профиль оборудования в beersmit под браумастер ? ну или Pro mash. BIAB ?, но ето не совсем то, у браумастера эффективность выше. из за насосов.
    в браумастере я добавляю промывочную воду, во время фильтрации , где это нужно прописывать. ?
    вообщем кто уже удачно работает со своим профилем, и все параметры в реалии совпадают , ну или близко с расчетами софта, какой профиль создаете ?
     
  2. Алексей Фирсов

    Алексей Фирсов Новенький

    Регистрация:
    27.11.2013
    15
    0
    А меня очень интересует, сколько у кого выкипает за час?
     
  3. Антон

    Антон Участник

    Регистрация:
    11.03.2014
    81
    9
    Имя:
    Антон
    заливаю 25 литров в реале остается 18. Часть в дробине часть выкипает за час причем промываю 2 литрами.
     
  4. Виталий НК

    Виталий НК Участник

    Регистрация:
    09.12.2013
    29
    16
  5. Антон

    Антон Участник

    Регистрация:
    11.03.2014
    81
    9
    Имя:
    Антон
    делал вчера очередную варку--
    25 л воды + 2 литра промывки всеравно на выходе 18 как в рецепте
     
  6. HBPro

    HBPro Admin Команда форума

    Регистрация:
    10.02.2012
    624
    158
    Как вам мой рекорд? 26л плотностью 13,5%. Литра 2 наверное с брухом осталось.

     
    • Класс Класс x 1
  7. 0Scotch0

    0Scotch0 Участник

    Регистрация:
    27.04.2014
    44
    1
    У меня меньше 30 литров воды не получается - оголяется тен и насос воздух хапать начинает.
     
    • Креативно Креативно x 1
  8. Антон

    Антон Участник

    Регистрация:
    11.03.2014
    81
    9
    Имя:
    Антон
    надыбал 5-7 рецептов под клон отварюсь -выложу если друзьям понраву.
     
  9. HBPro

    HBPro Admin Команда форума

    Регистрация:
    10.02.2012
    624
    158
    Антон, выкладывай конечно, многим IMHO будет интересно
     
  10. Владимир ZDF

    Владимир ZDF Участник

    Регистрация:
    11.06.2014
    130
    22
    файлик с настройками Браумастера 20л в бирсмите
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
    файлик с рецептами для Браумастера 20л в бирсмите
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

    установить бирсмит желательно зарусить, запускать файлик

    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     

    Вложения:

    • 11.jpg
      11.jpg
      Размер файла:
      46,3 КБ
      Просмотров:
      530
    Последнее редактирование: 17 окт 2014
    • Глупо Глупо x 1
  11. Владимир ZDF

    Владимир ZDF Участник

    Регистрация:
    11.06.2014
    130
    22
    2 профиля виски и бельгийский индиа пайл с сайта кастл.bsmx 5 профилей затирания от philthebrewer 12 профилей затирания разного пива(описание внутри читать!)с сайта кастл Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
    Источник: Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     
    • Поучительно Поучительно x 1
  12. Aleksandr76

    Aleksandr76 Участник

    Регистрация:
    06.02.2014
    290
    12
    На воде гоняю, тоже самое меньше 30 л не выходит. диаметр котла 400,бункер 300х350,тен ото дна 90мм.Так и должно быть?
     
  13. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    816
    78
    Имя:
    Алексей
    Так и должно быть, а зачем меньше то? Если хочешь по десять литров варить бункер нужен покороче. Я изначально заливаю 35 л плюс промывка 8 л,получается 25± 2 л,в последний раз плотность выше 13 из 6кг солода!,я правда не ленюсь и затор два раза мешаю.
     
  14. sly54

    sly54 Новенький

    Регистрация:
    13.03.2014
    8
    0
    Dragon
    подскажи, что значит "не ленюсь и затор два раза мешаю" ?
    ..снимаешь верхнюю сетку бункера и мешаешь солод?
     
  15. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    816
    78
    Имя:
    Алексей
    Точно так,во время паузы,когда насос отдыхает, за 5 минут успеваю.
     
    • Класс Класс x 1
  16. agedo

    agedo Участник

    Регистрация:
    12.11.2013
    123
    1
    Аппарат ещё не добил, надеюсь в течении двух недель закончить, вопрос в ингридиентах, есть солод Российский (белгорсолод), понимаю что это будет 100%, хмель Тетнангер(3,1) Перле(10), Наггет(14,4); дрожжи 033, 058,04,05. Сколько чего посоветуйте!?
     
    • Баян Баян x 1
  17. Dop

    Dop Участник

    Регистрация:
    27.11.2013
    132
    4
    А не мало 6кг солода на 35 литров? Это всего 171гр на литр. Палмер рекомендует 250гр на литр примерно. Или больше не лезет в бункер? У меня почти 9 кг влезает в бункер
     
  18. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    816
    78
    Имя:
    Алексей
    Не мало, на выходе с учетом промывки получается 25-27 л пива.В мой бункер больше 7 кг нельзя,сито начинает выпирать.
     
  19. HBPro

    HBPro Admin Команда форума

    Регистрация:
    10.02.2012
    624
    158
    Да, гидромодуль 1:4 считается оптимальным по классике, но в Braumeister (или в клонах) никогда не слышал, что получается сделать гидромодуль больше 1:5
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  20. Dop

    Dop Участник

    Регистрация:
    27.11.2013
    132
    4
    Почему не получается? Я на своём клоне ещё не варил. Всё по старинке пока. Планирую первую варку сегодня-завтра. Сколько же воды заливать и сколько солода оптимально сыпать и сколько промывки надо чтоб 20-23 литра получить на выходе? Ну в среднем...
     
    • За За x 1