Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

Я думаю врятли отличишь)

 

Думаешь все солода одинаковы и все самовнушение? Пожалуй не соглашусь, есть друзья-дегустаторы ни фига не смыслящие в солодах и пиво-технологиях, но любящие хорошее пиво, и самое главное имеющие опыт его пития в, можно сказать, источниках: Чехия, Германия и т.п. Их оценка независима и не в пользу бывших СССР.

 

Я не против варите на кастеле. У меня на курском иногда лучше получается чем на импортном)

 

У меня тоже получается одно лучше, другое хуже, причин море. Но из хорошего солода все же проще сделать хорошее пиво!))

 

Безсмысленно об этом говорит.

 

Все закончился КМ....буду пока варить на Курском....еще правда не доставили..Вот-вот...
Сварил сегодня опять "Имбирное" -..понравилось мне оно...

зы Контроль...!!!

--- сообщения объединены, 13 апр 2018, дата первого сообщения: 13 апр 2018 ---

Ура доставили...обварюсь..



Чистенький на вид...

 

А как узнать, продали вам бельгийский или смесь Курского и Прибалтийского ?

 

Брать у проверенного продавца

 

Брал всегда в hcbeer, а в последний раз мне не понравился солод

 

Вот по плотности тоже заметил...
Брал Мешки по 25 кг.
Не доволен Солодом.
Weyermann Понравился.
Курский Тоже Норм.

 

Ура!!! Теперь буду варить пиво без клубов пара и дождя с потолка..
.
зы. Заодно наделаю дезинфекции..

 

А хомут? Или канцелярскими скрепками-прищепками? Отпишись потом о своих впечатлениях.
P.S. А прокладка откуда?

 

Очень возможно, что это негативно скажется на вкусе пива. Сечение отводной трубы маленькое, отвод пара будет осуществляться не эффективно. Соответственно гадости, которые должны удаляться с паром частично останутся в пиве. Надо делать либо принудительное удаление пара вентилятором (опять же с таким сечение проблемно, еще приток надо организовать), либо увеличивать сечение в идеале не меньше 150мм. А так, неплохая царга для дистилятора, без дела не останется.

 

Надеюсь,что (7) семь -10 мм. трубок вполне справятся с потоком пара,в бак надеюсь ничего возвращаться не будет....Все будет стекать вниз,через холодильник..Посмотрим...
ну ,а для дистиллятора...есть..наборчик..
Зы. Прокладка для Люкстайла.50.л

 

Сусло пениться будет.

 

А для чего тогда автоматика.Б.У.?..ТЭН на 50%..всегда уменьшаю..при кипячении.

 

Оказывается все намного хуже. У этих трубок дикое сопротивление. Пар отводится практически не будет, только то, что вытолкнет давлением от расширения пара при парообразовании.
А вот дистилятор неплохой, по виду очень дорогой.

 

Мне кажется это не поможет, температура все равно будет расти.

 

Согласно законам физика температура кипения односоставной жидкости при не изменном внешнем давлении постоянна. При изменении количества подводимого тепла к кипящей жидкости будет изменяться интенсивность кипения, т.е. парообразование. А вот уменьшив парообразование (или отведение этого пара), как раз получите рост остаточного количества гадости в сусле.
По мере выкипания высоколетучих (с низкой температурой кипения) веществ, температура разумеется будет расти, но таких в несбродившем сусле не очень мало (как раз те самые вредятины), по-этому температура поднимется незначительно 0,5...1 градус.

 

Небольшой отчетец об избавлении от пара на кухне....
Испытал я свой котел с дистиллятором для отвода пара из кухни...в принципе доволен..со стен и потолка не течет..и это плюс...и при кипячении...пена булькает ..из носика отбора бежит в раковину водица... и из трубки связи с атмосферой тоже нужно следить ...весь пар конечно отводится...танцы с бубнами начинаются при добавлении хмеля...приходится все равно открывать крышку....пар на лице(о)..опять на кухне...правда секунды..но все же..., придется мудрить с отдельным отверстием под засыпку хмеля..и еще чиллер каким то образом тоже погружать нужно...в общем есть и плюсы и минусы этого устройства...Да и еще крышка у меня слабовата для такого веса дистиллятора...нужно или другую крышку отдельную или оч.широкую шайбу ставить под переходник...хорошо бы по центру разместить кламп,и приварить его к разрезанной по центру ручке...тогда бы было все в "ажуре"и жестко и надежно........но сварки нет..,болгарки тоже..в общем пока так....


Зы. Да и еще ...варил первый раз на Курском солоде....ух как много белка......но сусло чистенькое..прозрачное при переливе..это понравилось...и на выходе
вполне приличные 14% Brix

--- сообщения объединены, 22 май 2018, дата первого сообщения: 22 май 2018 ---

В продолжении...

--- сообщения объединены, 17 июн 2018 ---

Неделька на карбоне ...чуть отстоялось...но больше кружки не нальешь...муть

зы. Курский солод...дрожжи не те...33....не люблю я их....

--- сообщения объединены, 4 ноя 2018 ---

Наконец то дошли руки для варки пивасика..УРА! Да и пора прикончить старый курский солод..!4 кг...использовано..за 2 раза.варить пришлось 12 часов...
Два сорта пива на брожение поставлены.Думаю к Н.Г....подойдет.

зы.Бархатное сегодня убежало..хотя всего 23 л. в ФФерменторе было.Имбирное булькает не так резво.