Клон 200л

А в чем состоит система искуственного интелекта? С пивоваром разговаривает?

 

сам умничать не буду сошлюсь на простое объяснение
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

--- сообщения объединены, 13 июн 2015, дата первого сообщения: 13 июн 2015 ---

забудьте про легальность

 

Искусственным интеллектом и не пахнет. Обычный ПИД алгоритм

 

ну естественно не голова Вакамару

 

интересно, а каким образом подбираются параметры PID регулятора в таких устройствах

 

или ручками, или автотюнингом.

 

Я на вашем форуме человек новый, но могу сказать что собрал я клон Брау, на 500 литров- чистый выход порядка 420-450.
Работает он на глицерине и стоит на нем 2 тенна по 9 и 6 кВт. можно было поставить и больше только вот мощностя не позволяют в помещении. В пивоварне предусмотрена теплоизоляция, и стоит 2 даттчика температуры. Первый контролирует температуру в нагрева в глицерине а второй контролирует нагрев и паузы в самом сусле. Все это работает с помощью ОВЕН - ТРМ 151-090. фото пивоварни прилагаться, если кому интересно могу собрать для Вас=))) Цена вопроса конечно же в разы ниже чем у брау 500.

 

Вот это вещь!!!!

 

Да,уж,вот это размах,я понимаю. Стесняюсь даже спросить приблизительную стоимость))). Озвучь, очень интересно)

 

Пивоварня была изготовлена в коммерческих целях. Из пищевой нержавейки AISI 304. Цена для клиента составила 700 тыс. На данный момент пивоварня уже функционирует около пол года, человек очень доволен и каждый месяц угощает своим пивом.)))) что очень приятно. Автоматика стоит ОВЕН, двух канальная, с возможностью запускать варку удаленно через ноутбук.

 

а как сертифицировать такую пивоварню?

 

На самом деле все не так уж и тяжело, к пивоварне идет тех паспорт, и все сертификаты на комплектующие (метал, насос, краны и т.д.) все эти бумажки отдаете в любой сервис по сертификации и от 15 до 25 тыс, в зависимости от организации, вам делают сертификат на 3 года (по закону 3 года максимум затем идет его продления)

 

А что значит на глицерине? Что за принцип?

 

Это значит типа водяной бани, но вместо воды глицерин

 

Интересно как охлаждать, глицерин сливаем и подключаем воду?))) только проточник или погружной чиллер подойдёт.

 

на таких объемах используют чаще всего пластинчатые противоточные ( типа этого Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
так это выглядит

 

Ничего сливать не нужно, все намного проще. Глицирин находиться в рубашке и создан только для нагревания сусла. На выходных сделал первую варку, в среднем вышло достаточно быстро: это подготовка солода, набор воды, слив сусла, его охлаждения через чиллер, и разлития его а баки для брожения, ну и промывка оборудования и уборка. На все про все вышло ровно 8 часов. Для 350 литров чистого сусла я считаю это хороший показатель.
Ах ушел совсем от темы )))
Срок годности глицерина 5 лет он залит в рубашку и его дело только нагретие.
Для охлаждения сусла предусмотрен бак из нержавейки 500 л. куда сусло попадает через насос. Затем в бак опускаю медный чиллер на нем 50 витков, средний размер это около 80 метров, диаметр 1/2. Охлаждения происходить порядка 20 минут. Так же можно подключить и противоточный чиллер, но пока не хочу этим заморачиваться.

 

Ну я так и предполагал,а ведь в браумастере рубаха служит лишь для охлаждения.
А почему так кардинально ушёл от оригинальной версии?
Интересно сколько чиллер погружной весит? Под 50 кг наверно?

 

От оригинала ушел только в 2х этих принципах.
1 - это по расчетам теплообмена. т.к. глицерин нагревается в разы быстрее, и держит температуру. что позволяет экономить электроэнергию. По замеру на электроэнергию у меня на всю варку ушло чуть меньше 30 кВт по моему тарифу это 120 рублей. т.к. 1кВт = 4 руб. Я считаю что для 350 литров это копейки
2 - это опять же теплообмен, но на этот раз по охлаждению. У меня получается охлаждение происходить значительно быстрее чиллерем чем через рубашку. А чиллер весит порядка 20-25 кг.. А вообще есть в дальнейшем мысль поставить холодомашину с фрионом стоит это чудо порядка 10-15 тыс рублей (со всеми комплектующими). И уже ее напрямую подключать к чиллеру. По расчетам охлаждение должно будет проходить вообще порядка 10 минут.
Чуть позже хочу смонтировать видео полной варки. Вот только когда на это появиться время, сам не знаю (((

 

4 р кВт ?! ( походу варим пиво в тайной комнате))