Покупка солода

Фасовка уже наша не немецкая.

 

на авито продают солод по 33 руб. Покупал там 2 мешка пилзнера. сказали что Острогожский. Находятся на Рябиновой улице Москва

 

Практически весь солод покупал на мальтру. Специально покупал бельгийский, немецкий, финский и российский чтобы почувствовать разницу - разница есть. Но в итоге никто из друзей не отгадал на каком солоде сварено пиво.

 

подскажите что за солод "РОССИ" ни где что то по нему не найду никакой информации стоит брать или нет? а то в нашем городе из отечественных солодов больше ничего нет по адекватным ценам.
хотел вставить ссылку для наглядности но пока не имею права -им торгует" русхмельсолод"

 

ALEXANDR77 а сам какому солоду отдашь предпочтение

 

На бельгийском солоде при переливе на вторичку и снятии с осадка заметно тоньше слой осадка по сравнению с финским и российским. В выходные сфоткаю бродилку изнутри стоит бродит на 100% бельгийском.

--- сообщения объединены, 11 сен 2017, дата первого сообщения: 11 сен 2017 ---

Я бы не стал однозначно голосовать, каждый сам должен для себя решить. Для промышленных масштабов с однопаузным затиранием конечно Вайерман и КастМалтинг. Для дома, на клоне, пробежаться по паузам на Курском солоде - легко.

--- сообщения объединены, 11 сен 2017 ---

Но надо быть готовым, что даже если неделя первичка, две недели вторичка, в бутылках будет осадок немного толще.

 

Я имел ввиду по вкусу ,аромату , ну и выходу .

 

На вкус и вид Курский Карамельный 50 - отличный

 

Чтобы сравнить вкус, нужно в точности повторить засыпь, воду, режимы, хмель и дрожжи. Я этого не делал, благодаря совместным закупкам хмеля с одним из форумчан, за последние 24 варки, ни одного повторения в хмеле( на подходе еще одна закупка). Режим для российского 5 пауз ,для бельгийского 3-2 паузы.

--- сообщения объединены, 11 сен 2017, дата первого сообщения: 11 сен 2017 ---

Согласен на все 100%, купил еще мешок, так он мне понравился.

 

Где можно купить Курский солод в Воронеже ?

 

ТЦ "Московский проспект "

 

Уголок пивовара норм магазин

 

По поводу курского солода. До сих пор я никогда не варил на нем - думал что импортный априори лучше, плюс его нельзя было купить до недавнего времени в мелкой фасовке (а мешки по 25 кг мне не нужны). Последние 2 варки варил на нем. Эффективность затирания получал чуть выше 90%. На импортном солоде эффективность затирания очень редко превышала 85%. В оборудовании и процессе ничего не менял. Бруха побольше, но не критично.

 

Всегда варю только на нем,эффективность 90-93%.Из импортных применяю только спец солода.