ЦКТ

Собрал вот такую конструкцию...

Фото раз в день.
Банка 1 л из икеи, надо будет на 0,5 л заменить.

 

что за емкость сверху?

 

а где такую крышку к банке взяли или как делали ?

 

Немецкая, из Германии прислали.

Отдал токарю стеклянную, а он выточил по образцу.

 

а резинка на крышку от икеевской?

 

Поделись ссылкой. Во сколько обошелся с доставкой?

 

товарищи, кто использует ЦКТ, скажите с использованием ЦКТ в бутылки меньше попадает дрожжей, по сравнению с бродилкой из обычного бака или разницы нет?

 

Partizan Разницы нет. Но удобно делать вторичку, просто слив дрожжи. Меньше риск заражения.

 

спасибо

 

Partizan Что бы уменьшить количество дрожжей при розливе можно сделать колдкраш (выдержать 2 дня при температуре около 0)

 

тогда получается все дрожжи выпадают в осадок?

 

Ну не все, а большая часть. Зависит и от штама дрожжей и температуры и режима затирания и качества солода и длительности вторичного дображивания.

 

Понял, попробую, а при таком подходе, пиво, в бутылках, карбонизируется или дрожжи будут не активными и СО2 не будет?

 

Partizan Крайне редко такое бывает. Обычно дрожжей для карбонизации всегда достаточно в пиве, даже после колдкраша.

 

если fastferment можно назвать ЦКТ, а так оно и есть , то пиво кристально чистое всегда (даже хочется мути , а оно не мутнеет )) Дрожжи все падают в колбу меняешь колбу и все, риск заражения при переливах и прочее исключены. А если еще и захолаживать ступенчато 4 дня перед розливом ваще все мега чисто, без желатинов и прочего. Но кол-во дрожей нужное вам для карбонизации все равно будет, естественно, но на глаз вы их уже не увидите))

 

Вот, уже высказывания расходятся. Кто говорит, что цкт избавляет пиво в бутылках от осадка, кто то говорит, что нет. Где правда?

--- сообщения объединены, 5 авг 2016, дата первого сообщения: 5 авг 2016 ---

Кто цкт использует может фото бутылок с пивом сделать, что бы посмотреть как оно на самом деле?

 

Partizan во всех емкостях дрожжи ложаться на ДНО. При розливе нужно аккуратно сливать не задевая осадок на дне. Дрожжи оседают с определенной скоростью измеряемой единица времени на единицу высоты жидкости. Чем ниже бродильная емкость тем быстрее оседают дрожжи, им до дна нужно проделать короче путь.

 

в домашнем пиве от осадка в бутылках Вас не избавит НИЧТО! Только проф фильтрация, но тогда вам надо принудительно карбонизировать, но с цкт и охлаждением перед розливом осадок будет такой смешной что его с трудом разглядишь.

--- сообщения объединены, 5 авг 2016 ---

не увидишь ничего например у меня в бутылках, тем более они темнокоричневые

 

я сбраживаю пиво в обычных баках (яла от пивопермь), затем аккуратно снимаю с осадка обычным переливом через трубку, после разливаю по бутылкам оставляя нижний уровень не тронутым и все равно в бутылках есть осадок толщиной примерно с палец. Попробую перед розливом охладить, как советовали. Но всё же интересно без охлаждения осадок после КЦТ существенно меньше?
Вот and0001 пишет, что кристально чистое, а за тем пишет, что НИЧЕГО от осадка не избавит...

 

блин я же написал у меня осадок тысячные миллиметра, а не в палец. Если у вас в палец, то у вас проблемы и вероятно большие в технологии, но где то в другом месте, не связанном с бродилкой. Я бродил на первичке сейзон в стеклянной китайской банке 32 л слил потом в ЦКТ , осадка не обнаружил. Ищите где косячите. В палец это не то что перебор, это п...ц
Вот сейчас пью пиво от Бакунина и у них тоже осадок в бутылке, но он тысячные милл, осадок есть у всех
И что-то я не понял вы после слива с осадка сразу разливаете? Тогда это трэш. Там еще вторичка минимум недели две