Рынок Домашняя пивоварня Витбир 50Т

mihase

 

отчитываюсь о своем опыте. Сейчас довариваю бельгийца, максимум что влезает в бункер - 9кг солода, сита стало выгибать, но после осахаривания сами выгнулись обратно. Промыл - деформаций не найдено, но сыпать больше 9кг неразумно в этот аппарат. Сусла на варку пошло около 50л, мощности тена хватило с головой, правда пришлось температуру кипения сдвинуть с 97 до 99 градусов, на 97 не закипело в этот раз. Опасался за насос, что не прокачает такой объем солода - все прокачалось на ура. Аппарат отличный!

 

Vestry, у тебя клон на 50 л?

 

который в 50л кастрюле, на 30 готового. Реально можно сделать около 40 готового пива.

 

Похоже у нас новый рекорд, 9 кило солода на клоне 20 л! Сколько же промывки ушло и как промывал, в отдельную котёл?

 

изначально воды было 26-27л, потом как обычно вывесил корзину и промывал, пока уровень сусла не дошел до нижней границы корзины. Потом в отдельную кастрюлю промывал, пока не наполнил клон около 4см до верха. Повторять не стану и другим не советую - трижды сусло предпринимало попытку побега, два раза успешно. Убежало не много, но до пола дотекло.Почему клон 20л? на 20л тэн оголяется (если затирать), у меня около 25л нужно заливать в минимальном варианте.

 

Добрый вечер! Можно ли связаться с вами по телефону.

 

Со мной? или с Виталием продавцом?

--- сообщения объединены, 20 июл 2016, дата первого сообщения: 20 июл 2016 ---

Кстати, Виталий, я думал как усовершенствовать чутка клон, так вот - идея полностью сформировалась, на след неделе планирую реализовать, напишу тогда подробно как, что и главное, для чего Бюджет затеи в пределах 500р а функционал и удобство улучшится. Касается только тех клонов, у которых слив ПОД котлом, а не сбоку.

 

Я думаю будет многим интересно!

 

В общем что мне не нравилось - слишком много дробины и шелухи попадало на варку после затирания. Идея зрела давно, еще до приобретения клона, но окончательное решение образовалось, когда машинка была "в руках". Нижнее расположение слива отлично подошло для реализации идеи. Суть - что бы подняв бункер для фильтрации прогнать часть сусла с мусором (обычно на дне) через дробину. Кран после насоса заменил на просто трубу (удлинитель пол дюйма, 50мм, нержавейка - 95р), тройник заменил на трехходовой вентиль Т-образный - порядка 500р стоит. После протяжки всех соединений все встало на свои штатные места. Ручку трехходового пришлось подрезать - слишком длинная. Что мы имеем в итоге - промывка насоса на стадии фильтрования от дробины, фильтрация почти всего мусора из сусла во время фильтрации дробины. Более удобное мытье кастрюли после варки - заливаем сверху - выливаем насосом. Ну и бонус на перспективу - т.к. выкачка сусла (может) производит(ь)ся принудительно так и просится пластинчатый охладитель вместо чиллера - эффективность и скорость выше. Как-то так. Можно включить как вариант поставки изначально - по разнице новых и удаленных запчастей разница выходит порядка 400р, а функционала и удобства добавляется Фото ниже - ручка трехходовика указывает направление перекрытого канала. Можно перекрыть слив - тогда штатный режим затирания, можно перекрыть подачу обратно в бак - тогда принудительный слив, либо открыты все каналы - слив самотеком.

 

Интересный апгрейд) Думаю, стоит попробовать так же собрать. Вижу по крайней мере еще один плюс такой схемы - после варки сусло будет забираться с краю, а значит с вирпулом будет меньше бруха попадать в бродильник. Спасибо за идею!

 

Да, про вирпул я забыл написать - это тоже. При чем я думал соорудить диффузор на центральный штуцер в бак и расположить немного под углом, что бы закручивал сусло, но потом решил, что можно и веслом закрутить.

 

Владимир, идея хорошая и я давно с успехом ее использую, даже ставлю трехходовые электроклапана, которые управляются через меню, это все по желанию клиента.

 

Всем привет! Дак что там за насосы ставят и по какой цене?

 

Уважаемый изготовитель, написал вам в лс, но ответа от вас нет, несмотря на активность на форуме.
Интересует вышеуказанный клон.

 

Уведомления не всегда приходят.

 

А какой диаметр самой кастрюли 50л.? И высота от пола до верха?
Есть ли в блоке полностью ручной режим?

 

Диаметр 400мм, с ручками 520. Высота котла 400, пивоварни 590. Ручной режим есть!

 

Виталий писал вам лс,походу проблемы с доставкой.Просьба связаться как будет возможно.

 

Ответьте пожалуйста хоть куда-нибудь...