Кеги

Очень нежелательно баллон на бок класть.

 

Почему, чем грозит

--- сообщения объединены, 19 дек 2015, дата первого сообщения: 19 дек 2015 ---

Может кто поделиться ссылками на фильтры для газа

 

В баллоне только часть газа в газообразном состоянии, остальное в жидком. Если он стоит вертикально,то в кран он идет гарантированно в газообразном виде, если лежа - может и в жидком пойти. Ни для крана, ни для редуктора это полезно не будет.

--- сообщения объединены, 19 дек 2015, дата первого сообщения: 19 дек 2015 ---

Развивая идеи Александра Муравьева, у меня есть желание для этой цели использовать магистральный фильтр для воды из нержавейки
.

 

Не знаю чем это грозит, но уже газированна не одна кега и проблем никаких нет

 

Никто и не спорит, что скорее всего все будет хорошо. Но правила техники безопасности с газовым оборудованием все же не совсем дураки писали, с другой стороны.

 

Всем привет, Сразу хочу извинится если щас задам вопрос который уже обсуждали. В данный момент нет времени читать форум,а вопрос меня мучает уже с самого утра.

Вобщем ситуация такая. Собрал карнелиус систему. Залил в неё первый раз пиво. Сделал принудительную карбонизацию вот по этому методу Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок! .
А именно остудил пиво до 2градусов. Выставил нужное давление по таблице. Переверну кег на бок, и тряс до тех пор пока бурление в кеге не прекратилось.
После этого поставил пиво в прохладное место (2 градуса). Дал постоять 2 дня и решил попробовать что получилось. И тут расстроился. Получилось не то что я ожидал. А именно пиво стало как шампанское. Пиво шипит как шампанское.Газы быстро выходят,.Пена как в шампанском проходит за пол минуты.
Я что то не так сделал? Или это нормально?

 

Я делаю принудительную карбонизацию пива в корнелеусах так, заливаю пиво через крышку самотеком, подключаю газовый патрубок продуваю углекислотой (вытесняю воздух) через клапан с колечком, потом остужаю на балконе (Т не мерял) просто на сутки оставляю, опять подключаю газ, выставляю на редукторе 30PSI и качаю на ноге не менее 20ти мин, потом перекрываю газовую линию, сбрасываю избыточное давление в кеге, все через тот же клапан с колечком, выставляю на редукторе минимальное давление 1-2PSI, что бы просто потихоньку выдавить пиво и все. Пиво получается отличное, отличается от естественной карбонизации в лучшую сторону. Вот как то так, если есть еще вопросы пиши.

--- сообщения объединены, 20 янв 2016, дата первого сообщения: 20 янв 2016 ---

Вот примерно так

 

По вкусу у меня оно тоже нормальное, Проблемам в том что газы выходят быстро и пена как в шампанском 30 сек и пены нет. Не знаю даже. Может мало карбонизации. Хотя когда только нальёшь на вкус вроде карбонизации нормально.Но стоит постоять ему 2 минуты газов нет.

 

честно говоря мне не очень верится что на искусственной карбонизации пиво лучше чем на естественной,оно просто другое

 

Спасибо за помощь. Приду домой попробую сделать так

 

Не знаю, у меня пена стоит долго и она плотная очень,

--- сообщения объединены, 20 янв 2016, дата первого сообщения: 20 янв 2016 ---

Я пробовал на естественной и с осадком и с модными крышками карелинскими и в кеге принудительно, так вот с крышками тоже не плохо, но на мой вкус и на вкус тех кто пробовал и пил, кеги рулят.

 

опять-же кто из чего заполняет кег,из ведра ферментера или из цкт

 

Я из ведра, просто оно у меня стоит долго на ферментации, поэтому оно достаточно чистое (прозрачное).

--- сообщения объединены, 20 янв 2016, дата первого сообщения: 20 янв 2016 ---

Да и температура брожения довольно низкая.

 

собственно про созревание в кеге тоже надо не забывать а то бывает так что дунули газу,постояло пару тройку суток и думают что всё,готово пиво

 

С пшеничкой именно так, ну может пару дней пусть постоит и все.

 

пшеничка вообще быстроспелый продукт

 

Последний раз варил пшеничку НП 10% получилась, бродило неделю и все, после разлил в кег, закарбонил и пить, пиво норм.

 

mizin959 а ты углекислоту как нибудь фильтруешь? есть фильтр на магистрали ?

 

Если я делою светлые сорта пива где мало хмеля и алкоголь до 5-6 мне пиво больше нравится когда оно свежие и не стоит на созревание. После созревание по мне уже вкус не тот.Но тут на вкус и цвет. Ну а если это тёмные сорта или горькое пиво или крепкое тут да ставлю на созревание.

 

кстати был у меня эксперимент с замороженным молодым пивом,карбонизировал искусственно в бутылке,так вот после заморозки когда оттаяло,пиво было без газа естественно,кристально чистое,налил в пэт и карбонизировал через фастбир,результат тоже был отличным