Мойка и дезинфекция

Хотел бы предупредить всех о недостаточной выдержки дезсредств. Есть стойкая зараза - например вирус гепатита В, кандиды и т.п. для их уничтожения нужны повышенная концентрации и более длительное время. Когда мы систематически недобиваем всю заразу , мы оставляем более "сильных" и они занимают всё большую "площадь".

 

придется из Оренбурга тащить перекись на Сахалин ))

 

А пар, эффективное средство дезинфекции? И как долго надо пропаривать? Если бродильная ёмкость вверх дном над паром.

--- сообщения объединены, 5 мар 2018, дата первого сообщения: 5 мар 2018 ---

И ещё,подскажите,чем отмывать налет на пластиковой бочке ( использую в качестве бродильника). Моющее жидкое не берет.

 

Кротохлорка.

 

Не в теме. Что такое кротохлорка?

 

Средство для чистки труб "крот" + белизна

 

Понял. Спасибо. А как насчёт пара?

 

Пластиковую тару парить противопоказано

 

Почему,если не секрет?

 

Пластик высокой температуры боится. Если и не потечёт, то навыделяет какой нибудь херни.

 

В общем,буду использовать крота для мойки иногда,а перекись для каждый раз. Наверное так будет правильнее.

 

Частично верно... Гепатит В и кандидоз не передаются пероральным путем Вирусы вообще размножаются внутри клеток Цель нашей обработки оборудования - не стерилизация, а дезинфекция... Хотя стерилизация - это не самый плохой вариант, но не всегда необходимый Т.к. сусло мы варим не в стерильной операционной с ламинарным потоком воздуха, а, часто, на обычной кухне, а порой и вообще в антисанитарных условиях... И домашние животные, судя по фоткам даже этого сайта, часто контроллируют, если не сказать вмешиваются процесс пивоварения А потом удивляемся, почему сусло скисло... Поэтому, в первую очередь, нужно понимать, что нам нужно...
А все просто, сусло является хорошей питательной средой, и, как говорится, что посеешь, то и пожнешь... Мы засеваеим дрожжи, соответственно, чем меньше у них будет конкурентнов, тем лучше. Но дрожжи тоже не лыком шиты Они своего просто так конкурентам, например, в виде бактерий не отдадут Но это не значит, что кошкам и собакам можно залезать с лапами в ферментер, а их хозяевам-пивоварам спокойно наблюдать за этим "действом". Во всем нужна разумность... А то бывает, что обсуждается, сколько перекиси или хлорки с белизной нужно залить, и сколько выдерживать по времени, но если этот процесс потом проконтроллирует домашняя кошка или собака на "зуб" или "язык", или пивовар погладил свое любимое домашнее животное, а потом с грязными руками пошел работать, то грошь цена любой дезинфекции...
P.S. Хорошая мойка обрудования с ПАВ желательно сразу после использования, чистые руки пивовара, максимально "стерильные" (в кавычках т.к. подразумевается "чистые" условия) уже дают более 50% успеха... Даже на ютубе можно найти ролики, когда оборудование, возможно ради эксперимента, далее не обрабатыается дезсредстваими без каких-либо проблем. А если добавить сюда проверенные пивоварами дезсредства, которые в т.ч. уже многократно обсуждались на этом сайте, то, чтобы нарваться на "систематически недобитую заразу", то нужно очень постараться...
Например, "засушивать" остатки пива/сусла в ферментере, пивоварне, шлангах и т.д., а потом героически это оттирать Годами не мыть насосы и не разбирать шаровые краны Запускать контроллирующих персон в виде домашних животных и т.д. и т.п.
P.S.2 Всякое в жизни бывает... Теоретичеки можно "подцепить" устойчивую флору, но риск ИМХО незначительный... Первоначально нужно искать проблемы в другом...

 

Начал искать у нас в городе перекись 6%, оказывается у нас есть целый завод по разливу этих средств.
К перекиси водорода добавляют что-то, и назвали Персель 6.
Утверждают что перекись корродирует с металлами, а персель 6 нет. Завод в основном работает над поставками этого средства медучреждениям для дезинфекции оборудования, скальпелей и т.д. Взял попробовать литров 10, за одним надо и теплицу опрыскать.
Не почтите за рекламу, просто может кого заинтересует.
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Мне понравилось, интересная мысль, спасибо большое!

 

Обычные ведра от заводика. Отбродило нормально вкус хороший был. Может во время розлива заразил? Ведра я мою белизной то есть она там часа 4 залита. Потом ополаскиваю водой из скважины и чистым спиртом минут пять.

--- сообщения объединены, 14 июн 2018, дата первого сообщения: 14 июн 2018 ---

В один день все делал. И разлив.

 

Спирт и белизна споры не убьет, тем более, если брожение в пластике - надо все именно стерилизовать полностью. Перекись купи - дешево, сердито и 100% гарантия. А лучше с пластиковых ведер на сталь перейти, на крайняк - стекло.

 

Возможно в краниках, если они есть конечно, причина заражения кроется. Трудно от туда её выгнать.

 

И в краниках тоже, и в стенках мягкого пластикового материала с микропорами и микротрещинками и где только они не бывают - залезет в щелку, высохнет, заспоруется, ее оттуда потом даже кипятком не выгнать, только автоклавировать или стерилизовать перекисью. И лучше с пластика уйти рано или поздно - этот совет всегда полезен в долгосрочной перспективе

 

я пластиковые ведра только под брагу. пэт кеги под брожение карбонизацию и созревание пива

--- сообщения объединены, 15 июн 2018, дата первого сообщения: 15 июн 2018 ---

"красное и белое" вам в помощь. в пензе 20р за 1 раз б/у кегу 30л. ведро 32л -300

 

А они не пластик разве? Или у вас одноразовый режим использования?