1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Не Braumeister-ом единым...

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем eberbero, 20 окт 2014.

Поделиться этой страницей

  1. Osmo

    Osmo Участник

    Регистрация:
    31.10.2014
    48
    3
    У меня раньше было фальшдно с дырками 3 мм и высота от дна 3 см, проблем с фильтрацией не было ни разу
     
  2. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    72
    0
    Фальшдно стояло высоко, сантиметра 4-5. Да, я уже тоже понял, что 1мм это мало.
     
  3. Osmo

    Osmo Участник

    Регистрация:
    31.10.2014
    48
    3
    А расскажи плиз поподробнее о своей системе. Какой объем котлов, мощность ТЭНа, какая получается скорость нагрева затора?
     
  4. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    у меня сейчас система Брю Изи (Бличмана ) оригинал (кроме башни управления )
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016, дата первого сообщения: 22 мар 2016 ---
    до этого много экспериментальных систем попробовал, РИМС , ХЕРМС , настой
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016 ---
    Купил сначала кулер (термопорт)- пиво -настойным способом , термопорт держит температуру великолепно (падение 1 гр за час), однопаузные в самый раз + 2 паузные ;(да- в термопорте оригинальное фальшдно ) кипятил в медном котле ПО моему очень хороший вариант
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016 ---
    Затем прикупил модуль РИМС - затирание в термопорте по всем паузам (+насос и блок управления )
    --- сообщения объединены, 22 мар 2016 ---
    затем - котел на 75 л бличмана + оригинальный ТЭН -собрал систему НЕРМС
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    DSC03592.JPG DSC03591.JPG
    rims-800x800.jpg pivovarn_mednaya1_enl.jpg
    DSC03605.JPG DSC03609.JPG
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    по поводу ХЕРМС -компоновка вот такая (фото не мое )
    2011-07-25_16-35-44_874-560x626.jpg
    на верхнюю полку заторник , в самый низ ставим насос,под заторником -вспомогательная емкость , слева -котел с ТЭНом
    В котел помещаем катушку Хермс ( чиллер )
    Собираем линию -чиллер +заторник +насос
    (на быстросъемных соединениях)
    контролируем температуру воды в котле при затирании
    затем отключаем заторник от насоса , опускаем этот конец в пром емкость и сливаем самотеком сусло регулируя скорость краном на заторнике
    выход котла соединяем с насосом (освободившимся ) и промываем дробину (заодно и систему с чиллером )
    по окончании переливаем сусло на кипение в свободный к тому времени котел от воды
    кипятим
    охлаждаем
    Котел у меня 75 л, заторник 70 л, Тэн 5квт , (скорость соответствует формуле )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    да , забыл , нужен еще один насос для циркуляции воды в котле
     
    • Класс Класс x 2
  5. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    72
    0
    Кстати, а кто какие шланги использует? Я сначала нашел только пищевой резиновый (типа силикон), но он очень сильно мягчеет на температурах 70+ градусов, приходится постоянно заморачиваться с хомутами, не очень удобно.
    Один шланг сейчас заменил на нержовую гофру, вроде надежнее, но она довольно грубая и неподатливая, удобства тоже не много.
    В идеале хочу найти силиконовый армированный шланг, да только не знаю где.
     
  6. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    силиконовые (на фото видно )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    DSC03620.JPG
     
  7. Osmo

    Osmo Участник

    Регистрация:
    31.10.2014
    48
    3
    eberbero А в чем по вашему преимущество Брю Изи перед другими системами, почему остановились именно на этой технологии?
     
  8. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    красиво :)
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    если серьезно -относительно Брау Вадим Пивоваров уже отвечал ранее (я с ним согласен )
    хермс -слишком громоздка
    римс - ну это по определению одно и тоже (только различают 2 вида нагрева в самой системе )
     
  9. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    72
    0
    Покупались за бугром или где у нас?
    И еще вопрос, есть где в свободной продаже качественные быстросъемы держащие температуру?
     
  10. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    все брал за бугром (повторюсь -давно уже в теме )
    БРС у нас норм делают (сейчас не вспомню завод )
     
  11. Daniil63r

    Daniil63r Участник

    Регистрация:
    21.02.2015
    72
    0
    Был бы крайне признателен, если получится вспомнить и дать ссылочку.
     
  12. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    еще раз повторюсь -необходимо на форуме реализовать возможность совместной закупки
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    или придется все таки через соц сеть создавать группу
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016 ---
    Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
    литье хорошее, но кажется какого то размера не было
     
    • Отличная идея Отличная идея x 1
  13. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    184
    25
    Я общался с ними совсем недавно. Хотел закупить БРС типа А и С. Пока дело застопорилось. Цены которые мне дали:
    - Тип А АБРС1/2АНЖ1 - 300 руб.90 копеек
    - Тип С АБРС1/2СНЖ1Б - 684 руб.40 копеек
     
  14. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    я бы еще летний вариант сделал (на газу )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    цены у них нормальные относительно покупки за бугром ,а материал получше будет (некоторых китайских привозных )
     
  15. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    184
    25
    Так для этого и показал цены. По сравнению с забугорными продавцами цена нормальная
     
  16. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    для последней модели я оборудую угол в новой кухне (смотри строительство домашней пивоварни )
    а вот для лета все еще есть желание газового варианта
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    как вариант - электрический заторник с модулем РИМС + котел на пропановой горелке или котел с агитатором (мешалка ) на пропановой горелке
    Все таки пар это проблема для помещения
     
  17. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    184
    25
    Газ это хорошо, но возникает вопрос газовой(ых) горелки(ок). Как сильно падает КПД от заявленной мощности горелки? Пытался разобраться с этим вопросом, но внятного ответа так и не нашел. Есть идея собрать HERMS из трех емкостей по 270 литров каждая. Но все это пока еще планы. Пока практически собрана автоматика на основе проекта StrangeBrew Elsinore.
     
  18. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    ну для такого объема я бы делал с рубашкой (термомасляный нагрев )
    --- сообщения объединены, 23 мар 2016, дата первого сообщения: 23 мар 2016 ---
    электрическая нагрузка для HERMS в таком объеме (расчетная ) будет пипец
     
  19. Константин Ерошенко

    Константин Ерошенко Active Member

    Регистрация:
    25.09.2014
    184
    25
    Из-за этого пока все и встало. Электричество не пойдет, с газом не понятно. А масло чем греть?
     
  20. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    смотрите -если у Вас система Хермс и котлы на 270 л , то логично предположить по пиву планы 150 л