Кеги

А может просто внутри маркером или гвоздем метку на стенку нанести?

 

Вопрос в том, как следить за уровнем при закрытой крышке

 

Просверлить дырочку

а если серьезно, то не надо ничего мудрить, через верх нормально заливается и контролируется визуально, оденьте на лицо при переливе марлевую повязку ,ну или для пущей надежности противогаз ))) , многие сбраживают в открытых емкостях и ничего.

 

Тоже так считаю. Прикрыл сверху крышечкой при заливе, время от времени чуть приоткрывая и контролируя.

 

Никогда еще не мудрил ни с повязками ни с респираторами..все это от лукавого...если все обеззаражено то и нефиг напрягаться и перестраховываться...я и крышкой не накрываю..хотя и собака в доме и окна на распашку...

 

У меня опыт общения с кегами пока не очень большой.
Я подключаю баллон к газовому штуцеру и немного подаю углекислоты в кег. Далее соединяю шлангом сливной кран ЦКТ и пивной штуцер кега, а баллон переключаю к верху ЦКТ и переливаю пиво небольшим давлением углекислоты. Процесс наблюдаю в открытом лючке кега, когда уровень приближается к газовой трубке кега - перелив останавливаю. Думаю, что открытый люк кега не самая большая беда т.к перелив происходит достаточно быстро и сусло уже перебродившее... Даже если переливать самотеком... По крайней мере, охлаждение чиллером после варки обычно дольше, сусло неперебродившее и крышку пивоварни герметично не закроешь, соответственно риск "наловить" из воздуха намного выше...

 

Раньше подавал в лючок кеги СО2...он тяжелее воздуха..думал осядет и заполнит весь объем кеги....не выгодно...перестал заниматься этой фигней..лью без заморочек..в предварительно..дезинфекцией обработанный кег...и все...единственное ,чтобы не заморачиваться с откручиванием трубок в кеге ...промываю их давлением из другой кеги с раствором дезинфекции через кран "Pegas"...3 минуты и кега готова к принятию нового сусла.И трубки разлива в кране промыты и кега тоже

 

Может и так... В бутылки перед розливом пива углекислоту я же не лил, смертельного ничего не происходило... Но с другой стороны в кеге объемы побольше и вероятный контакт с кислородом тоже... Вобщем не знаю... Пока мне немного пшикнуть углекислоты в кег не напрягает... Именно пшикнуть т.к. заполнять весь кег, наверное, смысла нет, углекислота тяжелее воздуха и создает прослойку между возухом и пивом... Но это все теория, может действительно ни к чему все это...

Мне кажется 3 минуты маловато... Но смотря для чего... Если для окончательной дезинфекции, например, старсаном, то нормально... Но перед этим помыть надо бы, например, щелочью... А это уже требует несколько большего времени...

 

Старсаном перестал промывать ..по крайней мере пивную линию....если долго не пользуешься краном ,то но напрочь засыхает..от С.Сана..фиг ручку повернешь...а так просто обильно пшикаю им и в кегу и в бродилки. .

 

Может там остатки пива засыхают? Я свой кран в старсан закидывал и промывал его, и пивную линию насосом, пару недель он лежал и ждал заполненной кеги. И потом, после присоединения к кеге, при перерывах в употреблении около недели (кеги на даче, приезд по выходным), вроде проблем не было... Но небольшая жесткость при открывании крана, согласен, есть... В следующий раз попробую чем-то другим обработать... Даже интересно стало

 

последнее время пив.линию промываю опять же йодным раствором...кран уже не заедает...единственное в кружку потом йода не плескануть..

 

Мираж, ты пукнул прямо в кегу! Больше так не шути, а то тебя неправильно поймут....

 

Как вариант один раз заполнить кег на весах с открытой крышкой, а далее уже зная вес, заливать с закрытой.
Ну или вместо пива, можно залить воду но нужного уровня, результат замера веса записать, и дальше лить с закрытой.

 

Повесил в комнате уф-стерилизатор воздуха. За 10 мин. до розлива включаю. Заполняю через разливочный штуцер кега. Углекислотой не продуваю. Дезинфекция паром через разливочный штуцер с закрытой крышкой и открытым предохранительным клапаном (тот что на крышке) 15 минут. Иногда пиво в кегах хранится до 2-х лет.

 

В семье не без красавца...

 

Отличный вариант, зачетно!

 

В общем, как и обещал выше, купил кислотный "биосейф ацида-3" и, заодно, щелочной "биосейф-2"

Чуть выше обсуждалась простота применения "биосейф ацида-3" и его эффективность касательно мойки обычных кег с А фитингом (см. страницу 51 этой темы)...
Воодушевленный "чудодейственностью" этого кислотного средства (по инструкции отмывает все и даже дезинфицирует, причем необязательно использование циркуляции, можно просто погружать и опрыскивать) решил отмыть свой клон, который обычно отмываю неабразивными губками/тряпками и фейри. Вот фото перед началом варки - виден налет "пивного камня".

Теперь фото после варки и мойки струей воды из шланга - на стенках/ТЭНе следы белка, бруха и т.д.

Согласно инструкции к моющему средству заливаю клон до краев 1% раствором "биосейф ацида-3" температурой около 40 градусов и выдерживаю 40 минут. Делал так: сначала залил 3 ведра горячей воды в 50 литровый клон, добавил 0.5л средства и долил клон до краев.

По прошествии 40 мин открыл сливной краник и, как видим, налет на стенках никуда не делся...

Опять же по инструкции, после кислотной мойки оборудование требуется промыть водой. Делаю это напором воды из шланга. Как видно по фото, чуда не произошло

Теперь берем в руки проверенную тряпку и фейри. Причем налет смывался примерно также как и без мойки кислотой, тереть пришлось интенсивно... Если сравнить с первым фото до варки, то состояние клона после кислотной мойки не сильно поменялось, "пивной камень" не отмылся... Хотя, возможно, его стало чуть поменьше...

А теперь делаем выводы... В корнелиусах хоть будет видна "работа" этой самой "чудодейственной" химии... На крайний случай, можно домыть руками... А вот с обычными кегами Без кегомойки с давлением под 10 очков, наверное, не обойтись... Или превышать концентрацию и время выдержки, а это уже небезопасно для оборудования...
P.S. щелочным средством пока помыл только новый корнелиус, но там нечего было фотографировать, он и так был чистый...

 

Я Пемолюкс содаэффект который мою корнелиусы и пивоварню.
Очень быстро всё отмывается - немного протёр с ним, затем смыл, всё...

 

Надо выслать производителю рекламацию о несоответствии.
А с щелочью пробовали этот эксперимент?

 

Ну я, собственно, не экспериментирую... Поддался на положительный отзыв данного средства на этом форуме и купил в надежде несколько облегчить свой собственный труд... К сожалению, не вышло... Бороться с "ветряными мельницами" не планирую, у меня есть, чем еще заняться...
Щелочью пока мыл новый кег, о чем написал выше. Сказать что-то более конкретно по щелочному средству пока не могу... Но средство куплено, естественно проведу его "боевые" испытания, новый кег не в счет. Вот только клон, наверное, не буду мыть т.к. там много латуни (в частности насос ловара+фитинги), а в инструкции указано, что нельзя мыть изделия из цветных металлов и алюминия... А вот первый освободившийся корнелиус из 304 нержи естественно будет "подопытным" кроликом... Есть еще ЦКТ из нержи, которое я до этого момента мыл вручную Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! + дезинфекция "старсаном", но целесообразность ее мойки "сипактивом" будет понятна после кега... Но, несмотря на негативный опыт использования "биосейф ацида -3", на щелочь пока у меня есть надежда, учитывая опыт с тринатрийфосфатом и рекомендации америкосов мыть оборудование PBW, которое также является щелочным средством. А вот оправдается надежда или нет, время покажет...