Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

Медь и нержавейка можно разве скручивать вместе? Гальванопара не образуется разве?

 

Там же латунь и медь.

 

Выпала новая партия дрожжиков за ночь...температура в ферменторе 16*С. На балконе 12*С.Дрожжи беленькие...соберу на 2 ую генерацию...

 

О спасибо напомнил, что нужно термометр заказать на Али ))
На счет второй генерации, ребята из Inquisitor Home Brewing рекомендуют 15-20 мл дрожжевого осадка на 20-30л сусла вносить. Не более.

 

Заказывай по диаметру втулки и по длине...тот что у меня неудобно...нужно поискать механический. Электронного не видел под такой диаметр...или термопасту можно использовать

 

Мне для "отварок" нужен, не в ферментер. Ферментера такого у меня еще нету... Жду от местного производителя

 

Для отварок удобно ..на край кастрюли вешаешь канцелярскую прищепку...отлично держится в ушке прищепки..и держать и обжигаться не нужно.

 

Ого сколько дрожжиков отвалилось всего за ночь

У меня обычный электронный. Без термопасты и крепление рабоче-крестьянское Показывает достаточно точно.

--- сообщения объединены, 15 мар 2017, дата первого сообщения: 15 мар 2017 ---

Покупал Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Я и сам не ожидал такого
Видимо резкий переход к более низкой температуре уложил дрожжики которые висели в толще ферментора вниз...заснули.

Не маловато ли...?

 

Ну типа меньше риска занести других культур.
Даже обманул ))) 10-15 мл. Недозасёв не возможен - просто возможно дольше бродить будет.

 

Ну тогда их нужно разбраживать как минимум в 500 гр. праймера-стартера..на мешалке..

--- сообщения объединены, 15 мар 2017, дата первого сообщения: 15 мар 2017 ---

Пошел на поводу...

СПС!

 

В том то и дело, что мы разливаем сусло не в стериальной операционной. И у грибов, которыми являются дрожжи всегда есть конкуренты в виде бактерий, которые размножаются даже быстрее. Да, в стерильных условиях недозасев скорее всего невозможен, но в обычных условиях, чем быстрее размножатся грибы и создадут некомфортную среду для обитания бактерий, тем лучше... Поэтому нужно либо сразу несколько пакетиков/колбочек с сухими/жидкими дрожжами в зависимости от изначальной концентрации в них, что дорого, либо делают "стартеры". А уж если использовать дрожжи предыдущей генерации, которых как правило много, то уж совсем не по фэншую брать небольшое количество, чтобы потом размножать...
Кстати в мирибре об этом рассказывали

 

Ну они вообще-то не рекомендуют использовать дрожжи на вторую генерацию, но если очень хочется то небольшое количество. Там у них тоже ролик есть и почему не рекомендуют.
Найду позже выложу.

 

ArtyomKa
Я тоже обычно новый пакетик использую. Хотя нужно два или разбраживать, но лень... А в старых обычно много чего накапливается лишнего и скаждой генерацией все больше...
Хотя делал и на дрожжах от предыдущей варки, проблем не было...

--- сообщения объединены, 15 мар 2017, дата первого сообщения: 15 мар 2017 ---

P.S. Я варю для себя, все рецепты разные... Дрожжи часто тоже... Ну и для меня не проблема купить новый пакетик.

 

Тоже так считаю...
Рисковать суслом из-за пакетика дрожжей, считаю не правильно.

 

Да правильно Вы говорите....но не всегда можно иметь под рукой или рядом магазин..а когда свербит...думаю можно и на 2ю генерацию поддаться за неимением нового пакетика дрожжей.

 

Ну не знаю... Может мне повезло с термометром... Провел эксперимент, сравнил сСсылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!, который они называют особо точным... Результат на фото, думаю отличие в полградуса сильно не повлияет. Кстати, там же одновременно купил другой электронный уличный/комнатный термометр, дороже в полтора раза, так там разница около 2 градусов между уличной/комнатной температурой при условии, что датчики находятся рядом... В общем китай он и есть китай... Может повезет, а может нет...

 

Может я не понимаю прикола, но если изначально планировались такие объемы, то почему такой маленький клон? Насколько понимаю, он построен только что, можно было сделать его больше...