1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Hoegaarden Witbier

Тема в разделе "Рецепты пива", создана пользователем HBPro, 19 сен 2014.

Поделиться этой страницей

  1. Shurkec

    Shurkec Участник

    Регистрация:
    17.06.2015
    79
    9
    Ну так не веди. Вообще не понимаю нахрена дрожжи для вайцена обсуждать тут.
     
  2. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    835
    17
  3. Shurkec

    Shurkec Участник

    Регистрация:
    17.06.2015
    79
    9
    Ха, а ведь действительно темы о вайценах нет. Но я не понимаю суть твоих претензий ко мне? Я за бананами не гонюсь, а для Хугардена большинство (и я в их числе) используют wb-06 и бананы там тоже не пытаются получить. Опять-таки, именно для Хугардена я бы попробовал другие дрожжи. Я пробовал дрожжи Гоздава для бельгийского вита - не скажу что в восторге. Дрожжи от MJ пока еще не пробовал - ты пробовал?
     
  4. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    835
    17
    Я вроде, к тебе никакие претензии не писал.
    Так я написал, что планирую бродить его форбиден фруйт.
    MJ я для пшенички пробовал. Вкус нейтральный. Ни банана, ни гвоздики нет.
     
  5. Shurkec

    Shurkec Участник

    Регистрация:
    17.06.2015
    79
    9
    Я только сейчас нашел про дрожжи. Думал ты мне писал, а вспомнить не мог, а ты оказывается ранее писал... А кто производитель этих дрожжей?
     
  6. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    835
    17
    Америка. Под маркой Wyeast идут они.
     
  7. Butis

    Butis Участник

    Регистрация:
    04.07.2017
    73
    13
    Имя:
    Владимир
    За Т58 вроде кто то писал?
    Я пробовал раза три. Хорошие дрожжи пряные и перечные тона.
    Температура брожения 20
     
  8. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    136
    18
    Сам заказывал там?
     
  9. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    374
    64
    Имя:
    Артем
    Я сам не брал у них, у них же для пивоварен. А у меня пока ещё это как хобби
     
  10. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    835
    17
    Можно заказать для пшеничного пива дрожжи совместив заказ.
     
  11. Serg2000

    Serg2000 Участник

    Регистрация:
    26.10.2014
    136
    18
    Docent восколько примерно обойдется совмещение?
     
  12. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    835
    17
    Я не узнавал еще. Только предложил.
    --- сообщения объединены, 8 окт 2017, дата первого сообщения: 8 окт 2017 ---
    Написал письмо, спросил какое минимальное количество могут продать.
    --- сообщения объединены, 8 окт 2017 ---
    Сварил по этому рецепту, правда внес корректировку в рецепт. Положил 3, 5 кг пилснера, хмель засыпал за 60 минут - 13 грамм, за 10 минут - 12 грамм. За 5 минут закинул 7 грамм кариандра, 3 грамма ромашки и корки от одного апельсина. В итоге получилось 24 литра сусла, планировал 25. Рн готового сусла 5,84. Начальная плотность 13,0. Дрожжи разбраживал с пробирки, завелись за ночь. В 02.00 задал, в 09.00 уже бродили.
    --- сообщения объединены, 9 окт 2017 ---
    Они продают жидкую дрожжевую культуру по 0,5 литра. Так что это не наш вариант. Они ориентируются на пивоварни.
     
  13. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    374
    64
    Имя:
    Артем
    А криокапсулы?
     
  14. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    835
    17
    Они еще дороже и продают большими партиями.
    --- сообщения объединены, 9 окт 2017, дата первого сообщения: 9 окт 2017 ---
    1 криокапсула содержит 26 шариков замороженных дрожжей. Стоит 285 евро. Доставка не понятно сколько будет стоить и как делить криокапсулу. Я не знаю как она выглядит. И если найдем 26 человек, одна капсула без доставки будет стоить примерно 750 рублей.
    --- сообщения объединены, 9 окт 2017 ---
    У нас есть их представительство в Питере.
    --- сообщения объединены, 9 окт 2017 ---
    Капсула и 500 мл дрожжей стоят одинаково. Смотрите описание в файле.
     

    Вложения:

  15. BEAR555

    BEAR555 Active Member

    Регистрация:
    01.02.2015
    210
    55
    Это дрожжи для длительного созревания. Вит готовВится за 2 недели и дрожжи после недели карбонизация очень питкие(с супругою за неделю 25 л отправили в небытие) На сайте бирсфан используемые дрожжи были как Балламуты представлены, на сколько помню под номером "60",но так как сайт стухает, то и продвижение отличных дрожжей встало, что очень жаль..я очень многое из линейки пробывал и были отличные результаты..
     
  16. Shurkec

    Shurkec Участник

    Регистрация:
    17.06.2015
    79
    9
    Сори, не понял - эти 25л были приготовлены на т58 или на Баламутах? Кстати, из отечественных жидких кроме Баламутов есть еще Бирвингемы от Мирбир и дрожжи для вита у них есть.