Мои мифы в пивоварении

Про эффективность не скажу. А по поводу кВт вставлю свои 5 копеек, если промывать холодной водой, то всё равно придётся сусло кипятить, и количество кВт использованной энергии в обоих случая будет примерно равно.

 

ну нежели только на крепость ,то по мне - я за ним не гонюсь, тем более дробину, если ее еще и не подогреть до 80 градусов, можно использовать для повторного брожения на самогон. А я последние варки вообще не промываю, время деньги. О как!!!

 

Эффективность снизится, т.е. часть сахаров, которые вы с такими затратами ресурсов (труда, времени, ингредиентов, соответственно денег) пытаетесь добыть будут не использованы по назначению.

 

да, труд и время в нашем деле самые ценные ресурсы, а по поводу температуры промывочной воды еще хочу добавить, главное чтобы не требовался отдельный девайс для нагрева воды. зачем специальный бойлер если сможет нагреть варочник?

 

Особенно в квартире или с плохой проводкой.

 

Не всегда это оптимально. У меня например, клон Брау соответственно с электроподогревом. Что-бы нагреть в нем промывочную воду, нужно в начале слить сусло, нагреть воду, перелить ее куда-то, влить обратно сусло и еще операции с перемещением корзины, а зачем? Пока идет фильтрация грею воду на газу. Мне так удобнее.

 

еще раз повторюсь -промывание холодной водой НЕЦЕЛЕСООБРАЗНО из за запуска при этом не нужных физико -химических реакций .А так как мы используем упрощенную систему затирания -промывание делать вообще лишнее

 

А как не упрощенно?

 

декокционный

 

Коллеги, да ладно спорить Есть желание и возможность греть воду - промываем горячей водой. Нет желания и возможности - холодной Сколько людей- столько мнений... Нет единственно правильного решения. Кому-то соль сладкая, а кому-то сахар соленый... Главное знать, что есть такие варианты и не бояться экспериментировать. Если что-то не так, всегда можно передумать, в домашнем пивоварении это не смертельно. Главное, чтобы нравился результат