Переделка бытового холодильника для сбраживания лагеров.

Ты это чешским пивоварам расскажи, которые по старинным рецептам открытым способом бродят в подвалах...
Пусть экономят своё время и берегут здоровье

 

с некоторыми чешскими пивоварами знаком , и поверьте это совсем другой уровень (не в обиду будет сказано )

 

При чем здесь мощность? Вы предлагаете охлаждать и нагревать сусло одновременно.

Совсем непонятен. Может мы о разном говорим?
У меня витринные холодильнки с регулятором STC-1000 держат, к примеру, температуру 18+1. Тоесть при 19 включается охлаждение при 18 выключается. Это температура именно сусла. Датчик приклеен к стенке ферментера и изолирован от окружающей среды. Температура в помещении 24. Как в этой ситуации поможет обогреватель? Колебания температуры в итоге 1-1,5 градуса. С применением обогревателя вы добъетесь меньшей дельты? Или очем вы вообще?

 

Уровень чего? Вы про домашних пивоваров? По небольшие местные пивоварни или большие заводы?

--- сообщения объединены, 17 май 2017, дата первого сообщения: 17 май 2017 ---

Может технология брожения есть где температуру брожения повышают.... Всякое может быть....

 

и технология открытого брожения требует гораздо больше знание чем кажется)

 

Ну, если только по технологии надо БЫСТРО повысить..... а так, приоткрыл дверцу и вуаля....

 

знания это хорошо и еще хорошо когда их осмысливают.... А не просто делают так, потому что так делали до нас...
Например как с добавлением кориандра в пшеничное пиво

 

все же подумайте о крафте )

 

Подумаю за кружечкой своего пива обязательно.... Буду о нём размышлять

 

Я себе для регулирования температуры брожения купил такой девайс:
Новатек VoltControl реле темп.(терморегулятор -10...+90) ТР-12-2 16А 3,6кВт провод 1.5м, реле напр.

скинул бы ссылку, но мне пока нельзя..
Весьма качественная вещь, температура регулируестя до десятой градуса, есть защита от частых включений + датчик 1.8м (у модели тр12-2), что позволяет сам прибор разместить на холодидьнике, а датчик дотянуть в любую точку холодидьника.

Холодильник брал саратов, без морозилки специально.

 

Новатек качественную продукцию делает

 

Согласен! Не знаю конечно, как китайский регулятор по качеству, но Новатек меня точно не разочаровал. Я когда озадачился вопросом терморегуляции как раз на STC-1000 смотрел, смущала только длительная доставка и то, что купив его еще надо было бы додумывать как его с холодильником лучше поженить. Изучая данную тему нагуглил Новатек. Мне данный вариант больше понравился..

паспорт изделия, может кому интересно )

 

Вот тоже переделал холодильник "Иней-120"! Он без компрессорный, терморегулятор дешевый китайский подключен напрямую,терморег от холодильника отключил, винт от компа постоянно включен. В "бою" еще не был,а тест прошел не плохо +3гр держал легко и уверенно! Вот пара фото!!!

 

Вот поэтому я и не люблю технику БУ Может, конечно, он и охлаждает... Но зрелище не для слабонервных Перфекционисты вообще отдыхают

 

Вот мои красавцы.

К стати холодильники б/у, правый цкт тоже брал б/у.

 

Изолента не правильная )))

 

Не совсем по теме, а как пользоваться разметкой снаружи ЦКТ из нержи? Где-то была здесь тема по нанесению меток внутри.
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Andrige заливаю сусло в цкт через сливной кран по силиконовому шлангу. После того как все сусло стечет отсоединяю шланг от варочника и прикладываю к цкт

 

В пивоварении я новичок, но есть опыт по термоконтролю. В теме было много предложений по реализации контроля температуры в бытовом холодильнике.

--- сообщения объединены, 16 июн 2017, дата первого сообщения: 16 июн 2017 ---

Это кстати хорошая идея, но у каждого холодильник стоит в разных местах, у кого дома, у кого на балконе и т.д. Идея одна, поддержание нужной температуры, ферментера.

--- сообщения объединены, 16 июн 2017 ---

На Али есть для этого не плохой девайс. Извеняюсь, что не могу разместить ссылку, т.к. нужно как минимум 3 сообщения

--- сообщения объединены, 16 июн 2017 ---

вот ссылка не плохой девайс на Али. Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

Стоит, в пределах 100руб. Два таких я уже приобрел для разных целей и уже опробовал, точность регулирования 0,1 гр. С (как пишут китайские друзья), но по факту в пределах 0,5 гр. С (думаю вполне хватит).В комплекте термодатчик. Термодатчик у него с проводом 50с, но можно найти и длиннее (кто куда захочет поставить. Диапазон -50 гр. С +110 гр. С (выставляем любой по вкусу).

В закрытом пространстве важно перемешивать воздух. Вентилятор от ПК на 12В (контроллер тоже на 12В), которых великое множество на разную производительность. В этом контроллере есть одно реле, с 2-мя контактами (на 5А). Добавляем дополнительное реле с 3-мя тконтатами которые можно подключить к компрессору холодильника (для охлаждения) и нагревателю (для подогрева), в виде пленки (типа теплый пол) и все (т.е. фазу на подвижный контакт реле, второй на компрессор, третий на пленку. Теплый пол (пленка) потребляет всего 200-250 Вт на м.кв., поэтому энергопотребление будет минимальное (конечно в зависимости от того, где стоит холодильник). Выставляем нужную температуру и держим её сколько нужно. Не важно, где стоит холодильник на балконе зимой, или дома в тепле. В контроллере есть такая штука, как гистерезис, который задается программно кнопками. Этим, как раз и можно регулировать точность температуры (т.е. задаем, когда реле включится/выключится при падении/повышении температуры. Включение, либо выключение реле тоже задается. Вот и все решение стоимостью в пределах 100р.+реле 50руб.

 

Alexbox Ты забыл добавить что твой блок управления питается от 12в и к нему нужен дополнительны блок питания. Так же к нему нужно мастерить корпус иначе будет куча висящих проводов.
Имхо лучше купить STC-1000 в корпусе с двумя реле сразу и питающийся от 220в.