От новичка : сусловарник из мед биксы

Приветствую, уважаемые участники!
Вопрос от новичка, от слова совсем. Год штудировал интернет-ресурсы, форумы, ролики...
И вот - решился сварить Свое пиво.
Цель: варка 1р/мес , ну.. может - 2, для себя и друзей. Объемы "домашние". Место - фазенда.
"Электричества" хватает ))
Поясню, с чем связан вопрос: достались от родственника в свое время 2 медицинские биксы, нержавейка, с крышками. Ровнехонько 40л. До поры до времени, служив отстойником для аквариумной воды , ждали они своего часа... И дождались ))
В общем я не жмот, опыт работы с деревом и другие хобби подсказывают, что хороший инструмент и оборудование - 50% успеха. Остальное - руки+голова. Думал, вначале, купить заторный бак, ну и варить в нем же. Но покоя не дает наличие 2х прекраснейших баков (фото прилагается). А считать я тоже умею - 15тр плитка, 11-12тр заторный бак. В связи с этим планирую использовать одну биксу под заторный бак, вторую - как временную емкость для фильтрации (но не подогреваемую) на время промывки основного бака. И, странное дело, нигде не нашел опыт применения бикс (но, может, плохо искал).
Вижу нюансы:
- дно не плоское, уже проблема. На плитку не поставишь. Газ не подходит от слова "совсем", так как рискую быть отправленным в космос вместе с пивом и газом (на газу) супругой )) (впрочем, и так рискую быть отправленным туда же если это займет много времени и места в доме)))
- можно было было бы и переварить дно, НО бак НЕ из магнитной нержавейки, поэтому индукционная плитка не подходит, а проставка-адаптер снизит КПД до неприемлемого уровня.

Варианты - поставить ТЭНы. Почитав форум, посчитав, пришел к выводу, что мощности ТЭНа 3 кВт будет хватать, даже с небольшим запасом. (2.89 расчетная для нагрева от 24 до 100 градусов за 1 час).
Ищу кольцевые ТЭНы из нержавейки, и пока что-то не получается найти.
Остальное вызывает минимум вопросов и все более-менее традиционно представляется (фальш-дно на ножках, чиллер из медной трубки ф13мм коей у меня сохранилось 10м со времен стройки от кондиционерщиков, бродильная емкость отдельная пластиковая с г/з). Вопросы автоматики (на будущее) решу сам ибо образование позволяет и написано очень много и толково по этому поводу.
В связи с этим прошу подсказать-покритиковать идею использования бикс, обещаю поделиться результатом.
А уважаемого участника dragon хочу спросить про наличие подходящих ТЭНов (диаметр бака 360мм)
Заранее всем спасибо кто не откажет в ответах и советах!