1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Пивоварня-винокурня 100-190л. "Гермес"

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем Денис, 3 май 2015.

Статус темы:
Закрыта.
  1. Денис

    Денис Участник

    Регистрация:
    19.03.2014
    25
    1
    Начали работу над газовой автоматической системой нагрева предназначенной, для универсального алкогольного комплекса (пивоварни-винокурни) "Гермес", от объединения "Русские Домашние Пивоварни", для приготовления алкоголя, начиная от пива (до 100 литров за одну варку) заканчивая спиртом (объем обрабатываемой браги до 190л.).
    Алкогольный комплекс может использоваться, как в частном доме, для любителей приготовления любых домашних алкогольных напитков, так и в ресторанном бизнесе, для показательных шоу-варок пива, при ваших посетителях.
    Данный комплекс полностью рассчитан на автоматизированную систему управления, с контролем безопасности проведения работ на протяжении всего процесса приготовления.

    В данном видео показан первый этап проверки клапанной составляющей, а так же её отладки и адаптации на две газовые горелки суммарной мощностью 33 кВт в газовом эквиваленте.
    С Божьей помощью конечный результат покажем в середине лета 2015г.
     
  2. flexx

    flexx Active Member

    Регистрация:
    22.08.2014
    294
    33
    Хм... Правильно ли я понимаю, что пивоварня будет работать по принципу HERMS ( отсюда и название - "Гермес")?
     
  3. Денис

    Денис Участник

    Регистрация:
    19.03.2014
    25
    1
    Да, частично идея взята из пивоварни "HERMS". А по поводу названия, ну мы же в РОССИИ братцы!!!
     
    • Забавно Забавно x 1
  4. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    707
    33
    Имя:
    Александр
    народ с газа на электричество уходит а они наоборот,чудаки чего сказать,для больших объёмов в винокурении используют непрерывные бражные колонны а не огромные кубы!
    минусы котлов на баллонном газе: необходима вытяжка,сложное оборудование,пожароопасность,дорогой газ
     
  5. Денис

    Денис Участник

    Регистрация:
    19.03.2014
    25
    1
    Ну по поводу чудаков , тут еще можно поспорить, смотрите следующие видео, там будет и по поводу пожаробезопасности тоже, а вытяжка и при обычной бытовой плите нужна, не торопитесь всё увидите и поймете что не все так плохо
    --- сообщения объединены, 3 май 2015, дата первого сообщения: 3 май 2015 ---
    А в основном своем предназначении это конечно пивоварня, но с адаптацией под самогоноварение, гриль )))))) и т.д., сморите в следующих видео!
     
  6. flexx

    flexx Active Member

    Регистрация:
    22.08.2014
    294
    33
    это потому-что в России очень дешевое электричество. Во всем остальном мире как раз наоборот газом греть дешевле, а если учесть что падение цен на нефть вызывает падение цен на газ с лагом в 6-9 месяцев....

    Я не специалист, но читал, что непрерывные бражные колонны штука нестабильная и мороки с ними...

    Газ у нас действительно недешев, но вот прикинь - мощность пивоварни 30 кВт. Интересно сколько возьмет энергетическая компания за проект и подключение такой мощности? Я думаю, что если объемы не промышленные, то дешевле будет газ, если только линия в 30 кВт уже не проведена.
     
  7. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.356
    115
    по поводу дешевого электричества-в прошлом году видел распечатку тарифов на свет в одном из штатов Америки
    частники-12 центов (скидка в выходные и вечерние часы доходила до 50 %)
    предприниматели-10
    крупные предприятия от 7центов (на тот курс доллара это было очень даже)
    у нас 3.1 частники если не превышают лимит (превышение лимита удорожает существенно)
    ИП самое малое 6 р (если много , что изменишь ), а так 12-14 р
     
  8. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    707
    33
    Имя:
    Александр
    а ну конечно-же 200 литров пива для себя любимого варить собрались,разок сварил и год не паришься!
    такие объёмы это уже как минимум на в складчину с друзьями или на продажу,а если это коммерция то уж стоит позаботится об линии и все разрешений
    --- сообщения объединены, 3 май 2015, дата первого сообщения: 3 май 2015 ---
    у нас ИП 4,5 платит
    --- сообщения объединены, 3 май 2015 ---
    по поводу вытяжки для плиты,у меня горелка 25 квт так она кислорода сжигает так что в помещении дышать не чем,приходится двери настеж открывать,использую для варки пива(в складчину с друзьями) 150л,затирание доливом
    50л баллон газа на 2 варки
    --- сообщения объединены, 3 май 2015 ---
    большие объёмы это круто когда они уже разлитые в тару в погребе стоят,а когда варишь да ещё в одни руки это тот ещё геморой
     
  9. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.356
    115
    задайтесь сначала вопросом -для чего пивоварня на 200 литров ?для себя ?:eek:
    на продажу ? для этого оборудование должно пройти сертификацию ( это очень сложно и ОЧЕНЬ дорого ) . Если сертификат будет липовый , проблемы будут у покупателя оборудования , а так как учесть , что штрафы в отрасли сейчас уже не десятки а сотни тысяч , то можно нарваться на злобного покупателя который с легкостью подвесит за то самое место
    Это Россия , никак не Европа уж тем более не Америка
    --- сообщения объединены, 3 май 2015, дата первого сообщения: 3 май 2015 ---
    да ,если кто хочет варить подпольно -пиво приравняли к водке , так что статья одна
     
  10. Денис

    Денис Участник

    Регистрация:
    19.03.2014
    25
    1
    Товарищи будьте пожалуйста внимательней
    цитата: начиная от пива (до 100 литров за одну варку), вся необходимая документация будет прилагаться (это если для бизнеса)!!!
     
  11. flexx

    flexx Active Member

    Регистрация:
    22.08.2014
    294
    33
    Интересно, а каков порядок сертификации? Я просто по работе одно время занимался сертификацией пром оборудования, правда не пищевого и оборудование было для опасных производственных объектов, но процедура была совершенно рядовая и никакого гемороя не представляла, хотя справедливости ради надо сказать что это не быстро...
     
    • Поучительно Поучительно x 1
  12. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    707
    33
    Имя:
    Александр
    это что за зверь?
     
  13. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.356
    115
    итальянские пивоварни малого объема
    --- сообщения объединены, 4 май 2015, дата первого сообщения: 4 май 2015 ---
    заторник с мешалкой и пароводяным нагревом
    --- сообщения объединены, 4 май 2015 ---
    я бы себе взял (верхний)
    L-45-COMPACT.jpg
     
  14. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    707
    33
    Имя:
    Александр
    да,такое оборудование требует отдельного помещения и стоит наверно не как шпайдель
     
  15. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.356
    115
    да нет размеры 47 *64*63 и поболее 57*68*75
    да стоит подороже
    --- сообщения объединены, 4 май 2015, дата первого сообщения: 4 май 2015 ---
    в верхней части термоизолированный бак с ТЭНом -с водой для барботирования
     
  16. sonicse

    sonicse Участник

    Регистрация:
    19.05.2014
    65
    6
    Денис, вам бы завести специалиста по связям с общественностью, а то сами вы не очень. Все эти "сделано с русской душой и русским размахом" здесь не прокатывают, а уж тем более нападки на участников форума. Нам важно качество и цена, а с идеологией и обещаниями это к бабкам на скамейке.
    Если желаете предметного обсуждения и каких то положительных комментариев, то выкладывайте схему и характеристики будущей пивоварни.

    А пока что я увидел стол на колесиках и 2 китайские газовые горелки, скорее всего wolmex на 8.5квт.
     
    • За За x 1
  17. Денис

    Денис Участник

    Регистрация:
    19.03.2014
    25
    1
  18. HBPro

    HBPro Admin Команда форума

    Регистрация:
    10.02.2012
    958
    325
    Тема закрыта.
    Все дальнейшие обсуждения ведите на сайте Объединения «РУССКИЕ ДОМАШНИЕ ПИВОВАРНИ»
     
    • За За x 4
Статус темы:
Закрыта.