Malt pipe - Бункер для солода

Да

--- сообщения объединены, 9 фев 2017, дата первого сообщения: 9 фев 2017 ---

Сферическое

 

Добрый вечер.У меня вопрос:
1.Какого диаметра сделать отверстия в пластинах для бункера,чтобы не надо было использовать дополнительные фильтрующие сенки из нержи или матерчатые?
Собираю клон на 20 литров.
Буду ждать Ваших ответов

 

grupper, 3 мм достаточно

 

Уважаемый BEAR555 В оригинальном Браумастере отверстия 3 мм.Так вот я не понимаю логику производителя.Зачем делать такие большие отверстия,чтобы потом совместно с каждой пластиной обязательно использовать дополнительные сетки с более мелкой ячейкой,чтобы сусло лучше фильтровалось и не забивался насос.Я хочу отказаться от этих дополнительных сеток,Сделав отверстия в пластинах меньше чем в оригинале, скажем 1.5 или 1.0 или даже 0.5 мм(такая возможность есть)И у меня возникает вопрос,какого минимального размера их делать,чтобы и фильтровалось хорошо и насос( Wester WPE15-12N) смог протолкнуть сусло сквозь них?

 

это один из косяков системы

 

grupper, насос забивает, потому что много отверстий и много мусора проходит. У меня реже отверстия, но этого хватает на простой кастрюле открыть кран слива на половину и успевать доливать промывку,мусора только муть и думаю не забьёт насос. Пока дробина не размокла, мусор будет идти. У брау большая поверхность перфорация поэтому и мусора много. Касаемо отверстий, то 3 мм это самый раз.

 

Здравствуйте, а что это за сита, можно подробней источник сообщить? Как бункер получился?

 

Небольшое Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! посвящённое Бункеру.

 

Как я понимаю, количество отверстий не влияет на мусор, влияет размер отверстия

 

Обдумываю сборку клона, хочется нивелировать моменты которые мне не очень понравились при работе с первым клоном который я собирал, а именно минимальный ГМ, конструкция не позволяет набрать воды меньше чем необходимо для перелива через бункер и покрытие тэна, при ограниченном объеме засыпи в бункере. Идея в следующем, а что если тэн поместить под бункер (так располагается один из тэнов в 50л версии брау) сам бункер сделать в диаметре не на 10, а на, к примеру, 4 см меньше диаметра котла (что бы была возможность ухватиться за пальцы бункера, хотя можно вообще обойтись без них), забор сусла в насос максимально прижать к стенке или вообще сделать на боковой стенке у дна (можно совместить в одном отверстии с краном слива сусла) - при этом мы существенно раздвигаем границы и можем занижать ГМ или увеличивать выход варки (в бункер больше солода, на промывку больше воды).

 

А я отказался от системы циркуляции воды снизу в верх и тэн не внутри бака

 

Matys можно подробнее?

 

Я тоже изменил подачу сусла. Сделал бак почти в размер кастрюли. Для меня стало удобнее и изменения минимальны

 

RDVRU
Есть ли какая то разница (в эффективности, удобности варки, вкусе пива или еще в чем то) между верхней и нижней подачей сусла? И что за насос так бодро гонит сусло?

 

Это первая варка в таком варианте, сказать ничего не могу. Мне кажется, что так лучше, солод свободно плавает в сусле, а не сприсовывается у верхнего сита. можно легко помешать. Можно свободно добавить или забрать часть для затирания отваркой. Можно незначительно менять гидромодуль. А насос у меня Калибр НЦ-90

 

Мне кажется должно быть с точностью до наоборот, при подаче сверху дробина спресовывается у нижнего сита, а при подаче сусла снизу на дробину действует давление "вверх" создаваемое насосом ,а притяжение тянет ее вниз в моменты паузы насоса дробина опускается и перебивает каналы которые могли создаться в момент прокачки.

Сколько варок прошел? На сколько знаю для стандартного клона из 50л кастрюли слишком мощный, выгибает сита, зазор между улиткой и крыльчаткой не большой и на кипятке и при попадании небольшого мусора может клинить, были ли такие проблемы?

 

В общем, рушился я собирать вариант близкий к классическому, на данный момент основная кастрюля 100л (50х50см) тэн 3,4 кВт и собираю бункер (скоро выложу фото отчет о сборке) диаметр выбрал 42см высота 45см подготовил сита, нижнее в размер под сварку верхнее -2мм для свободной установки в бункер. Сейчас ломаю голову на какую высоту приварить нижнее сито? К примеру можно выставить 3 см от дна основного котла (больше солода влезет в бункер меньше паразитного объема сусла буз дробины), но вдруг есть какие то минусы о которызх не в курке (к примеру из за близости выхода насоса будет высокое каналообразование и плохая промывка дробины или еще что то)?! А может не забивать голову и сделать стандартные 5см от дна основного бака?

 

Насос мощный, поэтому и изменил подачу. На дне дробина не присуется так, как от насоса сверху. У меня в паузах дробина вниз не опускалась. Насос не засорялся ни разу, хотя дробина часто попадала из-за выгибания сита

 

Господа (товарищи) неужели не у кого нет мнений по поводу высоты установки нижнего сита в бункере?