1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Не Braumeister-ом единым...

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем eberbero, 20 окт 2014.

Поделиться этой страницей

  1. Osmo

    Osmo Участник

    Регистрация:
    31.10.2014
    61
    5
    У меня раньше было фальшдно с дырками 3 мм и высота от дна 3 см, проблем с фильтрацией не было ни разу
     
  2. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    79
    1
    Фальшдно стояло высоко, сантиметра 4-5. Да, я уже тоже понял, что 1мм это мало.
     
  3. Osmo

    Osmo Участник

    Регистрация:
    31.10.2014
    61
    5
    А расскажи плиз поподробнее о своей системе. Какой объем котлов, мощность ТЭНа, какая получается скорость нагрева затора?
     
  4. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    у меня сейчас система Брю Изи (Бличмана ) оригинал (кроме башни управления )
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016, дата первого сообщения: 22 мар 2016 ---
    до этого много экспериментальных систем попробовал, РИМС , ХЕРМС , настой
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016 ---
    Купил сначала кулер (термопорт)- пиво -настойным способом , термопорт держит температуру великолепно (падение 1 гр за час), однопаузные в самый раз + 2 паузные ;(да- в термопорте оригинальное фальшдно ) кипятил в медном котле ПО моему очень хороший вариант
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016 ---
    Затем прикупил модуль РИМС - затирание в термопорте по всем паузам (+насос и блок управления )
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016 ---
    затем - котел на 75 л бличмана + оригинальный ТЭН -собрал систему НЕРМС
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    DSC03592.JPG DSC03591.JPG
    rims-800x800.jpg pivovarn_mednaya1_enl.jpg
    DSC03605.JPG DSC03609.JPG
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    по поводу ХЕРМС -компоновка вот такая (фото не мое )
    2011-07-25_16-35-44_874-560x626.jpg
    на верхнюю полку заторник , в самый низ ставим насос,под заторником -вспомогательная емкость , слева -котел с ТЭНом
    В котел помещаем катушку Хермс ( чиллер )
    Собираем линию -чиллер +заторник +насос
    (на быстросъемных соединениях)
    контролируем температуру воды в котле при затирании
    затем отключаем заторник от насоса , опускаем этот конец в пром емкость и сливаем самотеком сусло регулируя скорость краном на заторнике
    выход котла соединяем с насосом (освободившимся ) и промываем дробину (заодно и систему с чиллером )
    по окончании переливаем сусло на кипение в свободный к тому времени котел от воды
    кипятим
    охлаждаем
    Котел у меня 75 л, заторник 70 л, Тэн 5квт , (скорость соответствует формуле )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    да , забыл , нужен еще один насос для циркуляции воды в котле
     
    • Класс Класс x 2
  5. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    79
    1
    Кстати, а кто какие шланги использует? Я сначала нашел только пищевой резиновый (типа силикон), но он очень сильно мягчеет на температурах 70+ градусов, приходится постоянно заморачиваться с хомутами, не очень удобно.
    Один шланг сейчас заменил на нержовую гофру, вроде надежнее, но она довольно грубая и неподатливая, удобства тоже не много.
    В идеале хочу найти силиконовый армированный шланг, да только не знаю где.
     
  6. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    силиконовые (на фото видно )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    DSC03620.JPG
     
  7. Osmo

    Osmo Участник

    Регистрация:
    31.10.2014
    61
    5
    eberbero А в чем по вашему преимущество Брю Изи перед другими системами, почему остановились именно на этой технологии?
     
  8. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    красиво :)
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    если серьезно -относительно Брау Вадим Пивоваров уже отвечал ранее (я с ним согласен )
    хермс -слишком громоздка
    римс - ну это по определению одно и тоже (только различают 2 вида нагрева в самой системе )
     
  9. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    79
    1
    Покупались за бугром или где у нас?
    И еще вопрос, есть где в свободной продаже качественные быстросъемы держащие температуру?
     
  10. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    все брал за бугром (повторюсь -давно уже в теме )
    БРС у нас норм делают (сейчас не вспомню завод )
     
  11. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    79
    1
    Был бы крайне признателен, если получится вспомнить и дать ссылочку.
     
  12. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    еще раз повторюсь -необходимо на форуме реализовать возможность совместной закупки
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    или придется все таки через соц сеть создавать группу
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
    литье хорошее, но кажется какого то размера не было
     
    • Отличная идея Отличная идея x 1
  13. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    186
    37
    Я общался с ними совсем недавно. Хотел закупить БРС типа А и С. Пока дело застопорилось. Цены которые мне дали:
    - Тип А АБРС1/2АНЖ1 - 300 руб.90 копеек
    - Тип С АБРС1/2СНЖ1Б - 684 руб.40 копеек
     
  14. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    я бы еще летний вариант сделал (на газу )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    цены у них нормальные относительно покупки за бугром ,а материал получше будет (некоторых китайских привозных )
     
  15. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    186
    37
    Так для этого и показал цены. По сравнению с забугорными продавцами цена нормальная
     
  16. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    для последней модели я оборудую угол в новой кухне (смотри строительство домашней пивоварни )
    а вот для лета все еще есть желание газового варианта
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    как вариант - электрический заторник с модулем РИМС + котел на пропановой горелке или котел с агитатором (мешалка ) на пропановой горелке
    Все таки пар это проблема для помещения
     
  17. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    186
    37
    Газ это хорошо, но возникает вопрос газовой(ых) горелки(ок). Как сильно падает КПД от заявленной мощности горелки? Пытался разобраться с этим вопросом, но внятного ответа так и не нашел. Есть идея собрать HERMS из трех емкостей по 270 литров каждая. Но все это пока еще планы. Пока практически собрана автоматика на основе проекта StrangeBrew Elsinore.
     
  18. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    ну для такого объема я бы делал с рубашкой (термомасляный нагрев )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    электрическая нагрузка для HERMS в таком объеме (расчетная ) будет пипец
     
  19. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    186
    37
    Из-за этого пока все и встало. Электричество не пойдет, с газом не понятно. А масло чем греть?
     
  20. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.171
    97
    смотрите -если у Вас система Хермс и котлы на 270 л , то логично предположить по пиву планы 150 л