покупка ЦКТ

Сведения об этом противоречивы. Я слышал утверждение о хранении 1мес после пегаса и это максимум, потом скисает. С дрожжами конечно будет храниться.

А не поделитесь - как и чем проводите дезинфекцию линии (включая пегас), при розливе предварительно бутылку заполняете СО2 или только пегасом?
Прошу прощения за офтоп в этой теме.

 

Я тоже слышал , но решил проверить. Пока не скисало , но все может быть , наверное.

Пока этим.

Но оно подходит к концу , дальше наверное НУК-ом буду.
Тут про полезную для этих целей приблуду писал.
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

Я нет ,только то что из пегаса (для создания давления в бутылке) , но как говорится лучше перебдеть чем недобдеть . Можно пегасом продувать наверное , при открытом выпускном клапане подавая газ в бутылку , но это расход газа.

 

Я после выбраживания в обычном пластиковом ведре переливаю в кег и карбонизирую углекислотой. И после этого его в погреб на созревание, бывает и по полгода темное стоит, зимой сварил - летом выпил. И ничего не прокисает.
Или в бутылки разливаю, стекло. Раньше пегасом, (перед розливом его конечно надо весь разобрать, промыть, простерилизовать) сейчас другой приблудой разливаю. И тоже на выдержку в погреб не меньше месяца.

 

--Вы слышали для пенсионеров ввели новые льготы ?
--Что Вы говорите!И какие же !?
--Теперь нам разрешено стоять под стрелой,прислоняться к дверям в метро и переходить дорогу на красный свет !

--- сообщения объединены, 10 апр 2018, дата первого сообщения: 10 апр 2018 ---

А если серьезно -покупайте парни , что есть (из того что уже осталось ) все к тому - чтобы цена поперла

 

А что за приблуда, не просветите?

 

Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

А, видел такие. Но мне как-то муторно показалось, сперва продувать углекислотой, потом заливать, при этом всё это краниками надо крутить- регулировать. Может и ошибаюсь. На вскидку, заполнение одной бутылки больше минуты, да ещё и глаза ломать надо, караулить, чтоб не перелилось. Это уже закарбонизированное пиво так разливается, как я понимаю? Как же оно газ не теряет?
Я, если что, пиво пластиковой автоматической винной разливайкой разливаю, с праймером.

 

Принцип аналогичен Пегасу, розлив противодавлением. Охлажденное пиво разливается отлично, сразу закрываю крышкой, и в погреб на выдержку.

 

Видимо у Вас ещё пробочка силиконовая белая на трубке стоит? Иначе там не противодавление, а просто продувка углекислотой. Если я не ошибаюсь.

 

Ну да, естественно, а иначе на кой эта конструкция вся, хватило бы шланга

 

Ясно. А сколько максимально выдерживалось пиво в таким образом залитых бутылках? Без последствий?Как отличается от карбонизации праймером в бутылке, кроме осадка, разумеется?

 

никак, если осадок не попадет в пивной стакан)

 

Тут писал
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Спасибо за ответы!
Сравнение пива с вторичкой и без меня приводит к мысли, что дрожжи всё же необходимый "консервант" при хранении в бутылках сроком в месяцы. Пеностойкость и насыщенность СО2 после вторички падает со временем. Либо я просто заразу ловлю.