Не Braumeister-ом единым...

Ну на вирпул на нижний котёл я бы поставил отдельный насос,градусов до 100,включал бы его только при охлаждении.А ты мешалку на верх не думал ставить?Правда это уже будет промышленная пивоварка в миниатюре))Зато все сахара из дробины вымывать будет

--- сообщения объединены, 6 май 2015, дата первого сообщения: 6 май 2015 ---

Я хочу посмотреть,что в итоге сделают с Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!.Обещали и тены поставить,и барботажную руку и контроллер......посмотрим.Но то что цена будет потяжной-факт
Вирпул очень уж дорогой-30 евро +доставка.Лучше у нас сделать-рублей 500

 

мешалку там поставить не получится , потому что нельзя нарушать фильтрующий слой ( там постоянная рециркуляция)
допустимо верхний слой время от времени перемешивать
отдельный насос там не нужен

--- сообщения объединены, 6 май 2015, дата первого сообщения: 6 май 2015 ---

у нас это продавать не хотят

 

Есть же бирмашин.Вроде официальный представитель Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!.Думаю можно договориться,под заказ привезут.А 10 галонный бак ,совсем недавно сделали,его негде ещё нет
Насос может и не нужен,шланги переключать придётся

 

я уже говорил с ними ( сказали вряд ли , из за ожидаемо высокой цены )
так что брать придется в Германии

--- сообщения объединены, 6 май 2015, дата первого сообщения: 6 май 2015 ---

там алгоритм такой- после окончания затирания отключаешь шланг( идущий от насоса ) от верхнего котла (снимаешь сам котел) , подключаешь этот шланг к противоточнику , а тот к вирпулу , запускаешь кипячение ( на ПИД контроллере в ручном режиме) , закипает отключаешь насос и кипятишь , по окончании прогоняешь кипящее сусло по системе тем самым :1- дезинфекция без реагентов , 2 - вирпул
потом подаешь холодную воду в противоточный чиллер

 

Как работает я понял.Куча видео снято.Вопрос:у насоса при затирании,пауз нет?

 

нет , они ему не нужны

 

Я думаю такую систему собирать.



Хочу услышать конструктивную критику.
Котел 50л на 30-35л сусла. Планируется ТЭН 2кВт, но возможна при таком построении и RIMS и HERMS.
Так же возможна установка электрической или индукционной плитки на эту же подставку вместе или вместо ТЭН.
Камлоки только на тех соединениях, где нужны для быстрого отсоединения кастрюль и барботажной руки.

ПС: Вся система будет установлена на деревянной стойке, дезинфекция циркулируемым кипятком или дез.раствором.
Мне кажется удобно. А вам?

 

Тэн на 2 кВт это очень мало ( не сможет обеспечить быстрый переход по паузам )

--- сообщения объединены, 9 май 2015, дата первого сообщения: 9 май 2015 ---

я бы для начала остановился на технике BIAB
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
кстати барботажную руку я пробовал использовать -не понравилось ( по честному бесполезная вещь , хватает куска силиконового шланга с поплавком)

 

С Днем Победы всех форумчан!!!

Честно говоря, рассчитываю сделать подогрев электроплиткой 2-3,5 кВт, может дополнительно ТЭН в колбе как в RIMS системе чуть позже - не хочу сверлить дно бака, т.к. планирую его использовать и для дистилляции.
Как по мне, так данную подставку можно использовать по разному: и как BIAB, и как RIMS, и как HERMS... причем с разными по объему кастрюлями.
На счет барботажной руки. Беспокоит только одно - возможное уплотнение дробины. В этом случае нужно делать BIAB, как в указанном Вами ролике с отверстиями по всему бункеру.

 

--- сообщения объединены, 9 май 2015, дата первого сообщения: 9 май 2015 ---

вкладыш

 

Всем привет. Тоже решил поделиться своими наработками. Собрал систему типа The BIAB electric brew, в отличии от всеми любимого брауместера, есть несколько отличий, а именно нет минимума по задачи воды и солода, т.е. подходит для плотных соротов.
Внешний бак 50л, внутри корзина на ножках 20 литров.
Выход готового сусла от 18л. до 26л. (делал 3 варки, IPA, Weizen, Staut)
Тэн 2,3 квт, обеспечивает хороший переход по паузам.
Блок управления собрал на основе Arduino Uno, прошил ArdBir 2,6, работает прекрасно!
Единственное, что я не учел - производительность насоса. Скорость перекачивания сусла 18л/м. Это много и иногда, приходится останавливать его принудительно, чтобы дробина не переливалась через край. На данный момент заказал менее производительный насос. Как придет, этот буду продавать. Кому надо - пишите, прекрасно подойдет для перекачивания сусла.

 

Приветствую! Тут на форуме уже говорили, что можно просто кран поставить в линию с насосом и им регулировать производительноть. Проверил на своем Grundfos 25-60 на минимальных оборотах - на насос не влияет, производительность регулируется до нуля, ну и главное, чтобы воздуха не было в системе. Поэтому я пока не стал искать новый насос, а производительность у него серьезная. НО это лично я проверял в тестовом режиме с водой, т.к. свою систему не собрал еще (котлы, Camlock-соединения и электроника пока в пути). Пока варю в мешке...

не понял со шлангом здесь - он идет в корзину с подачей снизу? Зачем соединил сверху корзины? В-общем, пояснить нужно. Я тоже недобраумайстер (или перебраумайтер) собирать хочу.

Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Из-за черезмерной производительности насоса, в шлаге отверстие, через него сусло идет во внутрь корзину, остальное во внешнюю.

Краном пробовал регулировать подачу, но к сожалению шаровые краны не рассчитаны на работу в полу-режимах, т.ч. придется менять помпу.

 

Вентиль поставь.

 

Доцент дело говорит.

 

а чем они не рассчитаны? чего перекрывать не будут? или из строя выйдут? у меня на заторном котле стоит шаровый кран уже 3 год и ничего работает в полу режимах

 

Вообще, он прав. Шаровые краны должны работать только в двух положениях (если это не 3-way valve - они в трех положениях ). Но этим можно пренебречь в наших системах, т.к. напор минимален и выйти из строя ему очень сложно. У меня даже на водопроводе стоит шаровой кран в полурежиме с 2007 года. Как строители поставили китайца, не открываеющегося на 100%, так и стоит. Пока не вышел из строя. А это самый дешевый китайский кран.

 

Вентиль и шаровый кран отличаются конструктивно.