Первая варка пива.На само-сделанном клоне 20л.

Спасибо.С вентилятором интересней ни бани ни пара нет.В следующий раз тогда попробую уменьшить тен и увеличить промывку с поправкой на такое выкипание.

 

какую показывает температуру блок во время кипения?

 

98 термометром мерил совпадает.

 

Как только температура при варке дойдёт до заданной в настройках, можно будет регулировать мощность стрелками в % соотношении.
Первые 15 мин пусть на 100% кипит, потом убавляй до 70 и вырубай вентилятор.

 

у меня тоже 6-7 литров теряется.при охлаждении оно еще и сужается.я думаю нормально

--- сообщения объединены, 25 мар 2017, дата первого сообщения: 25 мар 2017 ---

и кипит не сильно,и крышка приоткрыта.но у меня 2 литра бруха еще стается

 

Леша ..Я тоже кипячу минут 15...засыпаю хмель...потом убавляю мощность тэна на 30--50%..почти до конца варки за..15 мин..затем...прибавляю опять на 100%...потом чиллер,хмель,мох и охлаждение..благо БУ дает такую возможность..

 

О, так и нужно

 

Услышал.Спасибо всем в следующий раз попробую.

 

Продегустировал пиво.....еще стоять на карбоне..но вкус понравился....пусть стоит в кеге...еще недели 2-3...в холод...
Во..сделал балычок из индейки...уже готов...и к пиву в самый раз...

--- сообщения объединены, 30 мар 2017, дата первого сообщения: 26 мар 2017 ---

Сварил сегодня пиво....захотелось посветлее...Пилснер и Виенна...Думаю светленького попью..
Ничего вроде особенного..варка и варка...но замучился...то ,плотность замерил на промывке..придурок невнимательный..получил 6 %,то за хрень. думаю...? Звонил Леше (дракону)...он надавал кучу дельных советов....СПС! Потом померил 13% мля....После этого дрожжи не завелись......Вообщем все к одному...Зато другие завелись,..и сусло светлое и чистое...Ну наконец то...
Вобщем на брожение.поставил...

--- сообщения объединены, 31 мар 2017 ---

зы. Интересно... вот как дрожжики при брожении поднимают температуру внутри ФастФерментора...и вот какая разница температур между окружающей средой и внутренним объемом...самого сусла..

 

И что же они там набродят при таких температурах?

 

у меня там Safbrew S-33...посмотрим?У них темп. 15-23*С.

 

Что их так любят эти дрожжи? )))
Охладить надо ферментер - хотя бы 22-23

 

Это те которые были в наличии ...2ой генерации и которые завелись...А остужу открыв окошко...как по другому?

 

А почему не завелись есть предположения? Может большая разница в температуре была?
У меня есть магнитная мешалка с али, но я приспособился без нее, лень делать лишние телодвижения, хотя это, наверное, не правильно. Использую один пакетик ферментис на +/- 25 л сусла, дрожжи покупал в разных местах. Регидрирую их примерно в 150 мл кипяченой воды при температуре 27 градусов 30-60 мин. Остужаю сусло примерно до 24-25 градусов, и сливаю в ферментер, дрожжи к этому моменту тоже чуть остывают, соответственно разница в температуре 1-3 градуса. Как-то даже были просроченные, завелись нормально. А один раз отвлекся и переохладил сусло до 20 градусов, а дрожжи заранее развел как обычно в 27... Попытался дрожжи немного остудить на водяной бане до 24, а потом перелил в ферментер, но на утро молчок... Я уже начал подумывать как перекипятить сусло и добавить новые, но к вечеру потихоньку начали раскачиваться...

--- сообщения объединены, 31 мар 2017, дата первого сообщения: 31 мар 2017 ---

Я планирую купить холодильник, вот пока не определился... Здесь, вроде как, советуют витрину Б/У, но меня как раз смущает это Б/У... Также думаю про новый атлант 5810-62, контроллер температуры на али уже прикупил... Хочется попробовать сварить лагер, да и лето не за горами...

 

Я купил себе винный шкаф...постами выше...правда влезает только одна кега..+место для дрожжей ,но без нее 46 бутылок..тоже хорошо...так,что если место позволяет покупай побольше..и Б\У пусть не смущает..Я бы купил бы холодильничек..но в комнате уже стоит большая морозильная камера и рядом ставить еще...нет не получится..

 

Да в чем кайф этой витрины бу?
Если место позволяет лучше Атлант взять за те же деньги новый

 

Витрина уже с вентилятором, чуть больше холодильное отделение по высоте и говорят компрессор мощнее, но и шумнее соответственно... В принципе я планирую на дачу в баню, шум не принципиален... По высоте мне и атлант нормально, стеклянная дверь наоборот не нужна, а вентилятор думаю не проблема приладить... Но посмотрел в инете, вроде как атлант стал делать компрессоры с алюминиевой обмоткой, что не есть хорошо... Может, конечно, и не правда... Но и купить витрину с полуубитым или уже отремонтированным компрессором тоже не хочется, неизвестно кто и как ее эксплуатировал... Вот и решаю уравнение с двумя неизвестными...

 

"Замострячил "...сегодня свой "выдвижной " PEGAS...отлично вошел в тумбочку с кегами и баллоном СО2..
Нужно только сделать поддон..думаю на дверь прилепить складывающийся на петле рояльной...
вот результатик..

 

хорошо получилось, Вить

 

Выдвижной Пегас - это круто
Я свой не знаю куда прикрутить, возьму на заметку.