Ферментеры

Господа, кто в чем сбраживает? Плюсы и минусы, достоинства и недостатки.
Поделитесь плз. фотками и ссылками где взять.

А то взял себе бак на 30 л, оказалось он не герметичный ниразу - задолбался уплотнять. К тому же очень мягкий он - любое передвижение бака (из-под стола и обратно) и он деформируется и хапает воздуха, что как я понимаю не есть гуд.

 

То что хапает малость воздуха ерунда, над пивом все равно висит шапка углекислоты. Но герметизировать конечно все равно надо. Я пользуюсь таким,
Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
держит нормально, но ессно если поднять - то тоже хапнет воздуха через гидрозатвор

 

У меня такой же, как в первом посте, по размеру горловины из вспененного уплотнителя сделал прокладку, вроде из под крышки не сифонит. А в качестве гидрозатвора, тонкий резиновый шланг опущенный в воду, даже если перемещаешь воздух вовнутрь не попадает.

 

Народ, а кто как в ферментерах поддерживает нужную температуру?
Например нужно четко держать 18-24 градуса. Чет не попадается готовых решений. Для варки готовых изделий - полно, для брожения бочек - полно, а вот поддерживать заданную температуру при брожении кроме как термочехлов и пихания туда льда чет не попадаются

 

вариант со льдом более реальный , другой вариант использование гликоль -чиллера , но то уже очень дорого (я рассматривал варианты из Германии , Китая , и наши под заказ (дороже всего))
как вариант скоро опробую использование проточного охладителя для разливного пива (там просто либо подключаешь к рециркуляции холодной воды отвод +нагревательный пояс , или убираешь охлаждающую катушку (змеевики из трубки) и опускаешь погружной насос

 

для вторички после нового года мечтаю начать делать вот такую потеху

 

а что за контора?

так это скорее для розлива. для сбраживания хочу сделать себе шкаф, оклеить его теплоизолятором (пенопластом), напихать внутрь элементов пельтье с вентиляторами и завязать все на ардуино. Должен получиться вполне себе приличный автоматический холодильник.

 

Вот хорошая это штука похоже, ею ж походу можно и охлаждать(набрав в фиш-танк холодной воды/льда, экономя при этом воду), так и нагревать(если допустим ставить на балконе где температура колеблется 8-10 градусов), путем добавления туда горячей воды..или вообще тупо какой-то слабенький кипятильник в фиш-танк пихаешь а уже автоматика будет следить за постоянной температурой(а может вообще можно будет допилить чтоб и реллюха какая-то срабатывала на включение кипятильника когда нужно)!

Всякие нагревательные пояса мне уже попадались, но даже они без толковой автоматики и поддержания заданной температуры

Кстати, гликоль-чиллеры...это не те что оверлоккеры используют при разгоне процов и загоняют температуру в адские низы?) Ссылку можно на пример как это выглядит(допустим у тех же китайцев)?

Ужасть, шайтан-машина какая-то, да и денег похоже стоит конских

 

На тему элементов Пельтье..уже встречали где-нить такие решения? На сколько знаю это капризные достаточно штуки, плюс очень важно знать какой объем тепла нужно отвести..вобщем по аналогии с комповым железом для процов на базе элементов Пельтье так и не смогли нормальный охлад замутить..
Плюс там же нужно будет отводить образовывающееся тепло(т.е. за пределами обклеенного шкафа пихать радиаторы и возможно вешать на них активное охлаждение...так еще и эти элементы Пельтье нехило жрут электроэнергии...вобщем будет очень интересно на работающий экземпляр посмотреть)

Вообще в голове интересные мысли крутятся на счет этих Пельтье - там же с одной стороны холод генерится, с другой тепло..вот было бы круто пихаешь например по обеим сторонам этого элемента радиаторы заполненные водой(аля как в СВО комповых), к этим радиаторам присобачиваешь какие-нить медные трубки(чтоб была хорошая теплопроводимость), пихаешь датчик температуры и релле, который в зависимости от того что тебе нужно - охладить или нагреть подавал в общий контур воду из холодного контура или горячего..или для простоты вообще спустить оба контура и пускать по одному из них то горячую сторону то холодную(а неиспользуемую часть например пускать по меньшему контуру ну и дополнительно заботиться чтоб там ничего не перегрелось/переохладилось... Эхъ, и опять же про эффективность еще тот вопрос...но идея крутая)

 

По элементам Пельте- юзал тему как то вывод пустая затея из за низкого КПД

Это в том числе и для розлива
перекачиваешь пиво в кеги - и на вторичку , закончился процесс- подключаешь к пивной линии
купить среднетемпературный ларь (правда теперь уже нашего производства) не большая проблема (и по деньгам тоже)
если не хочешь тратиться , как вариант уже давно опробованный-делаешь из пенопласта ящик с перегородкой делящей на 2 отделения , устанавливаешь вентилятор , ставишь ПЭТы с замороженной водой и в путь , готовые комплекты мне уже встречались в продаже по смехотоворной цене , поюзай Ютуб

 

ларь порядка 11 тыс руб (новый)- это очень дешево
я больше года терроризировал контору Тефколд (они в серию запускали кегераторы, но что то не получалось у них ) как все сложилось курс все перечеркнул- вот там сейчас цена конская

 

вот ,что такое гликоль -чиллерыСсылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

дешево и сердито

 

Вот мать-перемать..тоже отличная штука, и цена шикарная...по старому курсу если Ну и товарищи только по преордеру работают и нигде толком не пишут а какой собсно срок изготовления(

 

про Cool Zone речь идет? заказывай баз проблем все отгружают сразу, я бы брал только охлаждающую рубашку, кстати могу подкинуть еще кое чтоСсылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Ага, про Cool Zone.
Кстати, если брать только охлад(а он похоже чаще будет использован), то Cool Zone в доках охлаждать может до 4х градусов, а вот по этой ссылке в UK только от 12, а там же эли или какой-то там пивас нужно при 10 градусах настаивать..
Хотя допустим зимой в моем случае может проще будет нагревать на балконе(где темпа колеблется +2, +4, хотя бывает и легкий минус), чем охлаждать от комнатной..вобщем смотря какую температуру нужно получить и какая дельта будет меньше, например нагреть на градуса 4 или охладить на 14)
Спасибо за ссылки кстати, еще есть?

 

скажи, что надо все организую

 

кстати сейчас упорно продвигается этот продуктСсылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!