1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Переделка бытового холодильника для сбраживания лагеров.

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем Владимир ZDF, 8 май 2015.

  1. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Ты это чешским пивоварам расскажи, которые по старинным рецептам открытым способом бродят в подвалах...
    Пусть экономят своё время и берегут здоровье
     
  2. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.436
    117
    с некоторыми чешскими пивоварами знаком , и поверьте это совсем другой уровень (не в обиду будет сказано )
     
  3. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    153
    21
    При чем здесь мощность? Вы предлагаете охлаждать и нагревать сусло одновременно.

    Совсем непонятен. Может мы о разном говорим?
    У меня витринные холодильнки с регулятором STC-1000 держат, к примеру, температуру 18+1. Тоесть при 19 включается охлаждение при 18 выключается. Это температура именно сусла. Датчик приклеен к стенке ферментера и изолирован от окружающей среды. Температура в помещении 24. Как в этой ситуации поможет обогреватель? Колебания температуры в итоге 1-1,5 градуса. С применением обогревателя вы добъетесь меньшей дельты? Или очем вы вообще?
     
    • За За x 1
  4. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Уровень чего? Вы про домашних пивоваров? По небольшие местные пивоварни или большие заводы?
    --- сообщения объединены, 17 май 2017, дата первого сообщения: 17 май 2017 ---
    Может технология брожения есть где температуру брожения повышают.... Всякое может быть....
     
  5. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.436
    117
    и технология открытого брожения требует гораздо больше знание чем кажется)
     
  6. andyfm

    andyfm Active Member

    Регистрация:
    07.01.2017
    116
    40
    Имя:
    Андрей
    Ну, если только по технологии надо БЫСТРО повысить..... а так, приоткрыл дверцу и вуаля....
     
  7. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    знания это хорошо и еще хорошо когда их осмысливают.... А не просто делают так, потому что так делали до нас...
    Например как с добавлением кориандра в пшеничное пиво
     
  8. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.436
    117
    все же подумайте о крафте )
     
  9. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Подумаю за кружечкой своего пива ;) обязательно.... Буду о нём размышлять
     
    • Класс Класс x 1
  10. Роман Л.

    Роман Л. Новенький

    Регистрация:
    19.04.2017
    2
    1
    Имя:
    Роман
    Я себе для регулирования температуры брожения купил такой девайс:
    Новатек VoltControl реле темп.(терморегулятор -10...+90) ТР-12-2 16А 3,6кВт провод 1.5м, реле напр.

    скинул бы ссылку, но мне пока нельзя..
    Весьма качественная вещь, температура регулируестя до десятой градуса, есть защита от частых включений + датчик 1.8м (у модели тр12-2), что позволяет сам прибор разместить на холодидьнике, а датчик дотянуть в любую точку холодидьника.

    Холодильник брал саратов, без морозилки специально.
     
    • Класс Класс x 1
  11. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Новатек качественную продукцию делает
     
  12. Роман Л.

    Роман Л. Новенький

    Регистрация:
    19.04.2017
    2
    1
    Имя:
    Роман
    Согласен! Не знаю конечно, как китайский регулятор по качеству, но Новатек меня точно не разочаровал. Я когда озадачился вопросом терморегуляции как раз на STC-1000 смотрел, смущала только длительная доставка и то, что купив его еще надо было бы додумывать как его с холодильником лучше поженить. Изучая данную тему нагуглил Новатек. Мне данный вариант больше понравился..

    паспорт изделия, может кому интересно )
     

    Вложения:

  13. yaris

    yaris Новенький

    Регистрация:
    15.02.2017
    12
    2
    Вот тоже переделал холодильник "Иней-120"! Он без компрессорный, терморегулятор дешевый китайский подключен напрямую,терморег от холодильника отключил, винт от компа постоянно включен. В "бою" еще не был,а тест прошел не плохо +3гр держал легко и уверенно! Вот пара фото!!!
     

    Вложения:

    • SDC10140.JPG
      SDC10140.JPG
      Размер файла:
      1,5 МБ
      Просмотров:
      148
    • SDC10141.JPG
      SDC10141.JPG
      Размер файла:
      1,6 МБ
      Просмотров:
      145
    • SDC10142.JPG
      SDC10142.JPG
      Размер файла:
      1,5 МБ
      Просмотров:
      145
    • SDC10143.JPG
      SDC10143.JPG
      Размер файла:
      1,7 МБ
      Просмотров:
      142
    • SDC10144.JPG
      SDC10144.JPG
      Размер файла:
      1,6 МБ
      Просмотров:
      143
    • SDC10145.JPG
      SDC10145.JPG
      Размер файла:
      1,6 МБ
      Просмотров:
      144
    • SDC10146.JPG
      SDC10146.JPG
      Размер файла:
      1,7 МБ
      Просмотров:
      143
    • SDC10147.JPG
      SDC10147.JPG
      Размер файла:
      1,6 МБ
      Просмотров:
      141
  14. Andrige

    Andrige Active Member

    Регистрация:
    09.07.2016
    549
    96
    Вот поэтому я и не люблю технику БУ:oops: Может, конечно, он и охлаждает... Но зрелище не для слабонервных;) Перфекционисты вообще отдыхают:)
     
    • Класс Класс x 4
    • Забавно Забавно x 1
  15. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    153
    21
    Вот мои красавцы.

    К стати холодильники б/у, правый цкт тоже брал б/у.
     

    Вложения:

    • Класс Класс x 6
  16. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Изолента не правильная )))
     
  17. Andrige

    Andrige Active Member

    Регистрация:
    09.07.2016
    549
    96
    Не совсем по теме, а как пользоваться разметкой снаружи ЦКТ из нержи?:) Где-то была здесь тема по нанесению меток внутри.
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
     
  18. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    153
    21
    Andrige заливаю сусло в цкт через сливной кран по силиконовому шлангу. После того как все сусло стечет отсоединяю шланг от варочника и прикладываю к цкт
     
    • Класс Класс x 1
  19. Alexbox

    Alexbox Новенький

    Регистрация:
    15.06.2017
    3
    0
    В пивоварении я новичок, но есть опыт по термоконтролю. В теме было много предложений по реализации контроля температуры в бытовом холодильнике.
    --- сообщения объединены, 16 июн 2017, дата первого сообщения: 16 июн 2017 ---
    Это кстати хорошая идея, но у каждого холодильник стоит в разных местах, у кого дома, у кого на балконе и т.д. Идея одна, поддержание нужной температуры, ферментера.
    --- сообщения объединены, 16 июн 2017 ---
    На Али есть для этого не плохой девайс. Извеняюсь, что не могу разместить ссылку, т.к. нужно как минимум 3 сообщения
    --- сообщения объединены, 16 июн 2017 ---
    вот ссылка не плохой девайс на Али. Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

    Стоит, в пределах 100руб. Два таких я уже приобрел для разных целей и уже опробовал, точность регулирования 0,1 гр. С (как пишут китайские друзья), но по факту в пределах 0,5 гр. С (думаю вполне хватит).В комплекте термодатчик. Термодатчик у него с проводом 50с, но можно найти и длиннее (кто куда захочет поставить. Диапазон -50 гр. С +110 гр. С (выставляем любой по вкусу).

    В закрытом пространстве важно перемешивать воздух. Вентилятор от ПК на 12В (контроллер тоже на 12В), которых великое множество на разную производительность. В этом контроллере есть одно реле, с 2-мя контактами (на 5А). Добавляем дополнительное реле с 3-мя тконтатами которые можно подключить к компрессору холодильника (для охлаждения) и нагревателю (для подогрева), в виде пленки (типа теплый пол) и все (т.е. фазу на подвижный контакт реле, второй на компрессор, третий на пленку. Теплый пол (пленка) потребляет всего 200-250 Вт на м.кв., поэтому энергопотребление будет минимальное (конечно в зависимости от того, где стоит холодильник). Выставляем нужную температуру и держим её сколько нужно. Не важно, где стоит холодильник на балконе зимой, или дома в тепле. В контроллере есть такая штука, как гистерезис, который задается программно кнопками. Этим, как раз и можно регулировать точность температуры (т.е. задаем, когда реле включится/выключится при падении/повышении температуры. Включение, либо выключение реле тоже задается. Вот и все решение стоимостью в пределах 100р.+реле 50руб.
     
  20. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    153
    21
    Alexbox Ты забыл добавить что твой блок управления питается от 12в и к нему нужен дополнительны блок питания. Так же к нему нужно мастерить корпус иначе будет куча висящих проводов.
    Имхо лучше купить STC-1000 в корпусе с двумя реле сразу и питающийся от 220в.
     
    • За За x 2