1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Постройка аналога Brew-Boss Electric Brewery System

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем snowman86, 8 сен 2016.

Поделиться этой страницей

  1. Denstr

    Denstr Участник

    Регистрация:
    17.11.2013
    34
    0
    Варю и на импортном и на российском солоде, разницы особо не заметил, самая большая эффективность получается на засыпи с несоложёнкой, так при общей засыпи 5,7кг. несоложёнки 2,1кг. плотность получается 12,5% в 27 литрах охлаждённого сусла
     
  2. Denstr

    Denstr Участник

    Регистрация:
    17.11.2013
    34
    0
    Да эффективность при такой засыпи 79-80%
     
  3. mishgan

    mishgan Active Member

    Регистрация:
    29.04.2014
    243
    63
    Нашел причину плохой эффективности. У меня центральная трубка имеет 4 ряда отверстий по 4 в каждом ряду. Т.о. потоки из этих дырок не захватывают часть солода. Для устранения этого я заменю трубку в которой сделаю пропилы почти от начала и до конца. И сделаю не 4 ряда а в 2-2.5 раза больше. Если не получится то тупо насверлю еще дырок.
    --- сообщения объединены, 1 дек 2016, дата первого сообщения: 1 дек 2016 ---
    Кстати вот фотка. На ней видно как распределялись потоки при промывке. Это еще мало солода было. При большом количестве солода такой ямы в центре нет
     

    Вложения:

    • jzUt7seZig0.jpg
      jzUt7seZig0.jpg
      Размер файла:
      214,5 КБ
      Просмотров:
      123
  4. Denstr

    Denstr Участник

    Регистрация:
    17.11.2013
    34
    0
    Всё что смог рассмотреть это спрессованная по краям корзины дробина, а яма в центре оттого что сусло просто не продавливало спрессованный слой а фигачило сверху, думаю надо перемешивать засыпь в процессе затирания почаще, у меня на одних и тех же рецептах разница в 2-2,5% с перемешиванием и без.
     
  5. mishgan

    mishgan Active Member

    Регистрация:
    29.04.2014
    243
    63
    или бункер пополней набивать. Если выше уровня дырок солод насыпан то ямы нет
     
    Последнее редактирование: 1 дек 2016
  6. vadim

    vadim Новенький

    Регистрация:
    10.04.2014
    10
    0
    А если сделать две или ещё лучше три таких трубки, то тогда должно хорошо промывать, единственное будет ли насос давать такую мощность, чтоб хватило на три трубки.
     
  7. mishgan

    mishgan Active Member

    Регистрация:
    29.04.2014
    243
    63
    А можно еще трубку крутить
     
  8. vadim

    vadim Новенький

    Регистрация:
    10.04.2014
    10
    0
    Всмысле крутить?
     
  9. mishgan

    mishgan Active Member

    Регистрация:
    29.04.2014
    243
    63
    Вдоль оси... Чтоб изменить направление потоков
     
  10. Mikhail

    Mikhail Новенький

    Регистрация:
    04.11.2015
    2
    0
    Имя:
    Михаил
    Доброго всем времени суток. Встречал в сети просто бункер с сетчатым дном на ножках. А сусло шлангом от внешнего насоса через крышку в бункер. У бункера стенки сплошные. Возникает вопрос успеет ли сусло пройти через дробину. Не пошло бы через край бункера т.к. Крышки у бункера нет.
     
  11. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    922
    98
    Имя:
    Алексей
    это зависит от помола солода. Если он правильный то перелива не будет. С несоложёнкой могут быть проблемы, особенно рожь и пшеница. Но если насос будет с регулировкой мощности то напор сусла легко можно отрегулировать.
     
  12. filecast

    filecast Участник

    Регистрация:
    29.03.2015
    53
    5
    Тут важно чтобы насос не завоздушило, и тэн не сгорел)) если фильтрация встанет, откуда перелив то случится.
     
  13. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    922
    98
    Имя:
    Алексей
    Чтобы тэн не сгорел, нужно слив делать выше уровня тэна, но перелив всё-же возможен.
     
  14. filecast

    filecast Участник

    Регистрация:
    29.03.2015
    53
    5
    ну тогда получаем другую проблему)) и проблема с цветом сусла ещё терпимая))) про перелив подробнее? Встала частично фильтрация, напор сусла на минимум откуда перелив?
     
  15. dragon

    dragon Active Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    922
    98
    Имя:
    Алексей
    Так человек пишет, что стенки бункера сплошные, и крышки нет. Думаешь перелива не будет?
     
  16. Mikhail

    Mikhail Новенький

    Регистрация:
    04.11.2015
    2
    0
    Имя:
    Михаил
    Спасибо, я Вас услышал. Хочу собрать подобное дело.
     
  17. Eugene_L

    Eugene_L Новенький

    Регистрация:
    10.03.2017
    3
    0
    Имя:
    Евгений
    Чем закончилась история с корзиной?