1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Расчет рецептов для Braumeister и клонов

Тема в разделе "Теория и практика", создана пользователем маxims, 18 май 2014.

  1. маxims

    маxims Участник

    Регистрация:
    05.03.2014
    51
    10
    вот первый вопрос по рецептам, точнее по настройкам софта под браумастер или клон.
    как правильно создать профиль оборудования в beersmit под браумастер ? ну или Pro mash. BIAB ?, но ето не совсем то, у браумастера эффективность выше. из за насосов.
    в браумастере я добавляю промывочную воду, во время фильтрации , где это нужно прописывать. ?
    вообщем кто уже удачно работает со своим профилем, и все параметры в реалии совпадают , ну или близко с расчетами софта, какой профиль создаете ?
     
  2. Алексей Фирсов

    Алексей Фирсов Новенький

    Регистрация:
    27.11.2013
    15
    0
    А меня очень интересует, сколько у кого выкипает за час?
     
  3. Антон

    Антон Участник

    Регистрация:
    11.03.2014
    81
    9
    Имя:
    Антон
    заливаю 25 литров в реале остается 18. Часть в дробине часть выкипает за час причем промываю 2 литрами.
     
  4. Виталий НК

    Виталий НК Участник

    Регистрация:
    09.12.2013
    29
    18
  5. Антон

    Антон Участник

    Регистрация:
    11.03.2014
    81
    9
    Имя:
    Антон
    делал вчера очередную варку--
    25 л воды + 2 литра промывки всеравно на выходе 18 как в рецепте
     
  6. HBPro

    HBPro Admin Команда форума

    Регистрация:
    10.02.2012
    1.102
    398
    Как вам мой рекорд? 26л плотностью 13,5%. Литра 2 наверное с брухом осталось.

     
    Серега64 и sonicse нравится это.
  7. 0Scotch0

    0Scotch0 Участник

    Регистрация:
    27.04.2014
    47
    2
    У меня меньше 30 литров воды не получается - оголяется тен и насос воздух хапать начинает.
     
  8. Антон

    Антон Участник

    Регистрация:
    11.03.2014
    81
    9
    Имя:
    Антон
    надыбал 5-7 рецептов под клон отварюсь -выложу если друзьям понраву.
     
  9. HBPro

    HBPro Admin Команда форума

    Регистрация:
    10.02.2012
    1.102
    398
    Антон, выкладывай конечно, многим IMHO будет интересно
     
  10. Владимир ZDF

    Владимир ZDF Active Member

    Регистрация:
    11.06.2014
    131
    33
    файлик с настройками Браумастера 20л в бирсмите
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
    файлик с рецептами для Браумастера 20л в бирсмите
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

    установить бирсмит желательно зарусить, запускать файлик

    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     

    Вложения:

    • 11.jpg
      11.jpg
      Размер файла:
      46,3 КБ
      Просмотров:
      881
    Последнее редактирование: 17 окт 2014
    Liss22 нравится это.
  11. Владимир ZDF

    Владимир ZDF Active Member

    Регистрация:
    11.06.2014
    131
    33
    2 профиля виски и бельгийский индиа пайл с сайта кастл.bsmx 5 профилей затирания от philthebrewer 12 профилей затирания разного пива(описание внутри читать!)с сайта кастл Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
    Источник: Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     
  12. Aleksandr76

    Aleksandr76 Участник

    Регистрация:
    06.02.2014
    290
    13
    На воде гоняю, тоже самое меньше 30 л не выходит. диаметр котла 400,бункер 300х350,тен ото дна 90мм.Так и должно быть?
     
  13. dragon

    dragon Well-Known Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    1.336
    243
    Имя:
    Алексей
    Так и должно быть, а зачем меньше то? Если хочешь по десять литров варить бункер нужен покороче. Я изначально заливаю 35 л плюс промывка 8 л,получается 25± 2 л,в последний раз плотность выше 13 из 6кг солода!,я правда не ленюсь и затор два раза мешаю.
     
  14. sly54

    sly54 Новенький

    Регистрация:
    13.03.2014
    11
    0
    Dragon
    подскажи, что значит "не ленюсь и затор два раза мешаю" ?
    ..снимаешь верхнюю сетку бункера и мешаешь солод?
     
  15. dragon

    dragon Well-Known Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    1.336
    243
    Имя:
    Алексей
    Точно так,во время паузы,когда насос отдыхает, за 5 минут успеваю.
     
    sly54 нравится это.
  16. agedo

    agedo Участник

    Регистрация:
    12.11.2013
    142
    2
    Аппарат ещё не добил, надеюсь в течении двух недель закончить, вопрос в ингридиентах, есть солод Российский (белгорсолод), понимаю что это будет 100%, хмель Тетнангер(3,1) Перле(10), Наггет(14,4); дрожжи 033, 058,04,05. Сколько чего посоветуйте!?
     
  17. Dop

    Dop Участник

    Регистрация:
    27.11.2013
    132
    4
    А не мало 6кг солода на 35 литров? Это всего 171гр на литр. Палмер рекомендует 250гр на литр примерно. Или больше не лезет в бункер? У меня почти 9 кг влезает в бункер
     
  18. dragon

    dragon Well-Known Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    1.336
    243
    Имя:
    Алексей
    Не мало, на выходе с учетом промывки получается 25-27 л пива.В мой бункер больше 7 кг нельзя,сито начинает выпирать.
     
  19. HBPro

    HBPro Admin Команда форума

    Регистрация:
    10.02.2012
    1.102
    398
    Да, гидромодуль 1:4 считается оптимальным по классике, но в Braumeister (или в клонах) никогда не слышал, что получается сделать гидромодуль больше 1:5
     
  20. Dop

    Dop Участник

    Регистрация:
    27.11.2013
    132
    4
    Почему не получается? Я на своём клоне ещё не варил. Всё по старинке пока. Планирую первую варку сегодня-завтра. Сколько же воды заливать и сколько солода оптимально сыпать и сколько промывки надо чтоб 20-23 литра получить на выходе? Ну в среднем...