Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

Сделал сегодня вторичку....слил дрожжики...теперь опять жду...плотность с 12.5 упала до 5..brix....

 

Это по рефрактометру? С поправкой на алкоголь это примерно 2 реальной.

 

Да по рефрактометру...
Заполнять дистилированной водой сборник не стал...заполнил СО2 из баллона.

--- сообщения объединены, 14 мар 2017, дата первого сообщения: 14 мар 2017 ---

зы. Интересно ,а вот вверху...это уже пиво чуть осветлилось?
И еще ,нужно ли убрать ферментер на вторичке -- в помещение похолоднее? Градусов +15...19...сейчас в комнате +24*С , а на балконе +8-9*С

 

А дрожжи какие?

 

Т-58

 

У меня сейчас тоже 5 показывает рефрактометр, т.е. тоже 2 реальная?

 

Я бы отнёс на балкон и укутал ферментер пуховиком

 

Уже на балконе...укутывать не стал...+17*С сейчас..за ночь упадет на 2-3 градуса...

 

В Москве +17 на балконе? Утепленный балкон?

 

Да утепленный..гаража уже нет, поэтому и утеплил.. все банки с соленьями..в шкафах на балконе теперь и ферментер туда заехал..

 

Первая варка на клоне(до этого кастрюльки) и использование ЦКТ-ФМ-120
Завтра еще две варки,чтобы добить до 100л

 

Классно...!!! Скоро лето запасец не повредит...А как залить туда 2ю и 3ю порцию...ведь туда кислородик попадет?ИМХО просто вопрос новичка по ЦКТ

 

Наверное насосом и шланг в сусло в цкт. другое на ум не приходит

 

Да.только насосом...через кран и переходник...чтобы крышку не трогать...

 

Заливаю сусло в ЦКТ посредством родного насоса клона,а чтоб не глотало брух,во впуск вставлен грибок из медной трубки(на фото слева стоит) ,не сливаемый остаток регулируемый от 2 до 5л,в боковом кране нужда отпала.(и мыть удобно,слив насосом либо самотеком)
Повторно в ЦКТ буду заливать через горловину с высоты-аэрируя,т.к за сутки брожения в ЦКТ уже получился стартер,теперь тока добавляй

 

То есть ты с ним и варишь...или я не понял куда ты его вставляешь...наверно изнутри в приемный патрубок насоса?

 

Затираю и варю,вынимаю только при помывке

--- сообщения объединены, 14 мар 2017, дата первого сообщения: 14 мар 2017 ---

да,там он и стоит,входит в фитинг с натягом,опирается головой на ТЭН, поэтому стоит как вкопанный,завтра буду варить сфоткаю изнутри

 

Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!В принципе все понятно...а если на него одеть сеточку..?с двух сторон...где то у китайцев видел такие фильтрики..

 

Зачем?Нижний уровень грибка выставлен выше бруха,в ферментер идет чистое сусло.Брух сливаю через выпускной фитинг(его уровень на самом дне,самотеком) в чистые полторашки,отстаиваю в холодильнике,сциживаю чистое сусло на праймер

 

А как себя чувствует насос после этой процедуры...Опять включать блок управления и прогонять -чистить насос на чистой воде? Или при твоей разводке...насос перекрыт краником?