Cornelius для брожения?

Коллеги, захотелось странного - попробовать корни для брожения. Кто-то делал так? Дорабатывали кегу? Если да, то как? Если можно с кратким описанием и фотками. Буду оч. благодарен за подсказки и советы.

P.S. знаю, что в биртехник из ЕКб продает переделанные 19л корни под 1/2" (легко можно навертеть и манометры и все что хочешь), но это еще их купить надо (был с биртехниками неприятный опыт), а у меня уже есть обычные с ball-lock'ами.

 

В принципе реально, навернуть переходник на газовый вход и гидрозатвор через кран на него. Только зачем? Неудобства:
-маленький объем для стандартного клона.
-горловина маловата, чтобы качественно отмыть дрожжевой осадок, а из трубок его вымывать вообще...
- геморно снимать с дрожжей. Даже если использовать давление и жидкостную магистраль для этого, есть реальный риск забивания трубки и значительный остаток дрожжей на дне.
-При старте брожения надо давать начальное давление для герметизации крышки, а как это сделать с гидрозатвором?

 

Недостатки мне и самому понятны, однако не те, что перечислены. Но у кег для брожения есть и преимущества, и я точно знаю, что люди так делают, вот найти бы их.
Ответы:
- у меня нет клона, я кастрюльщик и не варю более 10-15л за раз. мне больше не нужно. Кто варит 50л и выше, то эти дозы явно не только для себя))), но и... , а где гешефт, там и ЦКТ купить можно))))
- длинную трубку OUT я сниму и заменю на короткую от IN. на нее натяну силиконовую, чтоб не цепяло осадок - обрежу с запасом (подберу на глаз, т.к. знаю какой примерно осадок будет)
- с дрожжей снимать не планирую, неделя первички, потом слив давлением или самотеком в другую кегу. А там поглядим, баллоном сатурировать или праймера плеснуть.
- при подключенном ГЗ - никак. ГЗ подключать позже как забродит, это же просто трубка от фитинга IN, открытым концом ее в бутылку. А можно и вообще ГЗ не ставить - отрегулировать пружину клапана сброса давления или пару раз в день самому стравливать. Давляк дрожжам это словно пониженная температура - чистый профиль выйдет.

Давление после слива немножко поддать можно не только из баллона СО2. Я предполагаю сливать сразу кипяток (мне интересен эксперимент - отказаться от чиллеров, проточников и т.д.). После слива можно и горячий пар наподдать и запрессовать крышку и клапаны. Медленно охлаждать кегу в ванне/холодильнике/подвале, утром стравить давление, внести культуру и вновь поддать слегка давляк.

Если никто не отзовется, так и придется брать непонятные переделки в биртехнике Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!

 

Я сбраживаю в корнелиусах просто как в подходящих по объёму кастрюлях - без трубок и клапанов. То есть просто наливаю сусло и вношу дрожжи. Отверстия под фитинги закрываю плёнкой, которую фиксирую резинкой. Остальная машинерия лишняя.
Сливаю шлангом.
Пробовал подключать баллон и выдавливать газом, но оказалось хлопотно и неудобно. Лучше попроще.

 

Почему хлопотно и неудобно? Это же мало чем отличается от разлива из корни по бутылкам, например.

А как уходит газ от брожения, ГЗ как оформлен? Резинки не срывает?

 

Неудобно тем, что приходится стерилизовать трубки и наконечники. Да ещё наконечники к кегу подходят плохо, с большим усилием надеваются, а снять вообще нереально трудно. Проблема совместимости.
Гидрозатвора нет, просто резьбу кега накрываю плёнкой, а чтобы она не слетала фиксирую её резинкой. Газ выходит через неплотности.
Вообще считаю, что чем проще, тем лучше.

 

Не сложнее чем любую другую канистру. Подключаю гор.воду к OUT и из IN все выдавливает в течении часа. Потом добавляю Белизну. Потом все смываю и добавляю немного перекись - встряхивать периодически. Потом продуваю паром из скороварки, перекись разложиться от темп. Хэппи энд. Всегда так делаю для сатурации баллоном.

Мне вообще корни как-то разонравились последнее время, вечный гимор с фитингами, резинки под трубками обычно быстро в труху, купить их негде, приходится колхозить. Коннектроты всегда травят, резьба подтяжки пружины портится, на малых давлениях б/у коннектор уже не держит и т.д.

есть в этом своя правда.