Рынок Пивоварня Ладога 50л

А скажите, кто-нибудь считал эффективность варки в процентах?
Сколько весит корзина с дробиной на этом агрегате?
Реально ли ее поднимать одному?
Можно ли сначала сварить несоложенку, а потом засыпать солод (все в бункере)?

 

В среднем 82%.
Дробина впитывает в себя воду равную своему весу, т.е. при вынимании корзина будет весить 20-25 кг.
Реально.
Для этого пивоварня не предназначена, основное назначение прокачивать сусло через дробину и выдерживать температурные паузы.

 

Несоложенку предварительно развариваешь в отдельной кастрюле, потом добавляешь ее в пивоварню.

 

Нашел для себя оптимал по засыпи для этого клона, 13кг. солода на 60л. воды, 25л.-промывочной, итог- сусло с плотностью 12-13 плато, на выходе 115 бутылок пива по 0.5л..

 

Сколько будет стоить без автоматики? В СПб.? Автоматику хочу сам собрать ну и бак для солода хотелось бы с перфорацией по стенкам?

 

С перфорацией по стенкам это не ко мне. Для начала, надо понять принцип действия и определиться, чего хочется.
Без автоматики: -5т.р.

 

Юрий,подскажи размер (высота) пивоварни - от пола до крышки.,ну а заодно и диаметр.

 

Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Еще бы как то усовершенствовать мелкие сетки, чтоб они по краям не рассыпались, да и при их мойке все пальцы исколоты ) хотя что с ними можно сделать .

А как думаете , какой примерно ресурс у тэна на 3.5Квт., на сколько варок, чтоб хоть примерно знать и заранее заменить, не дожидаясь отказа во время варки.

Еще хотел спросить, я уже год варю на клоне, но насосы еще ни разу не разбирал. После варки мою, наливаю чистой воды включаю насосы и прогоняю, пока вода не станет чистой. Или все же хоть изредка, но разбирать ? Кто разбирал, чего хоть там есть ли скрытые полости, с которых не вымываются какие-то остатки ?

 

Тоже задавался вопросом про тэн.
Хотел писать Юре, а Вы меня опередили.

 

У меня насос грюндфос, разбираю после каждой варки забивается и заростает.
Срок работы тэна считаю рулеткой.

 

В обсуждении КИТа от Юрия есть Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!, ИМХО логичное и полезное

--- сообщения объединены, 8 дек 2016, дата первого сообщения: 8 дек 2016 ---

ТЭНа, БУЭ, насоса......

 

Про долговечность тэна ничего сказать не могу.
Насос надо бы разбирать для осмотра и мойки крыльчатки. Делается это легко, большая накидная гайка откручивается и закручивается рукой. С прокладкой только поосторожнее.

 

Насосы сегодня разобрал, вобщем то они чистые, одно целое зернышко застряло в крыльчатке, видимо с последней варки. Протер все спиртиком.
Я перед варкой, обычно еще в пивоварню воды наливаю, чтоб тэны скрыло и 20 минут кипячу, а сверху ферментер-цкт на попа для его дезинфекции.
И сам варочник промоется-прокипятится заодно от затхлости перед работой.

Юрий ,а тэны сейчас ставите другие или те же но отполированные до блеска ? На ютубе видел одну из последних ваших работ, так там тэн просто зеркальный.

После варки тэн приходится отмывать, брух его облепляет приличным слоем, с зеркальным все лучше или со временем он перестанет быть зеркальным ?

 

Это правильно, а то некоторые не моют, а потом удивляются, что пиво скисло.

 

Что за видео?

 

Тэны немного отличаются в разных партиях установочным размером, а так, те же самые, только полированные. Не перестанет он быть зеркальным, до конца жизни.

 

Вот это здорово.
А если мне в запас прикупить зеркальный, как в размер попасть ? Взял бы на всякий.

 

Юрий, к Ловаре в коробку кладут запасную прокладку, но прокладки (установленная и запасная) различаются по сечению: одна круглая, другая квадратная. Не знаете причину? Я нигде в описании не нашел...