1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Переборщил с хмелем, возможно исправить?

Тема в разделе "Теория и практика", создана пользователем Константин Назаров, 23 янв 2017.

  1. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    312
    25
    перешел на другой хмель и сразу напортачил. Сыпанул при фильтрации 50 гр хмеля на 40 л сусла и через час после кипения еще 40гр. После суток брожения из гидрика начала валить пена как из огнетушителя, при температуре 18 град. Попробовал пену, очень горькая! пить точно нельзя! Причем 2е ведро с той же партии бродит активно, но без пены! Вопрос можно ли уменьшить степень горечи, может разбавить его с другой партией? (и испортить вместо 40л - 80))))
    --- сообщения объединены, 23 янв 2017, дата первого сообщения: 23 янв 2017 ---
    Или сварить партию вообще без хмеля и перемешать все. Разрыв между варками будет 2 дня.
     
  2. BEAR555

    BEAR555 Active Member

    Регистрация:
    01.02.2015
    256
    70
    Константин Назаров,ничего смешивать не стоит. Разольете партию,пущай созреет,а там горечь совсем другая станет. С какой альфа хмель был? В принципе 90 грамм средей альфа на 40 литров из которых горечь дадут только первые 50гр это не страшно. Со временем созревания горечь изменится
     
  3. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    312
    25
    Альфу я уточню у продавца, спасибо за совет, а то уже собрался варить и перемешивать на вторичке. Отличное правило пробовать в конце варки что получилось, теперь буду всегда.
     
  4. Osmo

    Osmo Участник

    Регистрация:
    31.10.2014
    97
    7
    Отличное правило рассчитывать рецепт заранее, зная характеристики всех ингридиентов
     
  5. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    312
    25
  6. Jon Mariarty

    Jon Mariarty Новенький

    Регистрация:
    17.11.2016
    16
    0
    Имя:
    Jon
    через 6 месяцев после розлива в бутылки горечь будет не так выражена и вкус пива будет отличным!
     
  7. BEAR555

    BEAR555 Active Member

    Регистрация:
    01.02.2015
    256
    70
    на 40 литров не большая горечь с 50 гр будет, месяц созревания и ок
     
  8. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    312
    25
    спасибо всем неравнодушным. все понял, тему можно закрыть)