1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Положительная йодная проба после затирания

Тема в разделе "Теория и практика", создана пользователем Андрей Смольянинов, 19 май 2019.

  1. Андрей Смольянинов

    Андрей Смольянинов Новенький

    Регистрация:
    02.03.2019
    23
    0
    солод пэйл эль 4 кг и пилзнер 1кг (германия) прошел паузы 52 -30 мину, 63-30 минут, 67 -30 минут, 72- 20 минут, 78- 5 минут. Сделал йодную пробу, почернело. прошел еще раз 67-30 минут, 72 - 20 минут, потом еще раз. опять почернело. Что делать?
     
  2. chst1000

    chst1000 Active Member

    Регистрация:
    12.01.2016
    210
    63
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! блюдце из Икеи оказалось виновато.
    Кто бы мог подумать. :)
     
  3. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.121
    34
    Скорее всего посуда виновата. Попробуй в стекле.
     
  4. Андрей Смольянинов

    Андрей Смольянинов Новенький

    Регистрация:
    02.03.2019
    23
    0
    Пробовал и в стекле. Вообщем технология фильтрования Сусла через салфетку на блюдце давала положительную пробу. Технология фильтрования через пекарскую бумагу на пекарскую бумагу отрицательную. Смоченная салфетка на блюдце отрицательная
     
  5. ххSt

    ххSt Новенький

    Регистрация:
    19.10.2016
    8
    1
    Имя:
    Алексей
    Братцы, дайте совет дельный. Солод Пилснер, делал однопаузное затирание. Дело в том, что первый раз такое. Что делал: нагрел воду до 67 градусов, всыпал солод закрываю крышку и ставлю на паузу или на три часа или на ночь если с вечера делаю. В этот раз с вечера все как обычно поставил на ночь. Правда я не укутал, в этот раз посчитал что куб у меня и так утеплен и так сойдет. Утром результат положительный. Налил в чайную ложку капнул йода..все почернело. Подогрел до 65 градусов..поставил опять на три часа..проба такая же-положительная. Что может быть?