Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

И с белковой затирал и без неё, одинаково хорошо на мой взгляд получилось. Я в основном на Кастл Малтинге только и варю.

 

Ну и правильно...

 

Значит можно брать этот солод. Результат хороший.

 

однозначно!

 

Вот на Кастл Малтинг.......предыдущая варка....месяц ей..


зы.на БСК покажу через недельку-другую

Да и вопрос если кто в курсе...мальтоза при добавлении не в момент кипячения ,что даст при разливе ,если ее добавить при карбонизации??[/QUOTE]

 

У этих ребят еще Mamas (Латвия) есть. Я брал пэйл на пробу. Сейчас еще бродит, а при варке ничего плохого не заметил. Сусло получилось довольно прозрачное.

 

Мамас брал....все норм ним...есть еще в наличии.....БСК видимо буду использовать не в 100% засыпи....не выкинуть же...

--- сообщения объединены, 30 июн 2017, дата первого сообщения: 22 июн 2017 ---

Ну,что ...слил вчера свою "муть" из БСК на карбон...постояло 2 недели ..вместе со вторичкой.. На удивление грязь ушла..(осела)...мутноватое пока...но бутылки уже надуваются...решил без кеги...в этот раз...
Предыдущее красное типа ирландское сегодня допил...(не успело 2-4 месяца постоять...)...кстати сильная горечь от хмеля пропала..
зы ..На сухое охмеление в мешочке взял по совету "ArtyomKa- и" Хмель Huell Melon (Хьюэл Мелон.....интересный вкус и запах....СПС!
В общем жду неделю карбона...потом в холодильник к сырам и пробую..

 

Варить на Huell Melon не пробовал?

 

Это опять стауты,эли...Да нет еще...много всякого хмеля накопилось...солода..продолжу эксперименты...пока такая погода за окном..отчитаюсь.

--- сообщения объединены, 11 июл 2017, дата первого сообщения: 30 июн 2017 ---

Простояло пивко из БСК в холодильнике +10..... недельку после карбона....на вкус вроде неплохо..но мутновато все равно....немного..да и пена крупная не плотная..

 

Не ахти что-то.

 

Да уж...

 

Как на вкус и какая карбонизация ?

 

На вкус чуть кисловато лично для меня......но не кисло....не пропало....Карбонизация офигительная....я ведь добавил при кипячении праймера -100гр. мальтозы....проба так сказать.
Я понимаю,или праймер или ..."Сахар...." Прото проба...


Ну и как бы не про пиво ,а для пива.
Сегодня приобрел колбасный шприц китайский...Доволен ,как слон....никакие электро-мясорубки и комбайны с кучей насадок .... не сравнимы с этим механическим китайским чудом. Напарник или помощник не требуется...
Качество просто на 5+..нержа, швы все шикарно изготовлено.Могут же если это завод...
15- 20 мин. и готово...руки чистые...


ОБМЫВАЮ!

 

Че по чем ссылку можно?

 

Если про шприц то без рекламы...привезли отсюда ...ждал неделю...сейчас м.б. есть в наличии.
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
приспособлю наш клон для варки колбасы ...автоматика рулит..



да но пиво все же сварил погода позволила

жду вторичку[/QUOTE]

 

варить колбасу в пивоварне, потом долго мыть и кипятить от жиров... автоматика рулит, но я колбасу обжариваю с помощью тэна от банной печи-каменки в коптилке, от варки колбасы в воде ушел уже давно, чего и тебе советую не начинать)))

 

Я же варю сыр в кастрюле меньшего диаметра...да и нет у меня банной печи-каменки....обжариваю в духовке..подкапчиваю в небольшой коптильне на газу..
зы.





Что то странное с брожением у меня в FF/...
25.08. сварил пиво, стояло неделю на первичке..брожение прекратилось...перешел на вторичку...бродит уже 4 тый день и довольно шустро.. так не было раньше
Дрожжи Т-58. Жду....когда сливать..
зы. А может заразил чем то?

 

слей немного и попробуй на вкус,если кислит,то смело на перегон,будет псевдо-вискарь.

 

я не великий спец, но когда делал стаут (Export Stout) из концентрата, на вторичке, после недели, он еще три недели булькал. Товарищ посоветовал ждать. В итоге получил 1011 от 1030 первой недели. а если не ждать окончания брожения, боюсь гранаты получатся.
И дикие не настолько активны.
ИМХО. если не прав поправьте.

 

попробуй на вкус - сразу поймешь