1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

на чем выгоднее варить

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем Константин Назаров, 7 май 2018.

  1. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0


    Это временное явление. С такими темпами автопрома клепать одноразовые двигатели, придется машину раз в полгогда менять или жугули.
    --- сообщения объединены, 8 май 2018, дата первого сообщения: 8 май 2018 ---
    Вапще да я сейчас в поиске решения варки. Чем греть затор ( пар - доливка - тэны на прямую ). Обьем готового сусла 220-240. Все от цкт пляшет.
     
    Последнее редактирование: 8 май 2018
  2. Brig62

    Brig62 Участник

    Регистрация:
    15.12.2016
    30
    9
    Имя:
    Игорь
    Почему рубашку исключил? Как у Бревика. Столь горячо любимого)))
    Начни с тэнов на прямую. Что бы уже к этому не возвращаться. Потом долив попробуй. На 220л очень веселое будет занятие. Ну и пар на последок. Что бы больше не метаться.
     
  3. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    Потому что технологично сложно сделать быстро. Надо быстро и сейчас а это только простые решения.
     
  4. Brig62

    Brig62 Участник

    Регистрация:
    15.12.2016
    30
    9
    Имя:
    Игорь
    Тогда костер. Проще не бывает.
    Не люби мозги. Делай пароген. Из кеги например. Дешево и сердито.На горловину кеги подходит кламп 2".
     
  5. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    Я так и думаю. Потому как мыть цкт и оборудование один хрен надо его делать.
    Давай по кеге инфу. Сколько тэн и есть ли автоматика долива в кег?
     
  6. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    388
    45
    вот именно что коэфф работает при одинаковом процессе автоматизации, как вы не скажите можно и в кастрюле, но автоматизированной, так же как клон, хермс, пвк и прочее оборудование
    --- сообщения объединены, 8 май 2018, дата первого сообщения: 8 май 2018 ---
    пиши, расскажу, подельник))))
     
  7. Brig62

    Brig62 Участник

    Регистрация:
    15.12.2016
    30
    9
    Имя:
    Игорь
    Вот ты замудрый. Зачем тебе долив? Кега тебе без долива за глаза хватит на твои 200л. Что бы поднять Т с 50С до 80С. Ну и еще немного дунуть на паузах для компенсации теплопотерь. Ты же не брагу часами гнать собрался.
    С тэнами какие вопросы? Какую мощность собирался ставить на прямой нагрев? Вот такую и ставь в кег..Можно и флягу молочную использовать. Тоже бюджетно.
     
    Константин Назаров нравится это.
  8. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    388
    45
    Андрей Фирсов пляши от мощности которую можешь взять от столба до вп (вароч порядка). мои очень умные друзья варят в 1 цкт 5 варок за смену. зачем вваливать в вп емкостью на 1цкт если есть другие ресурсы. У нас Очаково, там работает мой лучший друг. 4 варки в 1 цкт. 250тнн. тут нет мнения, только точные расчеты...
     
  9. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    С паром все верно. Но в кегу 12кв ее дофига ли ???

    С доливками в цкт все верно но не очень удобно. Варить 125 и 250 по времени одинаково.
     
  10. Brig62

    Brig62 Участник

    Регистрация:
    15.12.2016
    30
    9
    Имя:
    Игорь
    Не знаю. А что с ней будет? Паропровод пожирнее. 3/4" например. Можно 2шт поставить. И два барбатера.
     
  11. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    Ну да. Будет зачетная ракета))))
     
  12. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    388
    45
    верно, но цена 125 вп и 250вп отличается разительно. если рассматривать 2 пвк и там и там (зфч+пвк) каждая емкость +30тыс
    + другой эбу. если на 7квт покупал за 9тыс, то на 250л будет от 20тыс
     
    Последнее редактирование: 8 май 2018
  13. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    2 пвк нет смысла. Пвк на 250 + фильтр чан.
     
  14. Brig62

    Brig62 Участник

    Регистрация:
    15.12.2016
    30
    9
    Имя:
    Игорь
    У тебя сколько этих ЦКТ? Десяток будет? Или два десятка? Сколько дней в месяц варить планируешь?
     
  15. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    388
    45
    если варить не 1 варку за смену то фчану нужна рубашка охл. цена +10тыс грубо. если есть рубашка то снизу коробка тэнов +3тыс вот уже и второй пвк)
     
  16. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    Цкт будет 2. Хотя помещение выделил под это дело 30 квадратов. Но 125 можно и кастрюльками по хермс.
    --- сообщения объединены, 8 май 2018, дата первого сообщения: 8 май 2018 ---
    Два Пвк не потянет электричество у меня.
     
  17. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    388
    45
    все равно 2пвк))) заглушки в коробку тэнов, пусть будет просто гца. когда будешь продавать и у кого потянет будет 2пвк. Ликвидность ё
    --- сообщения объединены, 8 май 2018, дата первого сообщения: 8 май 2018 ---
    объем варки равный. не полный литраж бака, а чистый выход сусла. автоматизация равная, соответственно равные руч операции. категории зачем? если пиво не возможно определить на вкус в чем оно было сварено. про затраты Квт тоже ясно (мне). если есть мнения пишите, могу ошибаться. Не однозначна только цена. Сколько вы (с друзьями) выпиваете пива в мес? вопрос ко всем в теме)
     
  18. Brig62

    Brig62 Участник

    Регистрация:
    15.12.2016
    30
    9
    Имя:
    Игорь
    Вот ты дал! 200л точно не выпьем. Неужели ты думаешь, что те кому нужен 200л ВП варят пиво для себя и друзей? Для этого и 50л хватит.
     
  19. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    388
    45
    200? я не говорил в вопросе) 50л принято. еще мнения?
     
  20. Андрей Фирсов

    Андрей Фирсов Участник

    Регистрация:
    20.12.2016
    57
    0
    Вот что буду делать. Интересует вот что, возможно придется покупать лист 10мм на фланцы.
    И думаю с наделать люков таких кому надо будет таких готовых деталек. 230мм люк выходит c проточкой под уплотнение.
    . [​IMG]
     
    Последнее редактирование: 9 май 2018