Обладателям ЦКТ

Этот ЦКТ не предназначен для карбонизации под давлением. В него можно подавать небольшое давление газа для слива пива/сусла, но не более того... У меня такой на 53 литра, сейчас собираю кеговую систему, кеги уже купил.

--- сообщения объединены, 20 мар 2018, дата первого сообщения: 20 мар 2018 ---

P.S. В дальнейшим мой процесс будет проходить так: варка-брожение в холодильнике-слив дрожжей из конуса ЦКТ-вторичное брожение в холодильнике-опять слив дрожжей-колд краш-перелив в кеги-карбонизация+созревание пива-употребление

 

Карнбонизация углекислотой в холодильнике? Где комплектующие для кеговой системы брали.(можно в личку). И где поподробнее почитать про процесс перелива в кеги и дальнейший розлив.

 

Карбонизация быстрее проходит при более низкой температуре. Я планирую хранить кеги в холодильнике с пивными кранами или на иностранный язык это кегератор или кизер. Там же будет проходить карбонизация. Как сделать кегератор или кизер можно легко найти инфу в интернете.

--- сообщения объединены, 21 мар 2018, дата первого сообщения: 21 мар 2018 ---

А что сложного в процессе перелива? Если ЦКТ расположен высоко, то самотеком... Если на одном уровне, то сверху присоединяется шланг от редуктора и подается углекислота с небольшим давлением, снизу подключается шланг и опускается в кег. Кег предварительно заполняется углекислотой, чтобы избежать контакта с кислородом. Все просто.

--- сообщения объединены, 21 мар 2018 ---

Касательно комлектующих, читайте форум, тут все есть.
Кеги и коннекторы покупал здесь Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Можно я еще Вас помучаю? Очень заразился идеей кегератора. Холодильник есть- изучаю вопрос по комплектации.
Теперь еще больше запутался с выбором ЦКТ. Вы своим довольны? Ничего бы не изменили, покупая сейчас?. Пивоварня какого объема у Вас (выход продукта)? Просто в свое время купил самогонный аппарат от Губера, потом докупал автоматику, колонну, прочую лабуду и пивоварню-клон, а теперь думаю, что лучше б сразу ПВК купил. Вот и сейчас дилемма: брать с рубашкой-без? С давлением 2 бар - или нет?

 

каков бюджет если не секрет ?

 

Да изначально думал от самоделкина на 30л за 28000 плюс шпунт, приблуда всякая, пегас для розлива в ПЭТ на 50 тыщ рассчитывал. Теперь читаю: ЦКТ не эффективно до 50л, да и в правду, думаю, лучше уж две варки сразу в выходной замутить надо литров на 60. Потом про "охлаждение при сбраживании": ну не таскать же 60 л в холодильник, который у меня в бытовке- значит хорошо б на будущее с рубашкой и вот уже один ЦКТ 46000- 63000р (Letina) , ну вот это уже, наверное, край и есть.

--- сообщения объединены, 22 мар 2018, дата первого сообщения: 22 мар 2018 ---

а есть пользователи сего чуда? Поискал на американских сайтах. Нашёл 499 долл плюс 200 доставка. Хотелось бы реальные отзывы услышать.

 

SS Brewtech 53л меня вполне устаивает, если придираться, то еще бы краны-бабочки, но это уже в версии Brewmaster этого ЦКТ со встроенным чиллером. Brewmaster не брал целенаправленно т.к. заморачиваться с гликолевым чилером нет желания, кроме того внутренний змеевик, встроенный через боковую стенку, не добавляет оптимизма т.к. хочется гладкой внутренней поверхности и легкости мытья. Мой ЦКТ замечательно помещается в бытовой холодильник, в моем случае это Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! , который специально покупался под пивное дело. Сейчас бы для ЦКТ уже купил холодильник-витрину, чтобы не было выступа над компрессором внизу, т.е. было бы гладкое дно, но приспособился и так.

Пивоварня - клон с кастрюлей 50 л, можно делать 8 кг засыпи, на выходе примерно 35л сусла (30л начальной, 20л промывка, примерно 8л уходит с дробиной, 4л выкипание, 4л потеря с брухом, хотя брух можно пофильтровать, но я не жадничаю) ... Если бы покупал сейчас, то взял бы с кастрюлей 71 л.
ЦКТ с 35л поднимается нормально, но пробовал делать двойную варку, вот тогда ЦКТ, залитое под крышку, уже неподъемное...

Я пока не сделал кегератор, только купил кеги и коннекторы, поэтому мои знания теоретические. Краны купил Intertap, это одни из лучших, что есть на рынке, наряду с Perlick, у них немного другое запирание, но они в пути, уже месяц на таможне... Ну в случае чего деньги вернуться, но время жалко. По поводу строительства кизера (кегератора), опираюсь на опыт американцев т.к. у них эта тема хорошо развита, в русскоязычном интернете инфы намного меньше... Мне понравился обзор, все понятно и просто объясняется, но на английском

скорее всего буду делать кизер на основе ларя, как в этом обзоре. Хотя на даче есть и старый холодильник, может первоначально на нем потренируюсь

 

для себя хотел брать Летину ,но из за субъективных причин не буду делать этого ,
остается только корникал ( кстати вопросами амеров достаю я ))и губеровский вариант , но покаждемс

 

Почти созрел на корникал на Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!. Пара вопросов:
1. Таможенное ограничение в 1000 евро это ж не включая стоимости доставки?
2. Что мне еще нужно для дальнейшего устройства кегератора? Поправьте, если что забыл.
-Коннекторы ball lock
-шланги (для газа, для пива)
-CO2 регулятор
-баллон CO2
-кран
Может мне у них же что-то из этого списка есть смысл зацепить?

 

1. Кажется включая... Лучше уточнить или не рисковать.
2. -Холодильнильник (или морозильный ларь + термоконтроллер) + желание его "поломать"
-Кеги
- Коннекторы в зависимости от типа кег. У меня ball lоck, я взял с откучивающимся MFL фитингом присоединения шланга (не важно если кеги только одного вида, я взял "на всякий случай")
- Шланг для пива, если краны без компенсатора то лучше 3/16 из расчета 2.5 - 3м на кран. Более короткие и более толстые (например 1/4) будут приводить к пенообразованию. Чтобы надеть шланг 3/16 на фитинг 1/4 шланг нужно опустить в горячую воду или погреть феном. Это теория из опыта америкосов, на практике я еще не проверял. Себе планирую шланг Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! он антибактериальный и без запаха. Если устройство беспенного розлива типа Пегас и иже с ними, думаю диаметр шлага без разницы. Шланг для СО2 наверное любой пойдет.
- Хомуты на шланг. Планирую взять из нержи в ближайшем автомагазине.
- СО2 редуктор. Себе буду брать Micromatic с двумя кранами и соответственно выходами и переходником на отечетственный баллон (кажется 3/4)
- Если редуктор с одним выходом, а кег несколько, то нужна гребенка-распределитель с кранами или тройники. Для гребенки еще нужны прокладки под MFL коннектор шланга, для ball-lock коннекторов кега с MFL такие прокладки не нужны
- Баллон я планирую на 5 л
- Хвостовик крана. Я себе заказал на Али из нержи. Плюс, наверно, прокладка между краном и хвостовиком нужна.
- Краны. Лучший вариант это Perlick или Intertap. Я себе заказал Intertap на всякий случай с компенсаторами. Ну или устройство беспенного розлива Пегас, iTap, Fastbeer и т.п.
- Капельник - чтобы "последняя капля" из крана не падала на пол.
Еще нужно предусмотреть промывку пивных линий и заранее заказать фитинги или промывочный кег. Я себе купил Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! на Али (как у кега, только с другой стороны выход на шланг), который присоединяется с одной стороны к пивному коннектору ball-lock со шлангом к крану, а с другой стороны одевается шланг и присоединяется к насосу (у меня мойка для кег Mark II washer с насосом) , который опускается в моющий/дез раствор.
Вобщем как-то так. По крайней мере я себе строю по такому принципу. Может не прав, не являюсь истиной в первой инстанции

 

остальное купишь у нас

--- сообщения объединены, 26 мар 2018, дата первого сообщения: 26 мар 2018 ---

нет не включая

 

Отлично, для меня тоже полезная инфа

 

ларь ломать не придется , у нас в отличие от амеров продаются среднетемпературные лари

--- сообщения объединены, 26 мар 2018, дата первого сообщения: 26 мар 2018 ---

сам заказывать буду в апреле

 

Все равно придется делать "проставку" между крышкой и самим ларем, куда монтируются краны. Насколько понял "пивная башня" не лучший вариант из-за проблем с ее нагреванием (или нужно придумывать вентилятор для такой башни) с забором холодного воздуха из ларя

--- сообщения объединены, 26 мар 2018, дата первого сообщения: 26 мар 2018 ---

P.S. Плюс если "башня"на ларе, то для загрузки /разгрузки нужно отодвигать сам ларь от стены.

 

питон

 

Это про cornical? Где планируешь заказывать. Я что-то особо вариантов не нашел. Еще один с ебея должен ответить про стоимость доставки. Вроде тоже отправляет. Планирую заказать пару кег и сам конус.

--- сообщения объединены, 26 мар 2018, дата первого сообщения: 26 мар 2018 ---

Наметили, где будете брать?
PS: Спасибо за развернутые ответы, много почерпнул полезного.

 

у Яна из Adventures

 

Насколько понимаю, для питона тоже нужна циркуляция. Наверное, проще пойти по американскому сценарию с проставкой. Думаю, я к ларю прийду, но чуть попозже, и, скорее всего, в этом случае сделаю проставку под крышку, а сейчас, для начала, закину свои кеги в старый дачный холодильник и просверлю в нем отверстия для кранов в дверце и шланга СО2. Сейчас разливаю в стекло, особо проблем с хранением и транспортировкой бутылок дача-дом нет. А с кегами, не все так просто, нужно и на даче кегератор/кизер и дома кегератор/кизер Вобщем не было печали, купила баба порося Сейчас опробую дачный вариант со старым холодильником, а дальше, если все устроит, то на даче сделаю большой кизер (на основе ларя) на 8 кег, а дома кегератор или маленький кизер на 2-3 кеги...

Здесь на форуме народ выкладывал кое-какие контакты. Как куплю, могу отписаться... У меня пока краны "подзастряли" на таможне... Поэтому особо не тороплюсь... Заказал AliExpress premium доставку кранов и все подвисло... Звонил, говорят типа у них такое впервые, и не у меня одного проблемы, большая партия с отправкой начала февраля пылится на складе в Шереметьево... Скорее всего таможня будет возвращать назад... А с AliExpress standard доставкой мне приходят товары из Китая сейчас без проблем... Думаю Шлаги сейчас куплю самые простые у нас, посмотрю как будет, а потом закажу с morebeer.

 

А чуть подробнее...а то поисковик выдает фильм The Adventures of Jane 49 года...

 

смотри свое сообщение (29) ))