Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

А как / носок / к крана крепится

 

Резинкой

 

А зачем? Я тоже раньше пробовал фильтровать (до появления клона), но неблагодарное дело это... Забивается, течь не хочет... Сейчас просто сливаю из крана в фастфермент, немного бруха, конечно, попадает в ЦКТ, но падает вниз в сборник (я сразу открываю кран) и удаляется при переходе из первички во вторичку. Может я и не прав, но лишний раз заморачиваться не хочется... Все должно быть в удовольствие...

--- сообщения объединены, 9 мар 2017, дата первого сообщения: 9 мар 2017 ---

У меня кстати тоже крайняя варка тяжело прошла... Варил Гиннесс, было 3400 пейл эля, 1600 ячменных хлопьев, 650 жаренного ячменя (несоложенка), но фильтровалась тяжело, даже добавил 200 рисовой шелухи, ситуация несколько улучшилась + на каждой паузе насоса мешал затор... Но результат вроде ничего, по крайней мере цвет нравится... Отобрал праймер примерно 2.5л. Посмотрим, что будет в конце

 

На хмеле экономите?

 

Нет наоборот избавляюсь..50 гр. в этот раз засунул за 3 раза

 

Я имел ввиду, что при использовании носка, можно хмель на аромат не добавлять. (шутка юмор)

 

Мне тоже понра...

--- сообщения объединены, 10 мар 2017, дата первого сообщения: 9 мар 2017 ---

Хочу попробовать закарбонизировать сусло после вторички прямо в кеге..праймером...как то вкуснее мне так кажется...Получится ли?

 

Получиться , с первой поллитровкой уйдут дрожжи , а потом пиво будет прозрачное .

 

vitanura, что за пиво? Можно рецепт?

--- сообщения объединены, 10 мар 2017, дата первого сообщения: 10 мар 2017 ---

Может вообще отдельную тему замутить с проверенными рецептами именно для этого клона 20л.?

 

Да фиг знает,что за пиво.Собрал остатки...а то по пол кило валяются..разные солода.
(Пилсен 3.6 кг,..шато рай (ржаной) самоподжаренный-300гр....Мелано-1.0 кг...шато шоколат-100гр ...кара руби...0.5 кг..и 5 злаков..400 гр. ) 1) хмель наггетт 20гр.-15 мин.2) хмель наггетт 12гр...45мин...3) хмель сапфир 10гр- 80мин. Дрожжи Т-58..со старой варки.Варка 90мин. Паузы.(засыпь 45*С.Далее 63 *С-60 мин, 72*С-20мин., 78*С-5 мин. Получилась- НП-125 брих.(по рефрактометру)...разбил ареометр..мля... 30л.вода начальной.Промывка 7-8л. На выходе 24-25 литров в ферменторе...+3л праймер.+0.5..для будущего стартера..2литра в баке с брухом и хмелем..как то так.

зы. А когда открывать краник на ФастФерменторе..после брожения.?

 

Дак понятно что есть, видел их, я имел ввиду с пропорциями ингредиентов именно под этот клон и рецепты проверенные форумчанами, с подробным описанием и фото

 

Я сливаю из клона в фастфермент с уже открытым краном сборника.

 

Только ночью завелось- вижу по краю..сейчас лениво булькает...если сейчас открою это нормально...?
зы. В первый раз пользуюсь FF.

 

А почему нет? Честно говоря я не вижу противопоказаний для открывания крану сразу, более того остатки бруха, которые попадают в ферментер при сливе сразу падают в сборник и "отделены" от основной емкости. Понятно, что не совсем отделены, но немного удалены

 

Открыл... видимо из сборника пошел -выдавило воздух...как забулькало в FF..и через гидрик наружу...еле поймал с тряпкой..
зы. теперь буду заливать с открытым краном.

 

vitanura
Я открываю кран чуть-чуть, воздух постепенно выходит наверх... Никаких проблем нет. Я это делаю на автомате, поэтому забыл предупредить...

 

Да ничего.......научусь...СПС!

 

Кстати, по мотивам нашего обсуждения почитал тут FAQ на Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! фастфермента...
По поводу времени открывания крана рекомендаций не нашел... За исключением п.24 с их предложениями по сбору дрожжей... Но там заморочисто. Кто не читает по англ думаю можно воспользоваться онлайн переводчиком. Если в двух словах, то они предлагают слить сусло в ферментер с закрытым краном не добавляя дрожжи и не присоединяя сборник, подождать ночь или хотя бы 5 часов, далее открыть кран, слить брух и только потом присоединить сборник, открыть кран и добавить дрожжи... Соответственно дрожжи можно взять после первички, но убедиться, что в них нет бруха.
Ну и про скорость открытия крана они ничего не пишут... В п.14, где обсуждается контакт с кислородом после присоединения сборника и открытия крана говорится про контакт в течение 1.5 сек, что говорит о том, что они открывают кран быстро...
Для перфекционистов (т.к. кратковременный контакт с кислородом, как указано в п.14 не влияет на вкус пива) в п.15 они предлагают перед присоединением сборника наполнять его углекислым газом или дистиллированной водой.
И еще в п.13 они говорят, что гидрик не нужно снимать при смене сборника.
В общем при желании можно почитать, может что-то пригодится...