1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Емкости для варки пива

Тема в разделе "Пивоваренное оборудование", создана пользователем Денис, 19 апр 2015.

Статус темы:
Закрыта.
  1. Денис

    Денис Участник

    Регистрация:
    19.03.2014
    25
    1
    Кастрюля для варки пива 101л.
     
  2. miha 1

    miha 1 Новенький

    Регистрация:
    12.12.2013
    16
    0
    А какая индукционка выдержит такой вес?
     
  3. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.440
    118
    при таком объеме это голимая затея
     
  4. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.012
    25
    Подставку под котел надо делать. Есть какие-то индукционки для столовых, если тока их. А самое простое греть газом.
     
  5. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.440
    118
    Индукционки для столовых есть , но мощность их будет достаточно высокой для обычной электосети , и стоимость мягко говоря вряд ли кого обрадует
     
  6. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.012
    25
    В котел тэны врезать можно. А индукционку можно на 3.5 кВт попробовать. Но она такой вес не выдержит.
     
  7. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.440
    118
    на 100л котел 3,5 кВт это мало (как минимум нужно мощнее в полтора раза )
     
  8. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.012
    25
    Поддерживать кипение вроде норм. Закипать будет долго, но закипит.
     
  9. miha 1

    miha 1 Новенький

    Регистрация:
    12.12.2013
    16
    0
    На сайте у Дениса толщина стенки кастрюли 1,5мм, на видео 1мм. Разные кастрюли? Цена не бюджетная. Лучше у Добровара, любой литраж и по цене сейчас думаю дешевле будет. Плюс у Дениса, что кастрюля без швов.
     
  10. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.440
    118
    если вода то да
    для кипения сусла нет
    изучайте внимательнее технологию
     
  11. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.012
    25
    Почему?
     
  12. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.440
    118
    есть формула для расчета мощности нагревателя ( в соответствии с ней у меня на котле 78 л стоит ТЭН на 5 кВт )
    если не ошибаюсь вроде у Палмера она есть
     
  13. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.012
    25
    Тогда напрашивается вопрос. Как правильно должно кипеть сусло?
     
  14. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.440
    118
    энергично , так чтобы выкипало до 10 %
     
  15. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    709
    33
    Имя:
    Александр
    в идеале сусло должно кипеть бурно,быстрее выделяется белок и ДМС-П
     
    • Полезно Полезно x 1
  16. eberbero

    eberbero Well-Known Member

    Регистрация:
    12.01.2014
    1.440
    118
    поэтому у Брау ставят теплоизоляцию и крышку
    Haube_Edelstahl_BM_50_Liter.jpg
    Thermomanschette_BM_20_Liter.jpg
    --- сообщения объединены, 19 апр 2015, дата первого сообщения: 19 апр 2015 ---
    так как мощности Тэна недостаточно
     

    Вложения:

  17. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.012
    25
    Ну мне для 50 л котла хватает индукционки в 3.5 кВт. Когда сусло закипело, мощность убавляю до 2500-2700, кипит интенсивно, как раз 5 литров и выкипает.
     
  18. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    709
    33
    Имя:
    Александр
    у меня в классике выкипает порядка 20 литров,приходится доливать во время варки
     
  19. Docent

    Docent Well-Known Member

    Регистрация:
    21.04.2014
    1.012
    25
    20 литров это прилично. А варишь 200 или 150л?
     
  20. alexgo

    alexgo Active Member

    Регистрация:
    07.10.2014
    709
    33
    Имя:
    Александр
    варю 150 в 200 литровом котле
     
Статус темы:
Закрыта.