1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

Тема в разделе "Теория и практика", создана пользователем vitanura, 28 ноя 2016.

  1. ALEXANDR77

    ALEXANDR77 Active Member

    Регистрация:
    17.01.2017
    482
    167
    Имя:
    Александр
    Что это за кружка на фото, которая "магнитит" шелуху? плексиглас?
     
  2. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Да...(я понимаю подкол..)....есть совок люминдевый,к нему не липнет.. но мне кружкой проще насыпать в мельницу...не сыпется мимо ...
     
  3. ALEXANDR77

    ALEXANDR77 Active Member

    Регистрация:
    17.01.2017
    482
    167
    Имя:
    Александр
    Это не подкол, я такого не видел раньше, сам засыпаю коробочкой, в которой солод отмеряю, совком как-то не удобно из ведра черпать, сыплется. Найду что нибудь из оргстекла, проверю.
    --- сообщения объединены, 3 окт 2017, дата первого сообщения: 3 окт 2017 ---
    Это что получается из муки шелуху можно "вымагничивать", супер.
     
  4. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Видимо да...:D
     
  5. Nicelui

    Nicelui Active Member

    Регистрация:
    12.01.2017
    127
    48
    Имя:
    Денис
    Да, это жесть... Я тоже обратил внимание, что у Кастлов много такого мусора в пакетах! Что 1 кг, что 5, без разницы! Либо совсем старый солод, который уже сыпаться начинает, либо это реально не Кастл!=
    2 крайних раза брал Вейерман. Цена практически та же, но такого мусора я не находил. И брал в разных местах....
    Советую отправить данные фото продавцу, сообщив, что написал об этом на форуме. Надо как то контролировать свои продажи, по идее!
     
  6. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    565
    128
    Имя:
    Артем
    Нет мусора в 25кг мешках Кастл Малтинг, а вот что вам продают под видом Кастл Малтинг думайте ))))
     
  7. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Звонил вчера хозяину....фирмы...благо знаю его лично, пару раз общался....отправил ему фото...он извинялся,говорил,что проверит развес и весовщика...потом он перезвонил...сказал,что может попал в развес остаток...бла бла бла...спасибо,что отзвонились...решили пока все миром....
     
  8. Severniy16

    Severniy16 Новенький

    Регистрация:
    20.08.2016
    11
    2
    Согласен. 3 раза брал мешки 25 кг и 2 раза по 9 кг от КАСТЛов - мусора не наблюдал!
     
  9. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Зы. Решил сварить сегодня пиво...достал из холодильника дрожжи в банке...не мешая на согревание...все как положено...сусло сверху...внизу брух и дрожжи ....через пол часа вижу такую картину...Дрожжи всплыли...и постепенно падают на дно....разделить 3 слоя не успел...Так и должно быть??
    20171004_094812.jpg 20171004_094931.jpg 20171004_094848.jpg

    --- сообщения объединены, 4 окт 2017, дата первого сообщения: 4 окт 2017 ---
    Вот и я очень удивился....сказал ему не мог ли фасовщик перепутать мешки....Он сказал ,что исключено.В общем не знаю посмотрю и подожду...
    --- сообщения объединены, 4 окт 2017 ---
    зы.....краснеет потихоньку...только фильтруется почему то плоховато....обычно уже на 62 гр.С более прозрачное...варю дальше

    20171004_105531.jpg 20171004_110821.jpg
    --- сообщения объединены, 4 окт 2017 ---
    2.....Продолжу.....осветлилось..72.гр.С...насыщенный красный цвет к сожалению уходит в темновато-красно- бурый..посмотрю на переливе может еще не все потеряно..

    20171004_112740.jpg 20171004_113304.jpg 20171004_113358.jpg
     
  10. v--k

    v--k Active Member

    Регистрация:
    30.01.2017
    207
    106
    Имя:
    Владимир
    Черкни рецептик,тоже хочу красное сварить,оттолкнусь от твоего,может чего своего добавлю
     
  11. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Хорошо. Сварю...отпишусь....в соответствующем разделе....
    Проошел МешАут....
    20171004_115059.jpg 20171004_115859.jpg
    зы.может зря пишу...так подробно?:oops:
    --- сообщения объединены, 4 окт 2017, дата первого сообщения: 4 окт 2017 ---
    Ни фига не красное...:( после варки.......Обыкновенное ближе к янтарно-красноватому...Будем еще пытаться.:hi:

    20171004_143913.jpg 20171004_143919.jpg 20171004_144136.jpg 20171004_144141.jpg 20171004_135729.jpg

    Пошел чистяк...просто хорошее сусло..;)
    20171004_145208.jpg 20171004_145208.jpg 20171004_145219.jpg 20171004_145252.jpg
     

    Вложения:

    Последнее редактирование: 4 окт 2017
    Nicelui нравится это.
  12. Nicelui

    Nicelui Active Member

    Регистрация:
    12.01.2017
    127
    48
    Имя:
    Денис
    Остаётся только Каркаде кинуть горсть, и будет красное!!! (Кстати, в рецептах Кастлов именно так и пишут: "...Гибискус при необходимости..." Но не будет ли кислое? Он же кислоту дает приличную...
    А плотность не высоковата?
     
  13. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Это мысль конечно ,про каркаде...:D.....тогда можно и не варить сусло...бросить дрожжики к чай с каркаде..добавить сахару-глюкозы...и готово....:lol:
    Плотность высока конечно ,варил в 30 л.....промыл 6-7 литрами....получил 15.5 % brix...Слил 24-25л под завязку бака ,с пеной при сливе,нужно было затирать при 25 л.и разбавить посильнее ,но ,что сделано то сделано..:aggressive:
     
    Последнее редактирование: 4 окт 2017
  14. Nicelui

    Nicelui Active Member

    Регистрация:
    12.01.2017
    127
    48
    Имя:
    Денис
    Вообще это мысль - добавить ЦВЕТА, да..... но я боюсь кислоту даст.
    Варят же пиво с добавлением китайского чая.... С добавлением жасминового чая, много рецептов.
     
  15. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Есть и фиолетовый чай ,на Алли видел...самогонщики в курсе...;)
    Кислинка не всегда плохо..(под настроение),да и зачем много бросать...
     
  16. dragon

    dragon Well-Known Member

    Регистрация:
    08.04.2014
    1.325
    232
    Имя:
    Алексей
    С вяленой рыбкой думаю будет класс:focus:
    поаккуратнее с гибискусом, может пронести:D
     
  17. Andrige

    Andrige Active Member

    Регистрация:
    09.07.2016
    672
    127
    Я делал по тому рецепту с гибискусом... Не понравилось... Деталей уже не вспомню, но цвет точно был не красный...
     
  18. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.121
    34
    Главное вкус, а не цвет!
     
    Nicelui нравится это.
  19. Nicelui

    Nicelui Active Member

    Регистрация:
    12.01.2017
    127
    48
    Имя:
    Денис
    Согласен +100500 !!!
    Варил сегодня, кстати, Сингл Хоп с Нельсоном, опять пытался попасть в "красный"... Не попал... )) Опять карамелька получилась. Но вкус! Изумительный!!! :dance2:
     
  20. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    491
    157
    Имя:
    Виктор
    Перелил сегодня янтарное на карбон.....Млин!!!! кончились бутылки ,остался десяток стекло..а через неделю разливать аля красное...придется покупать...ПЭТ
    20171007_145238.jpg 20171009_111319.jpg 20171009_111356.jpg 20171009_111610.jpg 20171009_111636.jpg 20171009_122952.jpg
     
    Последнее редактирование: 9 окт 2017