Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

Что это за кружка на фото, которая "магнитит" шелуху? плексиглас?

 

Да...(я понимаю подкол..)....есть совок люминдевый,к нему не липнет.. но мне кружкой проще насыпать в мельницу...не сыпется мимо ...

 

Это не подкол, я такого не видел раньше, сам засыпаю коробочкой, в которой солод отмеряю, совком как-то не удобно из ведра черпать, сыплется. Найду что нибудь из оргстекла, проверю.

--- сообщения объединены, 3 окт 2017, дата первого сообщения: 3 окт 2017 ---

Это что получается из муки шелуху можно "вымагничивать", супер.

 

Видимо да...

 

Да, это жесть... Я тоже обратил внимание, что у Кастлов много такого мусора в пакетах! Что 1 кг, что 5, без разницы! Либо совсем старый солод, который уже сыпаться начинает, либо это реально не Кастл!=
2 крайних раза брал Вейерман. Цена практически та же, но такого мусора я не находил. И брал в разных местах....
Советую отправить данные фото продавцу, сообщив, что написал об этом на форуме. Надо как то контролировать свои продажи, по идее!

 

Нет мусора в 25кг мешках Кастл Малтинг, а вот что вам продают под видом Кастл Малтинг думайте ))))

 

Звонил вчера хозяину....фирмы...благо знаю его лично, пару раз общался....отправил ему фото...он извинялся,говорил,что проверит развес и весовщика...потом он перезвонил...сказал,что может попал в развес остаток...бла бла бла...спасибо,что отзвонились...решили пока все миром....

 

Согласен. 3 раза брал мешки 25 кг и 2 раза по 9 кг от КАСТЛов - мусора не наблюдал!

 

Зы. Решил сварить сегодня пиво...достал из холодильника дрожжи в банке...не мешая на согревание...все как положено...сусло сверху...внизу брух и дрожжи ....через пол часа вижу такую картину...Дрожжи всплыли...и постепенно падают на дно....разделить 3 слоя не успел...Так и должно быть??

--- сообщения объединены, 4 окт 2017, дата первого сообщения: 4 окт 2017 ---

Вот и я очень удивился....сказал ему не мог ли фасовщик перепутать мешки....Он сказал ,что исключено.В общем не знаю посмотрю и подожду...

--- сообщения объединены, 4 окт 2017 ---

зы.....краснеет потихоньку...только фильтруется почему то плоховато....обычно уже на 62 гр.С более прозрачное...варю дальше

--- сообщения объединены, 4 окт 2017 ---

2.....Продолжу.....осветлилось..72.гр.С...насыщенный красный цвет к сожалению уходит в темновато-красно- бурый..посмотрю на переливе может еще не все потеряно..

 

Черкни рецептик,тоже хочу красное сварить,оттолкнусь от твоего,может чего своего добавлю

 

Хорошо. Сварю...отпишусь....в соответствующем разделе....
Проошел МешАут....

зы.может зря пишу...так подробно?

--- сообщения объединены, 4 окт 2017, дата первого сообщения: 4 окт 2017 ---

Ни фига не красное... после варки.......Обыкновенное ближе к янтарно-красноватому...Будем еще пытаться.



Пошел чистяк...просто хорошее сусло..

 

Остаётся только Каркаде кинуть горсть, и будет красное!!! (Кстати, в рецептах Кастлов именно так и пишут: "...Гибискус при необходимости..." Но не будет ли кислое? Он же кислоту дает приличную...
А плотность не высоковата?

 

Это мысль конечно ,про каркаде........тогда можно и не варить сусло...бросить дрожжики к чай с каркаде..добавить сахару-глюкозы...и готово....
Плотность высока конечно ,варил в 30 л.....промыл 6-7 литрами....получил 15.5 % brix...Слил 24-25л под завязку бака ,с пеной при сливе,нужно было затирать при 25 л.и разбавить посильнее ,но ,что сделано то сделано..

 

Вообще это мысль - добавить ЦВЕТА, да..... но я боюсь кислоту даст.
Варят же пиво с добавлением китайского чая.... С добавлением жасминового чая, много рецептов.

 

Есть и фиолетовый чай ,на Алли видел...самогонщики в курсе...
Кислинка не всегда плохо..(под настроение),да и зачем много бросать...

 

С вяленой рыбкой думаю будет класс
поаккуратнее с гибискусом, может пронести

 

Я делал по тому рецепту с гибискусом... Не понравилось... Деталей уже не вспомню, но цвет точно был не красный...

 

Главное вкус, а не цвет!

 

Согласен +100500 !!!
Варил сегодня, кстати, Сингл Хоп с Нельсоном, опять пытался попасть в "красный"... Не попал... )) Опять карамелька получилась. Но вкус! Изумительный!!!

 

Перелил сегодня янтарное на карбон.....Млин!!!! кончились бутылки ,остался десяток стекло..а через неделю разливать аля красное...придется покупать...ПЭТ