Не Braumeister-ом единым...

Я вот тоже до сути докопаться хочу, а именно в преимуществе БрюИзи перед Брау. Возможно, я как тот человек, который "слышал звон, да ......". В начале темы был задан вопрос её автору по поводу БрюИзи:

На что получен ответ:

Сам то я ни бум-бум в этом вопросе, но мне показалось, что это "выхлоп" от объёма бака. Т.е. если эффективность почти 80%, то выход с 50л бака должен быть 40л.

К Брау есть претензии (встречал их на просторах интернета), что из-за объёма бункера нельзя засыпать больше солода, ибо насос не прокачивает. Вот и выходит, что у Брау с 50л внешним баком выход ок.25-27л. Т.е. с моей точки зрения, эффективность объёма всего ок.55-60%.
В БрюИзи верхний бак, т.н. бункер, может быть бОльшего объёма, а, следовательно, туда помещается больше солода и в итоге в нижнем баке получается сусло с бОльшей плотностью, которое потом можно разбадяжить водой до необходимой кондиции. Это я так понимаю этот вопрос. Уж, верно или нет понимаю - ХЗ.....
А если с одинакового кол-ва воды получается одинаковый выхлоп в том и другом варианте, то зачем тогда этот двухэтажный огород? "В чём сила, брат?"(с).
Хочу разобраться.

 

Лучше три киловата ставь и регулировку.

 

это не та эффективность ( мы рассматриваем эффективность процесса затирания)

 

Господа, как и обещал, отчёт о изготовлении RIMS системы а-ля БрюИзи оформил у себя в блоге.
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
Комментарии, замечания, предложения, конструктивная критика приветствуются.

 

• Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

--- сообщения объединены, 7 авг 2015, дата первого сообщения: 7 авг 2015 ---

не пора ли уже замахнуться на такое
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

--- сообщения объединены, 7 авг 2015 ---

кстати неплохая идея Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Интересная идея. Классическая схема с "автоматикой", насосом и мешалкой в сборе за 1990EUR. Я только не понял - котелки вроде не вытаскиваются, мыть не очень удобно же.

 

Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

причем при двойном затирании. Но сам принцип воплощения то хорош. Все в одном корпусе.
при однократном затирании - 12л

 

с концентратом тоже может быть сложно

 

ну не так же сложно, а главное дорого

--- сообщения объединены, 7 сен 2015, дата первого сообщения: 7 авг 2015 ---

Только недавно собрал свой "самовар пива". Прошла одна варка и я, в принципе, доволен.

Система такая: кастрюля 50л дешевая из "Клена" (klenmarket.ru), ТЭН китайский нержавейка 3кВт типа "скрепка", корзина для солода в виде нерж. кастрюли 21л из того же магазина с фильтр системой из оплетки от водопроводной подводки (можно фальш дно с мелкой дыркой 1-2 мм или базуку) на подставке или ножках, насос китайский для гор.воды пластиковый, автоматика на ардуино (можно любой другой регулятор). То есть корзина - это обычный фильтр-чан, вставленный в варочник.
Принцип: насос прокачивает сусло из 50л кастрюли через верх в 20л корзину (я сделал силиконовым шлангом до дна под углом, чтобы закручивалось сусло по дну и не забивало фильтр), там фильтруется и по принципу сообщающихся сосудов переходит в 50л кастрюлю и далее по циклу.
Раньше думал про перфорацию, клон BrewBoss, клон Braumeister, клон TheGrainFather и прочее... Но пришел к выводу, что нафиг это не надо. Опробовал свою систему в деле - работает замечательно. Опасался за перелив при остановке фильтрации, но этого и близко не было. Как страховку, можно на 20л кастрюлю сверху жироуловитель из Икеи прилепить, он как раз 33 см и идеально ложится сверху.

Вот моя корзина:


Оплетка от водопроводной подводки соединяется фиттингами для металлопластиковых труб 16мм с использованием отрезков силиконовых трубок 12/16мм в качестве уплотнителя, чтобы не соскакивала:


Варочная кастрюля:


Все вместе, во взведенном состоянии:


Демонстрация процесса слива-фильтрации/промывки:


По итогу первой варки вот такое вкусное зеленое пиво получилось - карамельный эль:

Эффективность не очень - 68%. Но я где-то явно накосячил. Вероятнее всего, много проливочной воды залил и не все выпарилось при варке. Надо было дольше поварить. И вообще мерную линейку надо нанести на стенку или трубку уровня жижи сделать.

ПС: вообще, это не конечный вариант. Буду пробовать другие варианты. На примете вариант с фальш-дном и трубкой на 20мм или увеличение общего сечения на выход сусла из корзины (добавить еще 2 дырки, т.е. отверстия), так как при увеличении потока перекачиваемого сусла (мощнее насос) получается перелив. Можно поставить фильтр сверху, но не хочу. Последний вариант - перфорация дна корзины.

 

В таком виде у тебя по сути насос гоняет воду по кругу практически мимо дробины, т.к. ты берешь сусло снизу и подаешь его опять почти в самый низ. Тогда уж сверху и подавай, через разбрызгиватель.

 

сделал крепление для корзины в процессе слива/фильтрации из погорелого воздушного ТЭНа.
Позволяет обойтись без ассистента, так как устанавливается в "полуавтоматическом" режиме.

 

Вот чё нашел на просторах ютуба Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

их же
& про кота &

 

eberbero , как считаешь система стоит своих денег? Какие у нее минусы есть существенные? Что-то мне уже надоело если честно в клоне 25 литров варить, возни на весь день а на выходе всего лишь 25 литров.

 

свою оценку я выразил в двух словах

--- сообщения объединены, 1 ноя 2015, дата первого сообщения: 9 окт 2015 ---

Скоро