1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Пластинчатый теплообменник в клоне

Тема в разделе "Клоны Speidel Braumeister", создана пользователем RedFatLazyCat, 13 янв 2019.

  1. RedFatLazyCat

    RedFatLazyCat Новенький

    Регистрация:
    31.03.2016
    3
    0
    Доброго времени суток коллеги.
    В процессе строительства своего клона на 50 литров возник вопрос установки пластинчатого теплообменника непосредственно после насоса. т.е. в процессе затирания и варки через теплообменник будет циркулировать сусло и хорошенько продезинфицирует его. После окончания варки достаточно включить насос и охлаждающую воду. Всё, сусло стерильное и холодное, можно переливать на брожение.
    Какие минусы могут быть у предложенной схемы?
     
  2. Янъка - Minzdraw

    Янъка - Minzdraw Active Member

    Регистрация:
    07.12.2016
    105
    25
    Имя:
    Макс
    Заражение.
    А что мешает сперва прогнать кипящее сусло через теплообменник 15 минут, потом сделать подачу в ферментер и включить охлаждение?
     
  3. RedFatLazyCat

    RedFatLazyCat Новенький

    Регистрация:
    31.03.2016
    3
    0
    Откуда возьмется заражение если через теплообменник всю варку циркулирует кипящее сусло?
     
  4. Алексей Викторович

    Алексей Викторович Новенький

    Регистрация:
    08.01.2019
    4
    0
    Имя:
    Алексей
    Теплообменник засорится брухом и прочим г....
     
    • За За x 1
  5. dragon

    dragon Well-Known Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    1.281
    204
    Имя:
    Алексей
    если перед ним не ставить фильтр
     
  6. Алексей Викторович

    Алексей Викторович Новенький

    Регистрация:
    08.01.2019
    4
    0
    Имя:
    Алексей
    Какой фильтр надо поставить, что бы не забился сам фильтр?
    Насос при t порядка 80 С отключается.
    Я думаю, дезинфекцию лучше сделать в духовке.
     
  7. dragon

    dragon Well-Known Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    1.281
    204
    Имя:
    Алексей
    грубой очистки, типа базуки
     
  8. Алексей Викторович

    Алексей Викторович Новенький

    Регистрация:
    08.01.2019
    4
    0
    Имя:
    Алексей
    Спорить не буду, но сомнительно.
    Если у кого то система работает поделитесь опытом.
    Первый пост. Котел-базука-насос-пластинчатый теплообменник-котел.
    Даже, если хмель вносить в тканных мешочках, все равно много белка и пр.
     
  9. RedFatLazyCat

    RedFatLazyCat Новенький

    Регистрация:
    31.03.2016
    3
    0
    Котел-базука-насос-пластинчатый теплообменник-котел.
    Именно так и планирую делать. Сомнения возникают насчет бруха. Сколько времени будет оседать после охлаждения сусла. А переливать в бродильник брухосусловую смесь мне вероисповедание не позволяет.
     
  10. Алексей Викторович

    Алексей Викторович Новенький

    Регистрация:
    08.01.2019
    4
    0
    Имя:
    Алексей
    В бродильной ёмкости все уляжется на дно. И брух и дрожжи и белок.