ЦКТ

пересел я с соболя на ситроен-ездил и радовался , а потом купил фольксваген и вдруг немножко огорчился ,что на ситроен радовался ,
так и езжу теперь на двух эмоциональный

 

Все познается в сравнении))
Да и соотношение "цена-качество" еще не отменили))

Хороший водитель виден не по машине, а по стилю(манере) езды)))

 

вот если бы у нас кто предложил это Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
по этой же цене у меня доводов против не нашлось бы

 

Чего то у него само тело короткое и широкое,не ухудшит это осаждаемость дрожжей,говорят лучше узкий и высокий нужно чтоб ферментер был. В ферментере если он не стационарный какие самые важные качества,на мой взгляд должны быть (кроме качества металла и изготовления) это вес и простота мойки-дезинфекции. В том магазе ,что я заказал,можно вернуть заказ в течении не помню 2 недель вроде,без обьяснения причин,вот и посмотрим и решим вернуть или оставить. Рассматривал и цкт,которые упоминали, хорватские или чешские вроде они,на 100л. -40тр. но по обзорам на ютубе их кач-во изготовки не понравилось,да и верхний кран ,мне показалось ,слишком высоко сделан.

 

Еще раз повторюсь : несколько лет назад когда я начал комплектовать свою домашнюю пивоварню перелопатил кучу информации по коническим ферментерам , рассмотрел все доступные на американском и европейском рынке ( российского в то время еще в задумках не было ) , понял что все концы ведут в Китай .В течении года общался именно с теми -кто производит ферментеры представленные в известных он лайн магазинах Америки и получил для себя уйму информации -
металл -есть крупные производители ( типа нашего НЛМК , привожу как пример потому как сам там был и видел масштабы ) делают норм но цена соответствующая и полно мелких вплоть до артельных которые делают как получится и из чего придется ( цена мизер )
Соответственно сами ферментеры -солидные заводы (общался с 2мя) цена пипец и куча производителей вплоть до гаражных ( реклама одинаковая , видел завод-обычная мастерская ) видя качество SSbrewtech примерно знаю кто их делает

--- сообщения объединены, 15 дек 2015, дата первого сообщения: 15 дек 2015 ---

еще не забываем , что хорошего дешевого товара в Китае уже нет , то время когда одни грабли на деревню уже прошло и в Китае уровень жизни повыше нашего (если рассматривать Россию за исключением Москвы )

 

А для чего нужен ЦКТ?!
Думаю, что для сбраживания и созревания напитка (не всегда и не у всех это будет пиво)))
Мои требования к ДОМАШНЕМУ ЦКТ:
- нержавеющая сталь, для дезинфекции паром!!! (иногда использую и пластик, но тогда без пара);
- выдерживаемое давление для шпунтования;
- угол конуса и его качество обработки (внутри) для "скатываемости" дрожжей;
- диаметр горловины (удобство мойки);
- качество и удобство демонтажа кранов для их дезинфекции;
- вес (для объемов до 60-65 литров);
Желательно:
- устройство для взятия пробы;
- возможность подключения термометра;
- рубашки охлаждения.
Мои требования ПОЛНОСТЬЮ удовлетворяет Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь для просмотра ссылок!
кроме резьбы под фитинги - американка(( , ну и летина))
Можно посмотреть ЦКТ у dr.губера (в живую не видел)))

 

Ну ЦКТ изначально нужен был для другого , это на домашнем пивоварении некоторые не глупые люди решили заработать
( это так к слову )

это если сталь нормального состава

применимо только для летины
итак далее можно по всем пунктам
PS кстати обычный КЕГ при толщине стенки 1,5 мм на какое давление рассчитан в курсе ? ( так еще и защитной точкой подстраховались ,(а тут какие то зажимы из проволоки ))

 

Историю возникновения ЦКТ я не знаю - не думаю, что это повлияет на качество напитка)))
Шпунтование, для ДОМАШНЕГО пивовара, не есть обязательно)))
Давление кега?! - а в этой теме разве о них разговор?
Правильная сталь стоит денег и для ДОМАШНЕГО пивовара не критична, т.к. растёт мастерство - меняются потребности к оборудованию))) Купить "правильный" (а это что?) ЦКТ на 30-100 литров по цене чугунного моста - а на кой? Если и в пластике можно получить хорошее пиво)))

 

поэтому стараюсь называть конический ферментер (как торгаш с большим стажем )

п р а в и л ь н о

разговор как бэ намекает на конструктивную составляющую (ну в шахматы не каждый играет ...)

--- сообщения объединены, 15 дек 2015, дата первого сообщения: 15 дек 2015 ---

делаем справедливый вывод -н а х , а вот творческим личностям сложнее

 

И тем кто считает, что хорошее (отличное) пиво варит оборудование, а не пивовар))))

 

Кто то скажет а зачем вобще варить пиво, если его можно купить. Изделия из нержи покупают с надеждой на долговременную службу и легкий уход,а из пластика чтоб душу грели сэкономленные бабосы

Нет ну конечно сбраживать можно и в пятилитровках из под воды,потом их кислотой и др. хим. средствами и снова и снова использовать,но нержу обычно мою простым моющим средством,хоть хоз. мылом и прокипячиваю и емкость чистая и продезинфицированная,так что про сравнение пластиковых и нерж. емкостей пжлста не в этой теме,сравнение этих материалов неуместно. Я последнее время сбраживал пиво в 25л. банках из стекла,удобно мыть и дезинфицировать паром,но размер мал и хрупко стекло,легко разбить.

 

pivovar63.ru емкости-для-брожения.
Тут вроде самый большой выбор и цены адекватные. Правда не знаю что в наличии есть, можно поспрашивать.

 

Покупка ЦКТ из хорошей нержи обоснованна только тогда когда есть конструктивно выполненная возможность у этого самого ЦКТ произвести естественную карбонизацию (ТОЧКА)
На крайний случай -возможность передачи пива противодавлением в КЕГ для карбонизации ( вот в отношении КЕГи думаем про стерилизацию )

 

Всё правильно. Ещё актуально когда большой объём, чтоб не заморачиваться с маленькими ёмкостями. И дрожжи слить можно без всяких манипуляций с переливанием.

 

А у меня вообще ощущение, что первичку, в том числе и под давлением, можно в кеге сделать обычном, модифицировав фитинг. А вся возможность якобы слить пиво с осадка без дрожжей, которую дает ЦКТ, у которого что-то там по конусу куда-то сползает, ну никак не стоит тех денег, что за них спрашивают.

ЦКТ реально работают, когда речь идет о тысячах литров, и когда конус и стенки охлаждаются отдельно, разными рубашками.

Единственный минус кега - хреново отмывать.

 

австрийцы так вообще первичку в варочном котле ставят

 

Я тоже иногда так делаю. Кастрюля нержавейка 50л. Просто крышкой закрываю.

 

Получил ферментер? Какие впечатления?