1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

"Двойное золотое","Калинкинъ"

Тема в разделе "Рецепты пива", создана пользователем fregot16, 30 окт 2016.

  1. fregot16

    fregot16 Новенький

    Регистрация:
    17.10.2016
    4
    1
    В годы моей молодости было 2 великолепных сорта пива завода Степана Разина в Питере - "Двойное золотое" и "Калинкинъ", помогите сделать пиво с похожим вкусом ... хотя бы "двойное золотое"...может есть у кого рецептик похожего...
     
  2. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    464
    142
    Имя:
    Виктор
    Не знаю как в Питере..я помню "двойное золотое" по форме бутылки продавалось оно в основном не массово,а в театрах в буфетах и ресторанах. Классное было пиво..хотелось еще и еще.
    Жаль тара маленькая была 0.33 л. Хотел бы тоже присоединиться по поводу рецепта на это пиво и на наш клон 20 л. Может у кого то завалялся рецептик..или кто то экспериментировал ?
    Зы. в этих же бутылках продавалось и Бархатное пиво

    1374499007_pivo-i-vody-16.jpg
     
    Последнее редактирование: 12 апр 2017
  3. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Золотой Ярлык от VelkaMorava это то самое двойное
     
  4. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    464
    142
    Имя:
    Виктор
    Дык это светлое...может уже путаю время..:oops:...я пил темное-- значит это было бархатное темное Сорри
     
  5. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    На сколько я помню оно с рисом варится, 2х отварочным способом.
    Можно попробовать отварки на меланойдовый солод заменить
     
  6. vitanura

    vitanura Active Member

    Регистрация:
    07.06.2016
    464
    142
    Имя:
    Виктор
    Ну уж мелано у меня дофига ...закупился тут по случаю...нравиться мне этот солод...но кажется более 15-20% его не кладут в засыпь?
     
  7. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Поиск в Рунете, дал следующее:
    Двойное золотое это стиль пива Bock,а точнее Майский Бок Maibock. Пример такого пива с золотым цветом, на клон 20л
    Солод Castle Malting
    3,00 kg Pilsner (2 Row)
    2,50 kg Munich Malt
    1,00 kg Cara clair
    0,50 kg Melanoiden Malt

    52гр - 10мин
    65гр - 30мин
    72гр - 40мин
    78гр - 10мин

    Варка 90мин
    Nugget 10гр 60минут
    Nugget 10гр 40минут
    Nugget 10гр 20минут
    Saaz 30гр 10минут

    НП 16% КП 4,5%
    Дрожжи 34/70. Брожение лагера
     
    Последнее редактирование: 14 апр 2017
  8. Docent

    Docent Участник

    Регистрация:
    21.04.2014
    997
    24
    Как пиво на нагетте?
     
  9. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Это я рецепт нашел. Сам я его не использовал.
     
  10. упкфщ

    упкфщ Участник

    Регистрация:
    30.03.2015
    255
    12
    Попробовал , полное Г на мой вкус
     
  11. ArtyomKa

    ArtyomKa Active Member

    Регистрация:
    17.02.2017
    467
    104
    Имя:
    Артем
    Ну по отзывам оно наиболее точно к советскому Двойному Золотому