1. ВАЖНО!!! Прошел умный спамер-робот. После регистрации создает переписку с сообщением о зачислении на ваш счет средств и ссылкой для подробностей. Ни в коем случае не переходите по ссылке и необходимо "покунить" такую переписку. Отвечать также не нужно. Временно переводим на ручное одобрение пользователей, посмотрим за обстановкой
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые форумчане! Убедительная просьба, используйте наиболее подходящие темы для своих сообщений. Спасибо за понимание.
    Скрыть объявление

Чешский солод

Тема в разделе "Солод", создана пользователем MaXFactor, 20 янв 2018.

  1. Olaf

    Olaf Участник

    Регистрация:
    19.01.2017
    173
    7
    Не слушайте фантазеров и прочих свидетелей йода. ;)
    На объективность не претендую, но как по мне, так на фоне курского - любой солод будет хорошим.
     
  2. oncestep

    oncestep Участник

    Регистрация:
    09.05.2018
    51
    3
    Все познается в сравнении вкусов , месяц делов и уже смогу сравнить и оценить разницу, при одинаковых условияхи одних и тех же дрожжах. На первый взгляд, и курский дал не плохой вкус. Но опять же говорят что курский от партии к партии качество. Сначала сравниваю курский с викингом, далее сравню касл с викингом. А вот чешского у нас нет поэтому не судьба, да и из прибалтики тоже не хочется пробовать, чтото сомнение мучает что у них чтото путнее может получиться . А ведь следуя логике как у финов, так и у латышей не растет норм ячмень? Они похоже закупают сырье и уже проращивают??
     
  3. Константин Назаров

    Константин Назаров Active Member

    Регистрация:
    13.01.2017
    377
    33
    у викинга и у курска есть свой вкус, который если надо ничем не перебьешь, оба солода хороши, тут вопрос цены и ценителя
     
  4. oncestep

    oncestep Участник

    Регистрация:
    09.05.2018
    51
    3
    Теперь уже можно подводить итог и сравнении Курского солода
    Viking Malt Как выяснилось это совершенно 2 разные солода по своей химии, и потраченных на 30 р больше за кг, оно того стоит. К сравнению в Новосибирске самый дешевый магазин это Курский 50 р , финляндия 80 р . 2 одинаковые рецепта 2 кг пилсен, 3 кг венский, дрожжи S33. И если в начале грешил на то что именно дрожжи дают аромат и вкус карамелек с повидлом , что совсем мне не нравится, ведь варишь виво, а на выходе компот... В фмнском этого запаха и аромата вообще нет. Паузы на курском выдержал все паузы, а это кимлотная, белковая и т.д , на финском только 2 паузы 65' 45 минут, 72' 20 минут. Был пьян и про мешаут вообще забыл, и вскипятил как есть... Результпт? Курский до сих пор мутное пиво, и вкус не очень, финский осветлился на пятый день карбонизации, и вкус старого жигулевского, именно тот к которому стремился. Вывод. Курский сроду больше не буду брать. Ранее покупая разливуху не мог понять почему у местных пивоварен этот карамельный вкус, экономят
     
  5. buc

    buc Участник

    Регистрация:
    08.08.2015
    62
    14
    Имя:
    Игорь
    Интересное исследование, но не могу понять, какой из озвученных солодов чешский?
     
  6. oncestep

    oncestep Участник

    Регистрация:
    09.05.2018
    51
    3
    Не стал создавать новый топик, поэтому продолжил этот.чешского у нас точно не продается, но есть из прибалтики
     
    • Дружественно Дружественно x 1
  7. buc

    buc Участник

    Регистрация:
    08.08.2015
    62
    14
    Имя:
    Игорь
    oncestep, завтра, кстати, буду варить вайс, пилс будет как раз викинг, пшеничный - кастловский, викинг первый раз буду использовать, может и обнаружу чего-нибудь неизведанного:)
    --- сообщения объединены, 20 авг 2018, дата первого сообщения: 10 авг 2018 ---
    Сварил. Улетел по НП на +1.5 плато от плана Бирсмита. Вот думаю, руки мои шаловливые начудили или новый солод подфартил. Пшеничка будет густой :D
     
  8. oncestep

    oncestep Участник

    Регистрация:
    09.05.2018
    51
    3
    Будет на 0,5 градуса крепче
    --- сообщения объединены, 20 авг 2018 ---
    А вообще, чегото сильно долго собирался варить, 10 дней прошло. У меня за это время 2 варки прошло , и все на викинге.
     
  9. buc

    buc Участник

    Регистрация:
    08.08.2015
    62
    14
    Имя:
    Игорь
    Про крепче - о том и страдаю, рецепт делал по верхнему краю стиля, теперь 'имперская' пшеничка будет :drink: а про долго собирался - у меня есть план варок и я ему следую. Иначе - затоваривание склада:D
     
  10. oncestep

    oncestep Участник

    Регистрация:
    09.05.2018
    51
    3
    План то он и у меня есть. Алкаш с меня не важный. В 2 недели, максимум 6 литров выпиваю. Вроде и варю в среднем 17-22 литра за раз. Больше 22 не получится предел, в бункер больше 5 кг солода не лезит. Часть стаскиваю на работу. Как не крути, старое заканчивается раньше чем новое поспевает . Все точно как в мультике про виннипуха, с медом. А ведь логически одна варка в месяц за глаза
     
  11. buc

    buc Участник

    Регистрация:
    08.08.2015
    62
    14
    Имя:
    Игорь
    Да вот и я алкаш не великий , а варка у меня 40-45 литров в бутылки. Поэтому аккуратно надо:D, а то с Хейнекеном по объемам соперничать начну.
    Ох наругают сейчас за флуд
     
  12. oncestep

    oncestep Участник

    Регистрация:
    09.05.2018
    51
    3
     
    • Класс Класс x 2