Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

"Открытость" для клиента подкупает Если проблема с Castle Malting, то как насчет Weyermann?

 

К сожалению, вынужден констатировать, что это всего лишь общие фразы и попытка сгладить ситуацию. Я 3 года закупаюсь в вашем магазине, но такой солод появился только в последнее время. Чтобы не быть голословным - я тоже пришел домой и вскрыл упаковку 5 кг Пилсена. Вот фотки:

Спойлер: Солод

Солод покупал 28.09.2017. Много темных зерен, много вообще почерневших, часто встречаются зерна пшеницы (такого раньше никогда не было!). Такой солод я видел только однажды - когда покупал у вас солод от БСК. Вот он именно так и выглядит. А солод от Кастл был всегда очень светлым, зернышко к зернышку. И это я еще не выкладываю зерна солода Мюних светлый, который выглядит еще хуже. Ближайшая варка окончательно даст ответ что это за солод.
Раньше в вашем магазине покупателей обслуживала молоденькая девушка. Сейчас какие-то новые люди. Где гарантия, что за вашей спиной они не толкают под маркой Кастл солод от БСК? Да я уверен на 100%, что они так и делают. Целый мешок поменять проблематично, а по 1 или по 5 кг - легко и просто.
Эдуард, я лично с вами знаком, неоднократно общались, но вот никогда бы не подумал что мне придется писать такое...

 

У меня все запасы в настоящее время на даче... Фото сделать прямо сейчас не могу...

 

Shurkec

Вот и я говорил о Кастле как о БСК...и пшенице внутри ,.ранее ,мне тоже так показалось..
зы. Хотя сварил Вы все видели...в отчете.

 

vitanura так я не говорю что солод БСК плохой. Но он точно не Кастл. Он хуже. Он темнее, в нем больше белка, у него хуже экстрактивность. Если это не так - тогда почему все не покупают дешевый БСК,а покупают дорогой Кастл?

 

Не сочтите за рекламу, я предпоследний раз взял в варимкрафт. Половину Вейерман, и 1 кг. Кастл, закончился подходящий мне по рецепту Вейерман. Мусора и разносорта ни там ни там не обнаружил.... Но на будущую варку всё таки взял опять в ШСБир. Найду там опять мусор, это будет финальная закупка, к сожалению...

 

Какой то глобальной проблемы я не вижу, фасовщику вчера "накрутил хвост" будет внимательно смотреть при фасовке, и раньше встречались мешки с большем количеством мусора, я такие себе оставляю под дистилляцию. Я надеюсь эту проблему я решу (претензию на Кастел напишу). Weyermann этот солод в Европе стоит на 3% примерно дороже чем Кастел у нас же на 20% по этому считаю цену на него завышенной ( с чем это связано мне известно, не буду углубляться). На текущим момент мы начали продажу солода Simpsons Malt Англия, судя по буржуйским форумам он больше нравиться пивоварам чем Weyermann, и цену на него я попытался сделать доступной.
Ссылка на Simpsons Malt: Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
С уважением, Эдуард!

 

Ну короче все ясно... Вы действительно не понимаете о чем речь или прикидываетесь? Речь не о мусоре. а о том что под видом дорогого солода вы продаете дешевый БСК.

 

Дорогой Shurkec я попросил бы вас не высказываться так необосновано тем более это Ваши домыслы!!!
У меня есть все доказательства это это не так, а Ваших словах прослеживается КЛЕВЕТА!!! Прошу на это обратить внимание и следить за тем что Вы пишете!
С Уважением, Эдуард!

 

HCBeer я и никто другой тут не видел никаких доказательств ваших слов. А свои доказательства я подтвердил соответствующими фото. Если хотите, я сегодня полностью вскрою мешок, отберу из него горсть зерна, выложу на чистый лист бумаги и все это я буду снимать на видео. И вы сами увидите сколько мусора, черных зерен, зерен пшеницы содержится в светлом Пилсе "от Кастл Малтинг". Естественно это видео и сопутствующие фото я выложу не только на этом форуме, а и на Ютубе и других форумах пивоваров. И пусть знающие люди тогда скажу - вру я или нет. И может ли быть на самом деле таким солод от Кастл Малтинг. А заодно выложу рядом солод из старых закупок, который действительно Кастл Малтинг и вы увидите насколько разительно он отличается.

 

Выкладывайте это ваше дело, я уже писал на эту тему надо общаться с производителем, и я готов это делать, больше мне добавить нечего!
В моем магазине никакой подмены солода не происходит и это факт!
С Уважением, Эдуард!

 

HCBeer вы опять невнимательно читаете тему. О чем вы хотите поговорить с производителем? К мешкам 25 кг претензий нет. Жалуются люди (а не только я один) на мелкую фасовку.
И вы до сих пор никак не прокомментировали мои фото. Вы сами как считаете - это нормально, что бельгийский солод Писл имеет в своем составе столько дефектов?

 

Я пропустил этот пост... Я готов разбираться... Мюниха БСК нет вообще.. Готов заехать к Вам взять по горсти солода (пробы) и уже буду разбираться с сотрудниками сравнивать на что он похож из ассортимента который у нас есть...

--- сообщения объединены, 12 окт 2017, дата первого сообщения: 12 окт 2017 ---

У нас учет ведется в 1С, через 2-3 часа буду в магазине выгружу остатки и проведу инвентаризацию солода, если это так, то будут пересорты между производителями...
С Уважением, Эдуард!

 

Так я и не писал что он БСК. Я не покупаю солод БСК, я покупал его пару раз на пробу и пришел к выводу что Кастл лучше. С тех пор я покупаю у вас исключительно Кастл. Брал еще Mamas D, но опять-таки в связи с незначительной разницой в цене с Кастл вернулся к последнему. Просто я знаю как выглядит БСК.

 

Если у кого есть возможность и желание (кто в Москве) милости прошу и мне поможете, инвентаризация солода сложная тема... Могу заехать...
Если реально в этой действии хотите поучаствовать звоните +7 915 099 28 27, я выезжаю из дома сейчас писать не смогу пока не приеду в магазин, поеду через Балашиху, могу заехать...
С Уважением, Эдуард!

 

Ну ,что...вторая часть "марлезонского балета..." Вернее (вторичка на свекле) под названием "БОРЩ.евик"...решил посмотреть и испугавшись не на шутку заразы...( СПСShurkec)
слил из краника чуть для пробы и на "понюхать" Ну ,что могу сказать предварительно...такой вариант имеет место быть...цвет действительно красно -ядрено -свекольный,красивый,необычный.НЕ заразилось
Вкус ..что то присутствует необычное...но посмотрим...пусть пройдет время и после вторички карбон...ДА..сладость присутствует..небольшая.
зы .для такого пива (цвета), нужны прозрачные бутылки..видимо..
Результат одного дня на вторичке..

и для сравнения

 

Цвет борща! Прикольно!

 

Нужно было одну свеклу нарезать ,а не две..уж очень лихо окрасилось..не ожидал...но это проба.

 

Мне кажется, что рано делать выводы, оттенок может измениться, и не известно в какую сторону. К тому же кол-во свеклы взято точно по рекомендации Папазяна. Исси-чо можно на него свалить

 

Типа ..."Армянское радио в очередной раз прикололось!!" "-Свекла в 1913 году была другая..."