1. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Емкости для варки пива

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем Денис, 19 апр 2015.

Поделиться этой страницей

Статус темы:
Закрыта.
  1. Денис

    Денис Участник

    Регистрация:
    19.03.2014
    25
    1
    Кастрюля для варки пива 101л.
     
  2. miha 1

    miha 1 Новенький

    Регистрация:
    12.12.2013
    16
    0
    А какая индукционка выдержит такой вес?
     
  3. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    при таком объеме это голимая затея
     
  4. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    460
    5
    Подставку под котел надо делать. Есть какие-то индукционки для столовых, если тока их. А самое простое греть газом.
     
  5. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    Индукционки для столовых есть , но мощность их будет достаточно высокой для обычной электосети , и стоимость мягко говоря вряд ли кого обрадует
     
  6. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    460
    5
    В котел тэны врезать можно. А индукционку можно на 3.5 кВт попробовать. Но она такой вес не выдержит.
     
  7. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    на 100л котел 3,5 кВт это мало (как минимум нужно мощнее в полтора раза )
     
  8. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    460
    5
    Поддерживать кипение вроде норм. Закипать будет долго, но закипит.
     
  9. miha 1

    miha 1 Новенький

    Регистрация:
    12.12.2013
    16
    0
    На сайте у Дениса толщина стенки кастрюли 1,5мм, на видео 1мм. Разные кастрюли? Цена не бюджетная. Лучше у Добровара, любой литраж и по цене сейчас думаю дешевле будет. Плюс у Дениса, что кастрюля без швов.
     
  10. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    если вода то да
    для кипения сусла нет
    изучайте внимательнее технологию
     
  11. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    460
    5
    Почему?
     
  12. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    есть формула для расчета мощности нагревателя ( в соответствии с ней у меня на котле 78 л стоит ТЭН на 5 кВт )
    если не ошибаюсь вроде у Палмера она есть
     
  13. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    460
    5
    Тогда напрашивается вопрос. Как правильно должно кипеть сусло?
     
  14. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    энергично , так чтобы выкипало до 10 %
     
  15. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    633
    27
    Имя:
    Александр
    в идеале сусло должно кипеть бурно,быстрее выделяется белок и ДМС-П
     
    • Полезно Полезно x 1
  16. eberbero

    eberbero Guest

    Регистрация:
    12.01.2014
    842
    59
    поэтому у Брау ставят теплоизоляцию и крышку
    Haube_Edelstahl_BM_50_Liter.jpg
    Thermomanschette_BM_20_Liter.jpg
    --- сообщения объединены, 19 апр 2015, дата первого сообщения: 19 апр 2015 ---
    так как мощности Тэна недостаточно
     

    Вложения:

  17. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    460
    5
    Ну мне для 50 л котла хватает индукционки в 3.5 кВт. Когда сусло закипело, мощность убавляю до 2500-2700, кипит интенсивно, как раз 5 литров и выкипает.
     
  18. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    633
    27
    Имя:
    Александр
    у меня в классике выкипает порядка 20 литров,приходится доливать во время варки
     
  19. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    460
    5
    20 литров это прилично. А варишь 200 или 150л?
     
  20. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    633
    27
    Имя:
    Александр
    варю 150 в 200 литровом котле
     
Статус темы:
Закрыта.